Preprosti recepti za pripravo borovničeve marmelade za zimo

Borovnice so jagode, ki v majhnih grmičkih obilno rastejo v gozdovih tajge. Je zdrav in bogat z vitamini in minerali. Ima veliko vitamina C, zaradi česar je še posebej dragocen. Pomaga tudi pri določenih boleznih. Ljudje verjamejo, da če redno jemljete to jagodičje kot živilo, lahko popravite poškodovan vid. Zato se na tistih območjih, kjer raste, vsaka gospodinja poskuša založiti z borovničevo marmelado za zimo. In vsak ima svoj recept, ki se prenaša iz roda v rod.

Kakšna je razlika med marmelado in drugimi jagodnimi pripravki? Če je za marmelado pomembno, da jagode ali plodovi v njem ostanejo nedotaknjeni, potem je za konfutiranje, nasprotno, bolj enotna masa, tem bolje. Zato je lažje kuhati.

Pluse borovnic:

  • Priprava v enem poteku. Če vam ni treba skrbeti za celovitost jagodičja, lahko dovolite hitro in dolgotrajno vrelo.
  • Za pripravo te poslastice so primerne vse jagode - zrelo, pire in ni popolnoma zoreno. Vseeno bodo zavreli in pomešali.
  • Pozimi je priročno namazati na hlebcu kruha, ne pazi, da se lahko masa razširi.
  • Lahko se uporablja pri peki.
  • Uporabne snovi se med kuhanjem ne uničijo.

Pomanjkljivosti vključujejo trajanje kuhanja in prebavljivost jagodičja za polovico ali več. Prav tako je tveganje za zažiganje marmelade bistveno večje kot marmelada.

Priprava glavne sestavine

Zahteve za pripravo borovnic so enake kot pri drugih jagodah:

  • Za razvrščanje zbranih surovin iz listov in gozdnih naplavin.
  • Izperite pod pipo ali nalijte vodo in takoj odcedite, da sok ne gre v vodo.
  • Če pridejo razvajene jagode, jih je bolje odstraniti, da ne pokvarijo okusa končnega izdelka.
  • Borovnice nalijemo v jedi z debelim dnom in postavimo na počasen ogenj, da se jagodičje počasi duši in izpušča sok.

sveže borovnice

Za pripravo dobrot je bolje, da jagode nekoliko prezrejo. V tem primeru so bolj nasičene s koristnimi snovmi, marmelada pa je okusnejša. Zato ne hitite preveč, da pobirate jagodičje, pustite, da dobro dozori.

Kako narediti konfiguracijo borovnic doma

Obstaja veliko receptov za marmelado iz borovnic. Vsak je dober na svoj način in ima svoj edinstven okus. S plodnim letom si lahko privoščite priboljšek iz borovnic na več načinov.

Preprost recept za zimo

Večina gospodinj raje samo dobro skuha jagodičje s sladkorjem. Če želite to narediti, vzemite:

  1. Borovnice - 1 kg.
  2. Sladkor - 0,5 kg.

borovničev džem

Marmelada bo manj pekla, če jagode najprej kuhate do zgostitve, nato pa dodate sladkor. Pripravljenost določimo z žlico. Iz žlice naj bi odtekel v tankem toku. Pripravljeno marmelado napolnite v sterilne kozarce in zvijete.

"Pet minut"

Zelo priročno je kuhati pet minutno marmelado. Kuhamo ga le pet minut po vrenju in zahvaljujoč temu se v njem shranijo vse koristne snovi..

Sestavine

  1. Borovnice 1 kg.
  2. Sladkor 0,5 kg.

Pripravljeno jagodo zmeljemo z mešalnikom. Maso vlijemo v posode z debelim dnom, dodamo sladkor in dobro premešamo. Nato postavite na ogenj in segrejte do vretja. Opazujte pet minut, odstranite z ognja in prelijte v pločevinke.

borovničev džem

Minus te dobrote je, da se ne hrani dolgo, pojesti jo je treba čez mesec dni, zato jo pripravimo v majhnih količinah.

Brez kuhanja

Konfute iz borovnic lahko naredite brez kuhanja. Da bi to naredili, jagode ne operemo ali operemo, nato pa posušimo.

Uporabite sestavine:

  1. Borovnice - 1 kg.
  2. Sladkor - 2 kg.

borovnice in sladkor

Jagode previdno nasekljamo z mešalnikom in jih potresemo s sladkorjem. Nastalo maso segrejemo na temperaturo 85 stopinj, prelijemo v sterilne kozarce in zvijemo. Takšne praznine ohranijo okus poletja in vse zdravilne lastnosti.

V počasnem kuhalniku

Pripravo lahko naredite v počasnem kuhalniku. To naredite tako, da napolnite vse sestavine in za pol ure nastavite način "Pečenje". Nato preklopite na "Stew" in marmelado kuhajte še eno uro. Sestavine lahko izberete za vsak okus..

Z želatino

Sestavine

  • borovnice - 1 kg;
  • sladkor - 0,5 kg;
  • želatina - 1 paket.

borovničev džem

Džem z želatino je gost in se hitro skuha. Če želite to narediti, v vodi raztopite instant želatino in 20 minut po vrenju dodajte marmelado. Nato kuhamo še 15 minut. Pri vrenju je treba odstraniti peno.

S pektinom

Pektin je sredstvo za zgoščevanje marmelade, ki se prodaja v obliki praška. Lahko bistveno skrajša čas kuhanja. Dodamo ga borovničevi marmeladi 20-30 minut po vrenju in še malo zavremo.

Sestavine

  • borovnice - 1 kg;
  • sladkor - 0,5 kg;
  • pektin v prahu - 1 paket.

sveže borovnice

Ta marmelada je dobro shranjena, vendar jo je treba uporabljati pozimi.

Z banano

Sestavine

  • borovnice - 1 kg;
  • banane - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg.

Banane zmešajte z borovnicami, dodajte sladkor, kuhajte 15 minut in prelijte v kozarce. Med kuhanjem mešajte maso, da se ne zapeče.

Z začimbami

Nekatere gospodinje ljubijo marmelado z začimbami. Za to so primerni cimet, rožmarin, meta, origano, ingver, barberry in druge začimbe. Izbrani so po okusu in dodani na koncu kuhanja.

borovničev džem

Brez sladkorja

Ljudje z visokim krvnim sladkorjem ne smejo jesti hrane, ki vsebuje sladkor. Zato je bolje kuhati borovničevo marmelado brez te sestavine. Lahko ga nadomestimo z medom ali sladili. Lahko pa preprosto skuhate zdrobljene jagode do gostote in nato marmelado razdelite po bankah.

 Z limono

Borovničeva marmelada daje dober okus limoni. In tudi njegov sok deluje kot konzervans. Dodate lahko le sok ali celo limono, zdrobljeno v mešalniku.

borovnice in limone

Kako shraniti borovničev džem

Borovničevo marmelado se dobro ohrani v zamašenih kozarcih, če sta bili kozarci in pokrovi dobro sterilizirani. Tako, da pokrov ne rjavi, je prekrit s krpo ali filmom in vezan.

V tej obliki lahko dobro kuhano marmelado hranimo 2-3 leta v kleti ali omari.

Če je bila marmelada pripravljena po instant receptih, je bolje, da jo hranite v hladilniku in jo hitro uporabite..

Priprava borovničeve marmelade je zelo preprosta. Zato ga gospodinje vedno poskušajo pripraviti na zimo, tako da imajo vitamine na mizi vse leto.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti