Marmeladovo marmelado

Morska ajdova marmelada ohranja veliko koristnih snovi, razen tistih vitaminov, ki se uničijo s toplotno obdelavo. Če plodov ni mogoče samo zamrzniti, bo kuhana gredica pozimi dobra pomoč za telo..

Nekaj ​​nasvetov za pripravo marmelade iz ajde

To vrsto marmelade ljubijo zaradi svoje enotne konsistence. Pripravljeno iz sadja z visoko vsebnostjo pektinov, ki jedem dajejo žele podobno stanje. Da bi se dragocene snovi ohranile po toplotni obdelavi, je treba postopek pospešiti. Vzemite nekaj sadja in kuhajte v široki ponvi, kjer je lažje slediti, da se jed ne zapeče.

Za kakovostno marmelado pripravimo sadje. Po receptu marmelade iz ajde se jagode sortirajo, stebla odstranijo, operejo.

Kosti ločimo od kaše, mletimo skozi sito nedotaknjeno ali po obdelavi z mešalnikom.

Sladkor damo v končno homogeno maso in na šibkem ognju, nenehno mešamo, da se raztopi.

V domačih preparatih iz ajde, bogate s karotenom, serotoninom, se ohranijo koristne zdravilne snovi, še posebej, če je bila toplotna obdelava hitra in je bila uporabljena pasterizacija, ne pa sterilizacija.

Jam iz semenskih ogrcev: klasičen recept

Predstavljamo vam receptu marmelade iz ajde s fotografijo.

Sestavine in način kuhanja

• 1,5 kg jagodičja;
• 0,8 kg granuliranega sladkorja.

Recept za marmelado iz ajde vključuje drgnjenje surove ali kuhane mase skozi sito, da odstranite semena.

1. Oprano sadje zmeljemo z mešalnikom ali stiskalnico pire krompirja. Nato zdrgnejo skozi sito, vendar se to lahko stori, potem ko se posuši nad ognjem. Rahlo kuhana masa bo dala večjo količino surovin za obdelovanec, veliko lažje ga je obrisati.
   
2. Sladkom dodamo zdrobljene jagode, do vretja, mešamo in na nizki vročini dušimo 15-20 minut.
   
3. Obdelovanca prestavijo v fino mrežico iz brusnice in zmeljejo, tako da ločijo kožo in kosti.
   
4. Homogeni tekoči pire kuhamo še pet minut in pakiramo v sterilizirane posode.

Po podrobnem receptu za marmelado iz oljne ogrce s fotografijo dobite koristno poslastico.

Morska ajdova marmelada z jabolki

Po tem receptu se izdelki izpostavijo kratkotrajni toplotni obdelavi, zato je bolje, da obdelovanec hranite v hladilniku, ali bo treba pol litrske kozarce pasterizirati 10 minut.

Sestavine in način kuhanja

Vzemite:

• 0,5 kg morske bučke in ne kislih jabolk;
• 850 g sladkorja;
• 100 ml vode.

Obdelovanec se pridobi z gosto konsistenco, če v jabolkah ni dovolj soka in je kaša kašasto.

1. Za marmelado marmelado z jabolki jagode najprej zdrobimo v mešalniku, kožo in kosti pa ločimo s pomočjo sita.
2. Jabolka olupimo, narežemo na rezine, damo v ponev z vodo in kuhamo do mehkega.
3. Sadno maso prenesemo skozi ročno stiskalnico in jo kombiniramo s pirejem jagodičja.
4. Zavremo in zavremo le dve do tri minute. Položite na parne kozarce.

Okusen recept za marmelado iz ajde z jabolki.

Obstaja tudi različica marmelade iz ajde in jabolčnega soka s kašo, ki zavzame petino teže jagodičja.

1. Surov pire pire, po okusu kombiniramo s sladkorjem in ga pustimo nekaj ur. V tem času se bo masa zgostila.
2. Jabolčni sok vlijemo v pire in kuhamo 15-20 minut, ves čas mešanja torte mešamo z leseno žlico. Pazite, da masa ne zavre.
3. Jam se pakira v kozarce, dane v posodo z vročo vodo (do 80 ° C).
4. Za pol litrske posode traja pasterizacija 15 minut.

Pogoji in pogoji hrambe marmelade iz ajde

Ta marmelada je primerna za 12-18 mesecev. Hraniti ga je treba v hladni temni sobi. Pasterizirane marmelade bodo trajale leto in pol.

V zimskem času dišeče marmelade vzgajajo v skodelici čaja ali pripravljajo sadne napitke. Če želite to narediti, v kozarec kuhane hladne vode dajte 2-3 žlice sladke poslastice. Slast morske ogrce je okusna in zdrava. Uporablja se za vneto grlo, za krepitev telesa po prehladih. Jagode se uporabljajo za hepatitis, izdelek izboljšuje prebavo, znižuje holesterol.

Zaključek

Marmeladovo marmelado je enostavno pripraviti in vsaka gospodinja bo z veseljem shranila sladkost, ki je dragocena v svojih lastnostih za zimo. Kratek čas toplotne obdelave bo prihranil skoraj celoten nabor vitaminov. Okusna sorta na mizi!