Preprost recept za pripravo marmelade iz breskev za zimo

Verjetno ni osebe, ki ne bi marala teh sladkih, sočnih, dišečih sadežev. Uživajo jih sveže, iz njih se pripravljajo sladice in seveda konzervirane za zimo. Posebna najljubša marmelada iz teh sadežev. Okusna poslastica je odlična možnost tako za torte kot toast za čaj ali kavo. Obstaja veliko receptov za pripravo marmelade iz breskev. In v vseh primerih je prijeten s prijetnim okusom in čudovito jantarno barvo.

Enogena struktura se pridobi z mletjem skozi mlinček za meso, sito ali mešalnik. Sadje lahko predelamo tako surovo kot kuhano. Pri dodajanju sladkorja je treba upoštevati, da mora biti najmanj šestdeset odstotkov, sicer bo marmelada fermentirala.

Priprava glavne sestavine

Za pripravo marmelade lahko vzamete kakršne koli breskve. Glavna stvar, na katero morate biti pozorni, je zrelost. Mehkejši so plodovi, lažje jih je kuhati iz njih. Prav tako je treba preveriti, ali kosti zlahka poniknejo. Izbrati morate sadje brez gliv in gnilih področij.

Če želite pripraviti sadje za marmelado, morate najprej odstraniti lupino. Če želite to narediti, samo nekaj minut postavite breskve v vrelo vodo, po kateri se bodo zelo enostavno ločile.

breskve na mizi

Metode za pripravo marmelade doma

Obstaja veliko možnosti za pripravo okusne in zdrave marmelade iz breskev doma. Razlikujejo se po sestavinah, trajanju priprave, pa tudi po zahtevnosti postopka..

Preprost recept za zimo

Bistvene sestavine:

  • 1 kg breskev;
  • 600 g sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. Sadje operemo, odstranimo semena, sesekljamo z mešalnikom do kašastega stanja.
  2. Nalijte v posodo, dodajte sladkor, dobro premešajte.
  3. Postavimo na majhen ogenj, kuhamo, mešamo (približno 1,5 ure).
  4. Gosto marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, zamašimo.

breskve v kozarcu

Z jabolki

Kot veste, so jabolka bogata z vitamini. Ko jih dodate v marmelado, bo postala bolj gosta. Da bi kuhali okusno marmelado, je bolje, da breskve vzamete dvakrat toliko kot jabolka.

Za pripravo boste potrebovali:

  • 1 kg breskev;
  • 0,5 kg jabolk;
  • 1 kg sladkorja.

rezine breskve

Postopek kuhanja:

  1. Breskve sperite in osušite. Lupine in kamen.
  2. Sadje narežite na majhne koščke.
  3. Enako storite z jabolki.
  4. V emajlirano ponev nalijte vodo, tam pošljite vse sadje.
  5. Breskve in jabolka je treba kuhati približno 10 minut, dokler niso plodovi mehkejši.
  6. Vse zmeljemo skozi sito.
  7. Vso maso nalijte v ponev in postavite na majhen ogenj.
  8. Vzemite polovico sladkorja in dodajte v pire. Po pol ure nalijemo preostalo.
  9. Kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  10. Po bankah razporedimo marmelado in pustimo, da se ohladi.

Z limono

Če je hostesa všeč bolj bogatega okusa, lahko kuhate breskovo marmelado po tem receptu..

Bistvene sestavine:

  • 2 kg breskev;
  • 1 limona;
  • 1,5 kg sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. Breskve operemo, odstranimo semena in olupimo.
  2. Jagode podrgnite skozi sito.
  3. Emajlirano ponev s pire krompirjem postavite na majhen ogenj in kuhajte 30 minut.
  4. Dodajte sladkor. Hkrati ne pozabite mešati.
  5. Po dodajte sok ene limone.
  6. Marmelado razporedimo po bankah in pustimo, da se ohladi.

V počasnem kuhalniku

Kuhanje v počasnem štedilniku zahteva čas, vendar je postopek lažji.

marmelada z breskvami

Za recept boste potrebovali:

  • 3 kg breskev;
  • 1 kozarec vode;
  • 1,5 kg sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. Operite in olupite sadje.
  2. Narežite jih na majhne kocke in pošljite v počasen kuhalnik.
  3. Prelijte sadje čez sadje.
  4. Dodamo kozarec vode.
  5. V načinu "Gašenje" jih kuhamo približno 1,5 ure, občasno mešamo.
  6. Širjenje marmelade po bankah.

Z rožmarinom

Kuhanje tega recepta ne bo trajalo več kot uro in pol..

Če želite to narediti, potrebujete:

  • 1 kg olupljenih in olupljenih;
  • 700 gramov sladkorja;
  • sok ene limone;
  • 1 tsp rožmarin.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej morate olupiti breskve, narezane na majhne koščke.
  2. Dodamo limonin sok in pustimo vreti eno uro..
  3. Ponev z breskvami postavimo na počasen ogenj, kuhamo 5 minut.
  4. Dodajte čajno žličko rožmarina in kuhajte še 20-30 minut.
  5. Nalijte marmelado v kozarce.

marmelado v banki

Z vanilijo

Čudovita marmelada s prijetnim okusom bo všeč odraslim in otrokom.

Sestavine

  • 1 kg breskev;
  • 0,5 kg sladkorja;
  • 1 velika stroka vanilije (ali vrečka).

Postopek kuhanja:

  1. Breskev narežemo in narežemo na majhne kocke.
  2. Sadje potresemo s sladkorjem in pustimo, da vzhaja 6 ur.
  3. Zavremo in zavremo pol ure..
  4. Dodamo vanilijo.
  5. Porazdelite po banki.

Breskev jam Jam

Breskev stisk ostane, ko iz sadja iztisnemo ves sok. Iz njega lahko naredite tudi okusne bonbone..

marmelada na kruhu

Če želite to narediti, vzemite:

  • 0,5 kilograma sladkorja;
  • 1 kilogramski stisk.

Kuhanje:

  1. Pire postavite na srednje vročino.
  2. Dodajte sladkor.
  3. Takoj, ko masa zavre, morate zmanjšati ogenj.
  4. Kuhajte marmelado vsaj 4 ure, pogosto mešajte.
  5. Nalijte v kozarce in pustite, da se ohladijo.

Skladiščenje

Jam mora biti shranjen v zaprtih prostorih pri temperaturi od 0 do +13 stopinj. V steriliziranih bankah rok trajanja ni daljši od dveh let, v nesteriliziranih bankah pa največ 2 meseca. Pločevinke postavite v temen in suh prostor, kjer ne bodo izpostavljeni neposredni sončni svetlobi..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti