Preprost recept češnjeve marmelade za zimo

V sezoni konzerviranja gospodinje poskušajo pozimi skriti jagode, sadje, zelenjavo v kozarce, ki vas bodo spominjali na toplo poletje v mraznih dneh. Priprava ptičje češnjeve marmelade je pridobila priljubljenost pred stotimi leti, saj ima aromatična poslastica specifičen okus, obstojno aromo in ima veliko zdravih lastnosti.

češnjeva marmelada

Najbolj uporabno je sadje, ki ni bilo toplotno obdelano. Glede vsebnosti vitamina C se z njimi lahko primerjata le pomaranča in jabolka. Hranljive snovi lahko shranite v konzerviranju brez vrenja in sterilizacije. Tako pripravljena marmelada je odlično shranjena - v češnji so tanini, ki ne bodo pustili, da se obdelovanec pokvari.

Nabiranje ptičje češnje in priprava nanjo marmelade

Za pripravo marmelade je priporočljivo uporabljati zrelo sadje, za strnjeno sadje - malo nezrelo. Bolje je, da se zjutraj odpravite v gozd po jagodičevje, vzamete s seboj košaro in škarje - nekatere sorte rastline dajejo preveč mehke plodove, ki jih je težko odstraniti z drevesa z rokami.

velika kost

Priprava ptičje češnje za pripravo marmelade poteka v več fazah:

  • popolnoma odstranite vse vejice, razvajene ali suhe jagode;
  • izperite surovine pod tekočo vodo;
  • razprostrite v enem sloju na brisači ali gostem prtiču, kar omogoča, da tekočina odteče.

Glede na to, kateri recept je izbran, boste morali jagode dodatno blanširati v vreli vodi ali preiti skozi mlinček za meso.

več stopenj

Ptičja češnjeva marmelada, preprost recept za zimo

Koristne lastnosti sadja za zimo najlažje ohranimo tako, da naredimo marmelado, ki traja zelo malo časa. Kuhanje:

  1. Po pripravi jagodičja (1 kg) dajte na colander in potopite v vrelo vodo.
  2. Pripravite sirup vnaprej (v pol ure kuhajte 500 ml vode in 1100 g sladkorja).
  3. Sadje potopite v vroč, a ne vreli sirup 2 minuti.
  4. Kuhajte četrtino ure, da preprečite vrenje.
  5. Vlijemo v sterilizirane posode, zapremo.

Pomembno! Obdelovanca lahko shranite celo v stanovanju - leto se ne pokvari. Glavna stvar - soba naj bo temna.

zimski recept

Marmelada iz ptičje češnje brez semen

Lahko pripravite okusno dobroto brez kosti, glavna stvar je uporaba velikih, mesnatih jagod. Rok uporabnosti marmelade - do 3 leta.

Kuhanje:

  1. Zrelo sadje (2 kg) obrišite skozi kovinsko sito ali majhno tesnilo.
  2. Dobljeno maso zmešamo s sladkorjem (na 1 liter pirinega češnjevega pireja 800 g sladkorja).
  3. Pošljite na počasen ogenj, da preprečite vrenje, kuhajte 15 minut.

Razporedite na pripravljene posode, plute (lahko uporabite plastične pokrove).

mesnate jagode

Ptičja češnjeva marmelada s kostmi

Za shranjevanje kosti priporočamo sladke palačinke omake, sladice. Dodajanje limoninega soka med kuhanjem daje priboljšku prijetno, osvežujočo kislost.

Kuhanje:

  1. Pripravljene jagode (1500 g) prelijemo s sladkorjem (2 kg).
  2. Pustite plodove do popolnega raztapljanja sladkih kristalov, postopek lahko pospešite s pogostim mešanjem.
  3. Pošljite na štedilnik, kuhajte pol ure, 3-5 minut pred pošiljanjem v kozarce, iztisnite sok iz treh rezin limone v maso.

Pluta, hlajenje je najbolje opraviti na glavo.

palačinke omake

Rdeča marmelada iz ptičje češnje

Izdelava marmelade iz rdečega sadja je precej preprosta. Glavna stvar je, da dosledno upoštevate razmerja in upoštevate priporočila za pripravo:

  1. Ploče spustite v vrelo vodo največ 2 minuti.
  2. Pripravimo sirup na osnovi tekočine, v kateri so bile jagode blanširane (v 250 ml dodamo 1 kg sladkorja, zavremo, mešamo).
  3. Zmešajte jagodni, sladko viskozni sirup.
  4. Kuhajte pol ure, ne pozabite mešati.

Pomembno! Med kuhanjem nenehno odstranjujte peno - v končani marmeladi, da bo veliko težje.

priporočila za kuhanje

Zavita marmelada iz ptičje češnje

Odeja, ki ne zahteva kuhanja, je ena najbolj priljubljenih dobrot, ki jo je mogoče narediti hitro in brez težav. Prednosti marmelade - kuhanje ni potrebno, čas kuhanja se skrajša, ohranijo se vsi okusi in uporabne lastnosti.

Kuhanje:

  1. Suho sadje (1 kg) sperite skozi mlinček za meso.
  2. Maso zmešamo v enakih razmerjih s sladkorjem.
  3. Mešamo, pustimo 3 ure, da se kristali popolnoma raztopijo.
  4. Pošljite bankam.

Takoj po zapiranju pošljite na hladno. Dolgo časa se hrani.

priljubljene dobrote

Črna ptičja češnjeva marmelada

Petminutno črno sadje uživa posebno čast med gospodinjami. Bolje je, da se pločevinke izperejo in sterilizirajo vnaprej - pripravljeno konzerviranje je treba nemudoma vliti in naluknjati.

Kuhanje:

  1. Naredite sladki sirup (skuhajte 300 ml vode in 1300 g sladkorja).
  2. Ptičjo češnjo (1 kg) nalijemo vrelo tekočino, pustimo, da se popolnoma ohladi.
  3. Postavimo na ogenj, zavremo, pri čemer se izognemo hrupnemu vrtanju, po 5 minutah odstranimo iz štedilnika.
  4. Nalijte v posode, razvaljajte.

Priporočljivo je, da se ohladite pod toplo odejo, šele nato pošljete v skladišče.

vnaprej sterilizirati

Marmelada iz višnje

Za obiranje iz deviške češnjeve češnje lahko uporabite katere koli recepte, priporočene za te jagode. Lahko naredite marmelado in po posebnem receptu:

  1. Mešanico 800 g sadja in 800 g sladkorja kuhajte 20 minut.
  2. Počakajte, da se popolnoma ohladi, postopek ponovite..
  3. Kuhajte 2-4 krat četrt ure, vsakič pa sestavek popolnoma ohladite.

Po odpremi v zabojnikih in tesnem zapiranju pošljite na hladno mesto.

Ptičja češnjeva marmelada je shramba koristnih snovi, ki lahko izboljšajo zdravje, povečajo odpornost na bolezni in se celo spopadejo z nekaterimi boleznimi. Priprava zabojkov ne bo trajala veliko časa, police v kleti pa bodo napolnjene z aromatično poslastico.

kakršnih koli receptov

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti