Najboljših 5 receptov za breskve in nektarine brez koščkov za zimo

Seznam pripravkov za zimo mora nujno biti marmelada, narejena iz breskev in nektarin. Sadje je bogato s številnimi vitamini, marmelada ima bogat pookus brez občutka sladkorja, vonj po sadju, ki vztraja pri dolgotrajni toplotni obdelavi.

Klasičen način

Po receptu se sladica z breskvami in nektarinami pripravi brez koščic..

Seznam izdelkov:

1. Breskev, nektarina - 1 kg.
2. Sladkor - 1,5 kg.
3. Citronska kislina - 1 tsp.
4. Voda - 250 ml.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Sadje operemo, odstranimo muhe iz breskev. Sadje narežite na rezine.
2. Naredite sirup. V kotel nalijemo vodo, jo zavremo, 500 gr se vlije. sladkor, vse zmešamo. Ko se sladkor raztopi, se sadju postopoma doda preostalih 1000 gramov. pri mešanju. Absolutno raztapljanje sladkorja kaže na pripravljenost sirupa.
3. Sadje položimo v kotel in prelijemo z vročim sirupom. Približno 1,5 ure traja, da se plodovi namočijo v njej.
4. Maso v ponvi segrejemo do vrenja.

Čas kuhanja - 20-25 minut. Po tem, ko morate izklopiti ogenj in odstraniti peno. Sladica stane 2-3 ure in se spet vrne na ogenj 20 minut. Po pripravi dodamo citronsko kislino.

Varianta s češnjami

Za kuhanje različnih džemov boste potrebovali naslednje izdelke:

• granulirani sladkor - 1 kg;
• nektarine - 500 gr;
• breskve - 500 gr .;
• sladka češnja - 500 gr.

Plodove operemo, osušimo, narežemo na rezine. S češnje je odstranjen kamen. Sadje položimo po plasteh, potresemo s sladkorjem. Plodove je treba infundirati in dati sok.

Morate kuhati sladico v 3 fazah. Najprej se masa zavre, je na poti. Potem se plin zmanjša, marmelada pa se kuha 5 minut, pena se med kuhanjem odstrani. Po izklopu plina in sladica se infundira 4 ure.

Na stopnjah 2 in 3 je postopek kuhanja podoben. Vroča gotova poslastica je položena v posodo.

S figovimi breskvami

Seznam izdelkov za sladico:

1. Velike breskve - 2 kos..
2. Velike nektarine - 3 kosi..
3. Fig breskve - 3 kosi..
4. Sladkor - 400 gr. na 500 gr. sadje.

Kako kuhati sladico:

1. Sadje operemo in pošljemo v vrelo vodo 2 minuti.
2. Ohladite v hladni vodi, tako da odstranite lupino..
3. Narezano sadje, predhodno odstranite semena.
4. Vse komponente se pošljejo v ponev in napolnijo z granuliranim sladkorjem. Vztrajati jih je treba 5 ur pred nastankom soka.
5. Počakajte, da se marmelada zavre, zmanjšajte plin. Masa vre 5 minut.
6. Vroča sladica se razprostira po bregovih, se zvije. Tara obrne pokrov navzdol.

S slivami

Bistvene sestavine sladice za zimo:

1. Breskve - 1 kg.
2. Nektarin - 1 kg.
3. Medena sliva - 500 gr.
4. Sladkor - 2 kg.
5. Vanillin - 5 gr.
6. Cimet - 2 palčki.

Breskve olupite z nektarinami, odstranite semena z vseh plodov. Sesekljajte na velike rezine in dodajte sladkor. Po 3 urah se sladica odpravi do štedilnika, postavi se cimet.

Kuhanje dobrot traja 25 minut, nalijemo vanilijo. Cimet odstranimo in sladico ustekleničimo.

Z rožnatimi češnjami

Recept vključuje take komponente:

• 400 gr. nektarine;
• 300 gr rožnate češnje;
• 700 gr. granuliran sladkor.

Nektarina se razreže na kocke, kombinira z rožnatimi češnjami, sladkorjem in postavi na štedilnik (ogenj naj bo srednji), moti. Ko se pojavi sok, raztopi sladkor, doda ogenj in priboljšek zavre.

Kotel odstrani s štedilnika in pusti, da se ohladi. Ko spet ugasne, da sladica zavre. Ogenj zmanjšamo in marmelado kuhamo 20 minut.

Končana poslastica se ohladi in odvije v posodah.

Nadaljnje shranjevanje dobrot

Pripravljeno sladico lahko hranite v hladilniku, pokrito s plastičnim pokrovom ali v kleti, hermetično razvaljano za dolgotrajno shranjevanje.