Korak za korakom recept za pripravo breskeve marmelade in sliv za zimo

Jam iz aromatičnih breskev in sliv v celoti zadrži tako koristne snovi, ki jih vsebujejo plodovi, kot tudi okuse naravnega sadja. Recept za to prazno je celo za novice gospodinje. Glavna stvar je, da se ne bojite eksperimentov in poskusite novih okusov, ustvarite različne možnosti za raznovrstne konzerve. In potem domača dišeča gredica nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Skrivnosti priprave sladke odeje za zimo, kar bo povzročilo neverjetno sladico:

  1. Breskev s kože ni treba osvoboditi, saj vsebujejo veliko koristnih snovi. Poleg tega preprečuje, da bi plod izgubil obliko..
  2. Koža sliv je prekrita z voščeno prevleko. Da se ga znebite, po pranju s hladno vodo slive v pločevinko nalijte plodove slive in jo 2 minuti spustite v vročo vodo s temperaturo 80 stopinj.
  3. Na končni okus vpliva pena, ki jo je treba med kuhanjem odstraniti..
  4. Da bi bil obdelovanec debel in nasičen, je priporočljivo dodati zgoščevalnik.
  5. Pomembno je ohraniti sterilnost v postopku, da ne bi pokvarili izdelka.

Vsaka gospodinja vsako leto, ko izdeluje marmelado iz breskev in sliv, izpelje svoja pravila in tankosti priprave dobrot.

breskve v posodah

Izdelki bistvenega recepta

Ta recept za slivovo in breskovo marmelado je izviren in ima odlične okusne lastnosti, saj sadje gredo dobro skupaj.

Bistvene sestavine:

  • Odtok 1 kg;
  • 0,5 kg breskev;
  • 1 kg sladkorja;
  • 100 ml vode;
  • 20 g zgoščevalnik marmelade.

Nasvet! Da se plodovi ne prebavijo in ostanejo nedotaknjeni, je priporočljivo dodati sredstvo za zgoščevanje, ki lahko služi kot pektin.

škatla breskev

Izbor in priprava sestavin

Slive in breskve je treba izbrati gosto, srednje zrele. Za marmelado je bolje vzeti sadje, v katerem se semena dobro ločijo. Sadje naj bo brez vidnih poškodb in gnitja, s prijetnim vonjem.

Pred kuhanjem morate pravilno pripraviti glavne sestavine, jih dobro sprati s hladno tekočo vodo, po potrebi brez semen in narezati na majhne koščke.

Kako pripraviti posode?

Pri izbiri posode in kuhinjskih pripomočkov je treba dati prednost posodam iz emajla in nerjavečega jekla. Strogo prepovedana je uporaba pripomočkov iz aluminija, bakra in železa, da se prepreči oksidacija. Za mešanje marmelade je bolje uporabiti leseno žlico ali lopatico..

Obdelovanec se lahko poslabša, če je bila posoda slabo oprana in ne posušena, zato je treba banke, ki bodo zimo shranjevale breskev marmelado in slive, brez okvare sterilizirati..

oprane pločevinke

Kako narediti marmelado iz slive in breskev doma?

Algoritem dejanj v skladu z receptom:

  1. Izperite odtok, ga posušite, odstranite konjske konice in, razdeli na dva dela, odstranite kamen.
  2. Sladkorni sirup naredite tako, da združite vodo in sladkor ter kuhajte, nenehno mešajte. Slive prelijte z vročim sirupom, premešajte in odložite, dokler se popolnoma ne ohladi..
  3. Pljučno maso zavremo, odstranimo peno, in nato dušimo še 5 minut. Ponovno postavimo na stran, da se ohladi, nato pa sadno mešanico še enkrat vremo 5 minut.
  4. Breskev sperite in odstranite semena, ki jih razdelite na štiri dele. Lupine ni mogoče odstraniti s plodov.
  5. Tretjič slivo spravite do vretja in dodajte pripravljeno breskevo in zgoščevalno sredstvo za marmelado. Sestavo hranite 5 minut, pri čemer nenehno odstranjujte peno.
  6. Vroče marmelado vlijemo v kozarce, plute s pokrovom, obrnemo in zavijemo v toplo odejo, dokler se ne ohladi.

Breskvasta marmelada iz slive brez semen je preprost in pogost način za ohranjanje sadja. Sladica za zimo po tem receptu slovi ne samo po izvrstnem okusu in aromi, temveč tudi po svoji posebni uporabnosti. Uporabljamo ga lahko kot samostojno jed, uporabljamo ga pri izdelavi različnih sladkih jedi, dodamo tortam, pecivom, večplastnim kolačem ali samo namažemo na kos kruha in jemo s čajem.

kuhana marmelada

Kako shraniti končni izdelek?

Shranite marmelado iz sliv in breskev v suhem, temnem prostoru s temperaturo 12-17 stopinj. Priporočljivo je, da prazno pošljete v klet, klet. V apartmaju se lahko odpeljete na ložo, damo pločevinke v shrambo ali v hladilnik, vendar ga hranite največ 1 leto.

Džem iz slive in breskev lahko stoji dlje in obdrži ves svoj okus in aromo, vendar le, če so izpolnjeni vsi pogoji skladiščenja.

Po odprtju kozarca je priporočljivo uporabljati sladkarije 1 mesec.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti