Preprost recept za slivovo in jabolčno marmelado za zimo
Poletje ni le čas za prijeten oddih na morski obali ali v vasi, temveč tudi sezona obiranja. Vsaka dobra gospodinja poskuša ohraniti košček toplote in sonca pri ohranjanju, izdelava marmelade iz sliv in jabolk pa velja za dobro tradicijo - ta poslastica v mrzlih dneh vas bo spomnila na vročo sezono.
Vsebina
Jabolka je najbolje uporabiti kisla, vendar popolnoma zrela. Če so plodovi preveč trdi, jih boste morali razrezati na več majhnih delov. Priporočljivo je jemati slive sočne in velike - po potrebi zmeljemo na rezine.
Bolje je pripraviti konzerviranje v emajliranih jedeh, če v hiši ni primernih velikosti loncev, vzemite bakreno posodo za kuhanje.
Priprava glavnih sestavin
Prva stvar je priprava jabolk. Preden izperite, očistite, odstranite vse luknje, gnilobe ali sušenje. Bodite prepričani, da odstranite jedro in nato razrežite na četrtine. Če je sadež majhen, je priporočljivo uporabiti polovice pri pripravi.
Slive sperite, preverite, ali obstajajo poškodovana območja, če obstajajo znaki propadanja ali suhih madežev, jih odstranite z ostrim nožem. Sadje narežite na polovice, odstranite semena. Nato sledite receptom - narežite na manjše rezine ali pustite, kot sledi.
Metode za pripravo jabolčnega marmelade s slivami
Obstaja več možnosti za pripravo dišečih sliv in jabolk. Najlažji način je, da preprosto združite sadje s sladkorjem in kuhajte, dokler ne pripravite. Obstajajo bolj zapleteni recepti - z dodatkom dodatnih komponent.
Če nimate dovolj časa za kuhanje, lahko uporabite večpredstavnost, ki bo opravila večino dela. Zastoj v njej se izkaže nič slabše kot v bakreni skledi ali emajlirani ponvi.
Preprost recept
Najenostavnejša konzervacija ne pomeni, da je po okusu slabša od rafiniranih receptov. Aroma in okus marmelade bosta zadovoljila potrebe najhitrejšega gurmana.
Kuhanje:
- Narezana jabolka (700 g) je treba poslati v posodo, v kateri bo pripravljena konzerva, naliti sladkor (350 g).
- Na sladkor posujte rezine sliv (600 g), na sadje nalijte 400 g sladkorja.
- Pustite 3 ure, ni treba mešati.
- Maso kuhajte, mešajte pol ure, ne pozabite odstraniti pene.
Konzervirajte v banke, plute, preverite, ali puščajo.
V počasnem kuhalniku
Potica z lončkom bo pripomogla k zmanjšanju časa in pripravi aromatičnega konzerviranja. Obstaja veliko možnosti za pripravo obdelovanca, vendar se najpogosteje uporablja recept:
- V posodo za večkratno kuhanje dajte 500 g jabolk in sliv.
- Nalijte sladkor (850 g), stresite posodo, pustite 2 uri.
- Pol ure vklopite "Gašenje".
Pripravljeno konzerviranje je treba poslati v sterilizirane kozarce in zamašiti. Pločevinke zavijte, dokler se ne ohladijo.
S cimetom
Sadno marmelado z dodatkom cimeta najpogosteje uporabljamo pri peki - pite pridobijo posebno aromo in okus.
Kuhanje:
- V posodo za kuhanje nalijemo vodo (200 ml), damo jabolčne delce (1 kg) in odcedimo (1 kg).
- Sadje prelijte s sladkorjem (1,2 kg), pustite eno uro.
- Posodo postavite na ogenj, kuhajte pol ure, odstranite.
- Naslednji dan nadaljujte s kuhanjem, kuhajte in pogosto mešajte 30 minut. Poskusite z marmelado - če je sladkorja malo, dodajte malo.
- 3-6 minut pred koncem kuhanja damo cimet v maso (10 g).
Maso nalijte v stekleno posodo, zavijte, obrnite pokrov navzdol za hlajenje.
Pomembno! Cimet lahko poškoduje obdelovanec, zato ga je priporočljivo igrati varno in sterilizirati - za 0,5 ml pločevinke je dovolj četrt ure..
Recept "Pet minut"
Marmelado lahko pripravite po receptu "Pet minut", ki je priljubljen pri gospodinjah in se uporablja za različne sadeže..
Kuhanje:
- Zmešajte 500 g delcev sliv in jabolk.
- V maso vlijemo sladkor (1 kg).
- Posodo pošljite na ogenj, kuhajte 5 minut.
- Odstranite mešanico, pustite, da se popolnoma ohladi.
- Ponovno ga postavimo na ogenj, še enkrat vremo 5 minut.
- Postopek ponovite 4-krat, nato kuhajte do konca (vsaj pol ure).
Pakiranje na bankah, v plute.
Shranjevanje končnih izdelkov
Če želite shraniti marmelado za zimo brez izgube, bo mogoče le s pravilnim shranjevanjem. Pomembno je, da konzerviranje takoj po ohladitvi pošljete v hladno klet ali klet. Če je malo praznin, je priporočljivo uporabiti hladilnik za shranjevanje.
Tudi če skladiščenje zalogov poteka v skladu z vsemi pravili, je treba redno preverjati, ali se je marmelada začela kvariti. To se pogosto zgodi z nepravilno pripravo..
Če konzerviranja s ponovnim vretjem ni več mogoče shraniti, ga takoj zavrzite.
Kombinacija jabolk in sliv je tradicionalna letina, brez katere si je težko predstavljati police v kleti. Obstaja veliko funkcij kuhanja in zanimivih receptov, glavna stvar je, da se držite vseh zahtev in pravil. Rezultati mukotrpnega dela - prijetna poslastica, ki jo lahko varno postrežemo k mizi kot dišeča sladica.