Preprost recept za pripravo marmelade iz jabolk doma za zimo
Okusna sladica, pripravljena vnaprej, bo z zimskimi večeri navdušila vso družino in napolnila telesno rezervo vitaminov. Jam iz jabolk je enostavno pripraviti. V preprostih korakih receptov dobijo priboljšek, od katerega se je težko odlomiti. Poleg tega, da se uporablja kot sladica, se uporablja kot nadev za domačo peko.
Vsebina
- Kuhanje dobrot je dolgotrajen postopek. Jabolka skuhamo, nato obrišemo ali zvijemo v mlinčku za meso in nato kuhamo. Vse je odvisno od recepta ali želje gospodinje.
- V aluminijasti posodi ni mogoče kuhati marmelade, med kuhanjem se oksidira.
- Najbolje je uporabiti kuhinjsko posodo iz nerjavečega jekla z debelimi stenami. Kuhinjska posoda iz emajla gori.
Pri kuhanju posode ni treba zapreti, zato tekočina hitreje izhlapi.
- Sladkorju dodamo vsaj polovico teže sadja. Tako se marmelada shranjuje dlje.
Sčasoma se bodo pojavile druge subtilnosti kuhanja, vsaka gospodinja ima svoje.
Jabolčna priprava
Prvi korak je priprava glavne sestavine. Polovica uspeha je odvisna od pravilnosti postopka. Ne bo težko ustvariti primernih pogojev, treba je pripraviti vse sestavne dele in nadaljevati s kuhanjem.
- Razvrščanje sadja. Izberite identične kopije, priporočljivo je odstraniti vse sumljive. Gniloba ne sme pasti v priboljšek. Uničijo okus končane sladice. Odstranjeni vzorci se odstranijo tudi.
- Jabolka razdelimo na rezine in na sredini izrežemo. Nato nadaljujte z nadaljnjo obdelavo in mletjem z mlinom za meso ali predelovalcem hrane.
Ko so jabolka pripravljena, nadaljujte z drugimi koraki recepta.
Recepti za pripravo marmelade iz jabolk za zimo
Prvo omembo marmelade smo opazili pred 250 leti. Receptov je veliko, vsaka gospodinja si izbere enega glede na okuse in individualne želje družinskih članov. Domače razmere niso ovira pri kuhanju te sladice.
Preprost recept
Čim enostavnejše je kuhanje, več oboževalcev ima recept. Izdelava marmelade sploh ni težka, saj jo hitro pripravimo. Potrebno je vzeti 1 kg jabolk in sladkorja. Spodaj je postopek po korakih.
- Korak 1. Sadje poljubno narežemo na koščke, jedra ni treba odstraniti. Karkoli neprimernega bo po brisanju ostalo v sito.
- Korak 2. Kuhane rezine prelijemo z vodo, tako da pokrije jabolka. Kuhajte 10 minut. Po pripravljenosti odcedite tekočino in pustite, da se ohladi. Po masi obrišite skozi sito.
- Korak 3. Vanj vlijte ves sladkor in na srednjem ognju segrejte. Nato zmanjšajte toploto na maksimum in kuhajte, nenehno mešajte..
- Korak 4. Pravočasno kuhanje traja 30 minut, lahko tudi več ali manj. Odvisno je od tega, kako sočna so bila jabolka..
- Korak 5. Končano sladico dajte v banke in odstranite, dokler se popolnoma ne ohladi pod toplim zavetjem.
V pečici
Za kuhanje marmelade v pečici ni treba storiti ničesar zapletenega. Potrebovali boste:
- 1 kg jabolk, po možnosti sladko in kislo;
- 0,8 kg granuliranega sladkorja;
- 1 tsp citronska kislina;
- 0,5 žlice. ohlajena kuhana voda;
- 0,5 žlice cimet.
Kuhanje:
- Sadje narežite, odstranite kožico in jedro. Narežemo na tanke rezine. V ponev nalijte vodo, vanjo vlijte citronsko kislino. Tam dodajte sesekljano sadje.
- Potem ko masa vre 10 minut, odlijemo vso vodo. Dodajte 0,5 skodelice kuhane vode s cimetom. Nadaljujte z ognjem, dokler jabolčne rezine niso mehke..
- Mletite z mešalnikom.
- Ko se pečica segreje na 200 ° C, v njo postavite posodo z obdelovancem in kuhajte 3 ure. Občasno premešajte.
Pravilno pripravljena marmelada bo všeč celotni družini.
V počasnem kuhalniku
Za tiste, ki imajo počasen kuhalnik, je izdelava sladice še lažja. Potrebujete 1,5 kg jabolk, 2 žlici. granuliran sladkor, 1 palica cimeta in lupina 1 limone.
Jabolka olupimo, jedrimo in narežemo na rezine. Hkrati se pripravi limonina lupina, ne da bi se dotaknila notranje bele plasti, ki je v končani dobroti grenka. Kuhane rezine poškropimo z limoninim sokom.
Vse zaspite s sladkorjem in premešajte. Vse postavite v prostor za kuhanje in nastavite način "Jam" za 1 uro. Ko čas mine, vse zdrobimo s pomočjo mešalnika.
Ponovno vklopite isti način za 30 minut. Končana marmelada je položena v banke, postavljena za skladiščenje.
Jam iz jabolk in buč
Za pripravo te odlične sladice boste potrebovali: 1,2 kg kislih jabolk, 0,8 kg buče, 1 kg granuliranega sladkorja, 1 žlico. žlica pomarančne lupine.
Glavne sestavine narežemo na kocke, bolje je, da jih ne mešamo skupaj. Obe komponenti ločeno odložite, tako da dosežete mehkobo. Nato združite in mletite z mešalnikom.
Končano maso damo na počasen ogenj, vanjo vlijemo 500 g sladkorja. Kuhajte, dokler se obdelovanec ne začne zgostiti. Nato vlijemo ostanke granuliranega sladkorja in pomarančne lupine. Pripravljena sladica se položi v banke in odloži za shranjevanje.
Z marelicami
Več vitaminov za zimo shrani tista gostiteljica, ki se ne boji eksperimentov. Za izdelavo marmelade boste potrebovali: 0,6 kg jabolk, 0,5 kg marelic, 0,5 kg granuliranega sladkorja.
Olupljena in kuhana jabolka in marelice zmeljite s pomočjo obdelovalca hrane. Vse postavite v posodo za kuhanje. Kuhajte 20 minut, v mešanico dodajte sladkor. Kuhamo še 20-25 minut, nenehno mešamo. Vlijemo v pripravljene posode in shranimo.
Jam iz jabolk in bučk za zimo
Z združevanjem teh sestavin dobijo odlično sladico, ki vsakega navduši s svojimi okusnimi lastnostmi. Potrebno bo 1 kg bučk, 3 kg jabolk, 2,5 kg granuliranega sladkorja, 0,5 tsp. vanilin.
Pripravite glavne sestavine, olupite kožo in semena. Mlete in dajte na ogenj. Kuhajte 45 minut, mletite z mešalnikom. Nalijte sladkor in kuhajte še 30 minut. 5 minut pred kuhanjem dodajte vanilin. Zastoj bo gost. Vroča sladica, pripravljena za odlaganje v banke in odlaganje za shranjevanje.
Jabolčna marmelada na ksilitolu
Kuhanje te poslastice je enostavno. Potrebno: 1,2 kg jabolk, 0,5 žlice. voda, 110 g ksilitola.
Recept je primeren za diabetike..
Plodove olupimo in olupimo, narežemo na kose in damo v posodo za kuhanje, vanj nalijemo vodo, damo na ogenj. Mehko sadje zdrobimo s pomočjo mešalnika, vlijemo ksilitol, kuhamo 30 minut. Obdelovanca je treba pogosto mešati. Pripravljena sladica vroče vlije v banke, očiščena za shranjevanje.
Jam iz jabolk s cimetom
Ta poslastica je okusna. Za njegovo pripravo boste potrebovali: 1 kg jabolk, 0,8 kg sladkorja, 1 žlica. voda, 0,5 tsp cimet.
Ločeno pripravite sirup iz kozarca vode in sladkorja. Olupite in rezite glavno sestavino. V pripravljeno tekočino dodajte nasekljano sadje in kuhajte, pri čemer postopoma vlivate ves granuliran sladkor. Nato odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
Po ohlajanju dodajte cimet in ponovno postavite na ogenj. Kuhamo, dokler ne dobimo želene stopnje gostote. Če želite pospešiti postopek, mletite z ročnim mešalnikom. Potem bo potrebno kuhati 15-25 minut.
Kako shraniti marmelado
Priporočljivo je, da sladico shranite v zasukani obliki. Če želite to narediti, je še vedno vroče vlijemo v banke in razvaljamo. Nato očistite, da se en dan ohladi pri sobni temperaturi in šele nato očistite v posebej opremljeni sobi ali kleti.
Če dobro pripravite dobroto ob upoštevanju razmerij 1: 1, jo lahko shranite z navadnimi vijačnimi ali najlonskimi pokrovi.
Za pripravo sladice je enostavno, samo sledite vsem korakom recepta.