Preprosti recepti za pripravo marmelade iz jabolk doma za zimo

Ko je sezona ohranjanja v polnem razmahu, hostese za zimo pripravijo tako navadno hrano kot sladke sladice. Ena najbolj izvirnih sladkarij je marmelada, ki je narejena iz priljubljenega sadja naše države - jabolka. Od marmelade se razlikuje po enostavnosti priprave, okusu in doslednosti. Lahko ga jemo kot samostojno jed ali uporabimo za peko..

Preprost recept za zimo

Najlažji recept, ki vključuje samo dve sestavini:

• jabolka
• sladkorja.

Korak za korakom:

• Vzemite enako količino jabolk in sladkorja.
• V ponev položimo sesekljano sadje in obložimo s sladkorjem.
• Pustite 2 uri, da sladkor malo stopi. Postavimo na srednjo vročino.
• Takoj, ko masa zavre, zmanjšajte toploto in med tem še naprej mešajte.
• Postopoma bo postalo debelo. V tem primeru morate stalno odstraniti peno.
• Da bo jabolčna masa homogena, jo na koncu kuhanja dodatno zmeljemo z mešalnikom.

Po tem receptu se marmelada pripravi hitro. Zimo ga lahko zaužijemo takoj ali konzerviramo. V drugem primeru se porazdeli med sterilizirane banke in razvalja.

Med kuhanjem pazite, da se marmelada ne zapeče na dnu ponve.

Jabolčna marmelada s cimetom in limono

Če vsi v družini ne ljubijo sladkosti zaradi homogene strukture, se ne odpovedujte jedi in najljubšemu okusu po jabolkih. Obstaja izhod iz situacije - narediti marmelado. To je ena od sort marmelade. Posebnost konfiguracije je, da je končni izdelek sestavljen iz kosov dišeče jabolčne kaše. Cimet in limona bosta pomagala oživiti običajni okus..

Jagodni jam iz jagod

Džem z jabolki in lingonnicami je klasičen recept, ki nikoli ne bo izgubil priljubljenosti. Sladko in kisla jabolka in strne brbončice so odlična kombinacija. Nastali izdelek ima „zasuk“. Okus in barva do neke mere spominjata na ribezov žele (iz rdečega ribeza). Za kuhanje se sadje vzame v enakih razmerjih ali glede na okusne želje.

V počasnem kuhalniku

Pri kuhanju lahko pomaga multikuoker. Vsaka sodobna gospodinja si ne more predstavljati kuhanja brez tega pomočnika. V resnici gre za isto ponev, ki je predstavljena v obliki sklede. Jabolčna marmelada je zaradi enakomerne porazdelitve toplote veliko bolj aromatična, struktura pa mehkejša. To je še lažje kot uporaba ponve.

Z oranžno

Pomaranča v jabolčni marmeladi se počuti z značilno kislo citrusno kislino. Sladko-kisel okus, svetla barva in bogata aroma bodo všeč vsaki osebi. Med kuhanjem se uporablja samo meso pomaranče brez prozornih predelnih sten. Za nadaljnjo raznolikost okusa, vonja in teksture lahko marmelado skuhamo z zdrobljeno lupinico. Med kuhanjem koščki kože po žvečenju postanejo sladki in srbi v ustih..

Z chokeberry

Ljudje ga imenujejo chokeberry - jagodičje z veliko hranilnimi snovmi. Zahvaljujoč gorskemu pepelu je barva temna in nasičena. Tudi gurmanom bo všeč prvotni okus. Žetev v obliki marmelade iz jabolk in planinskega pepela bo osebi zagotovila vitamine in vse potrebne komponente pozimi.

V izdelovalcu kruha

Poleg počasnih štedilnikov so stroji za kruh nič manj priljubljeni. Skoraj vsi imajo način zastoja. Uporaba naprave za kuhanje bo prihranila čas hostesi. Medtem ko jabolka kuhamo, lahko opravljate druge dnevne aktivnosti. In okus te marmelade se tudi izkaže odlično.

Brez sladkorja

Če se oseba drži pravilne prehrane in se noče odreči marmeladi iz jabolk, obstaja pot ven. Jabolčno marmelado lahko skuhate brez sladkorja. Izkaže se enako pikantno in aromatično, postopek kuhanja pa se ne razlikuje od običajnega. Preden začnete kuhati, morate izbrati sladka jabolka.

Brez sterilizacije

Ko kuhate marmelado iz jabolk, lahko zaobidete postopek sterilizacije. Navsezadnje se mi ne zdi, da bi se kopal s kozarci, si pripravljal parno kopel in dosegel skoraj zdravniško sterilnost. Pasterizacija bo pripomogla k dolgoročnemu skladiščenju. Kuhana marmelada je položena v kozarce, pokrita s pokrovom in kuhana v posodi, napolnjeni z vodo. Postopek pasterizacije uniči mikrobe in naredi marmelado uporabno tudi brez sterilizacije.

Iz kislih jabolk

Kisle in sladke sorte jabolk se razlikujejo po okusu. Nekdo raje sladkarije, drugi pa radi kislosti. Za tak primer se izračunajo recepti za kislo jabolčno marmelado. Praviloma so strožji in jih je treba vreti, da postanejo mehki. Imajo eno pomembno prednost - zaradi marmelade so najbolj primerne za marmelado..

Skladiščenje

Pripravljene marmelade ni potrebno poslati na police v kleti ali shrambi. Uživajte jih lahko kadarkoli v letu. Če sladica ni namenjena dolgoročnemu shranjevanju, jo damo v hladilnik in jo pojemo, kadar želite. V tem primeru morate paziti, da tekočina in drobtine pečenja ne padejo v posodo do mase. V nasprotnem primeru se bo začelo hitro slabšati..