Po korakih recept za pripravo jabolčne marmelade s cimetom za zimo
Kaj bi lahko bilo lepše od okusne, aromatične marmelade. Poživila bo pitje čaja ob dolgih zimskih večerih. Že v postopku priprave nežna jabolčna aroma s subtilno orientalsko noto cimeta, ki se širi po kuhinji, nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Kuhanje jabolčne marmelade s cimetom ne traja veliko časa in kot rezultat dobimo neverjetno sladico.
- pri uporabi temnega sladkorja bo okus marmelade rahlo karamelen;
- pomembno je, da jabolčno maso občasno mešamo, da se ne zapeče, sicer bo imela letna jed neprijeten okus in vonj;
- po želji lahko kožo sadja odstranimo;
- podporniki pravilne prehrane lahko sladko sestavino nadomestijo z javorjevim sirupom ali jeruzalemskim artičokovim sirupom;
- lahko dodate belo vino (25-35 mililitrov na 1 kilogram jabolk), bo džemu dalo poseben okus in aromo;
- po želji lahko naredite začinjen pire krompir, tako da dodate zvezdasti janež, kardamom, klinčke, muškatni orešček;
- pred uporabo lahko marmelado potresemo s sezamovim semenom, lanenimi semeni ali oreščki, vendar nekatere gospodinje te komponente dodajajo med kuhanjem.
Sestavine za recept
Za kuhanje boste potrebovali:
- jabolka - 3-3,5 kilogramov;
- sladkor - 1,5-1,7 kilograma;
- cimet - 15-20 gramov;
- limona - ena.
Količina sladke sestavine se lahko razlikuje glede na sladkost jabolk in okusnih želja družine.
Izbira izdelka
Jabolka se lahko uporabljajo v različnih sortah. Vredno je razmisliti, da če so jabolka kisla, boste potrebovali več sladke komponente. Cimet lahko uporabimo kot prašek ali paličico..
Kako pripraviti posodo
Posoda, v kateri se bo kuhala marmelada, naj bo z debelim dnom, tako da se toplota enakomerno porazdeli po površini.
Posoda, v kateri bo shranjena marmelada, in pokrovi morajo biti sterilizirani in suhi. Uporabite boljše posode do 1 litra. Za sterilizacijo lahko izberete katero koli sprejemljivo metodo:
- kuhajte v vodi 2-3 minute: pomembno je, da ga spustite v toplo vodo, da se kozarci ne razpočijo;
- ocvrti v pečici: posode in pokrove postavite v ogreto pečico, segrejte na 170-180 °, držite 2-3 minute;
- ocvrti v mikrovalovni pečici s polno močjo 2-3 minute;
- hranite nad paro: za to obstajajo posebni aparati na ponvi ali pa le dve minuti držite na vratu vreli kotliček.
Korak kuhanja
Obstaja več načinov kuhanja. Razlika je, ko jabolčno maso zdrobimo z mešalnikom.
Navodila za kuhanje po korakih (prva metoda):
- Iz limone iztisnite sok.
- Operite, posušite, jabolka prerežite na pol in odstranite sredico.
- Razrežite na koščke, mletite z mešalnikom.
- Jabolčno maso dajte v ponev. Nalijte limonin sok, dodajte sladkor. Četrt ure po vrenju kuhajte, občasno mešajte.
- 5 minut pred koncem kuhanja vlijemo cimet, dobro premešamo.
Navodila za kuhanje po korakih (druga metoda):
- Sesekljana jabolka kuhajte 5-10 minut s sladkorjem in limoninim sokom.
- Po sesekljanju z mešalnikom.
- Jabolčni masi dodajte cimet, kuhajte 5-10 minut. Občasno premešajte.
- Razvrsti po pripravljeni posodi.
Shramba marmelade
Jabolčna marmelada je nezahtevna. Skladiščimo ga lahko v zaprtih prostorih, brez neposredne sončne svetlobe, do 2 leti.
Idealna lokacija za shranjevanje - klet ali klet.
Kisline, ki jih najdemo v jabolkah, so dobri konzervansi. Priporočljivo je, da odprto posodo hranite v hladilniku največ en teden.
Top 10 receptov za pripravo petminutnega džema iz jabolk za zimo
15 Najboljših receptov za pripravo odej iz pasjega lesa na zimo
Jabolčna marmelada z aronijo: 6 receptov
6 Recepti prozornega marmelade jabolčne rezine beli zalijemo za zimo
13 Okusnih receptov za pripravo marmelade iz bučk z pomarančo za zimo
Top 10 receptov za marmelado iz rdečega ribeza za zimo doma
4 Najboljše zimske konzerve mehkih in prezrelih hrušk
Top 2 okusna recepta za pripravo marmelade iz jabolk in hrušk za zimo
Najboljši 3 recepti za pripravo marmelade iz sladkih jabolk za zimo
Najboljših 6 receptov slivove marmelade z jamami doma za zimo
Vrhunski 4 preprosti recepti za pripravo marmelade iz jabolk in banan za zimo
Po korakih recept za pripravo marmelade iz cele hruške za zimo
Najboljši recept za pripravo jabolčne marmelade z limono za zimo
Preprost recept za ptičje češnjeve marmelade za zimo
Po korakih recept za jabolčno marmelado z oreščki
Korak za korakom recept za kuhanje marmelade iz jabolk v počasnem kuhalniku za zimo
Korak za korakom recept za pripravo marmelade iz jabolk brez sladkorja za zimo
Slastni recepti za pripravo marmelade doma
6 Najboljših receptov za pripravo marmelade z jabolki in limono za zimo
4 Najboljši recepti za marelice in jabolka za zimo
Po korakih recepti za pripravke iz jabolčne marmelade doma