6 Recepti prozornega marmelade jabolčne rezine beli zalijemo za zimo

Jabolčna marmelada je ena najbolj priljubljenih jedi. To sadje vsebuje veliko koristnih snovi. Še posebej priljubljena je prozorna jabolčna marmelada, beli nadev, pripravljen z rezinami. Obstaja več receptov za takšno jed, vredno se je potruditi, da dobite okusno in lepo poslastico. Ponujamo vam izbor preprostih načinov za pripravo jabolčne marmelade.

Specifikacije izbora izdelkov

Pravilno nabrana jabolka so več kot polovica uspeha.

Priporočljivo je jemati rahlo nezrelo sadje, nujno trdno. Krtica za izdelavo prozornega marmelade ne bo delovala, med postopkom kuhanja se bo spremenila v kašo.

Bolje je, da jabolka vzamete doma, bodo končnemu jedu dali čudovit okus in aromo. Kupljeno sadje ni primerno za kuhanje okusne marmelade. Sladkor mora biti čist, brez različnih nečistoč.

prozorna marmelada

Kuhinjski pripomočki

Kuhanje marmelade je najbolje v veliki posodi iz nerjavečega jekla. Dovoljeno je vzeti lonce iz bakra ali aluminija. Toda emajlirani pripomočki sploh niso primerni za pripravo dobrot, v njej lahko gorijo. Možno je uporabljati počasen štedilnik. Prav tako je treba omeniti, da se bo v visoki in ozki ponvi poslastica izkazala za tekočo, v široki - bolj debela, podobna viskozni karameli.

Vse kuhinjske pripomočke je treba pred kuhanjem dobro oprati..

Pripravljena marmelada je položena v kozarce. Posode in pokrovi se temeljito operejo z detergenti in nato sterilizirajo. Pripravljene posode in pokrovi postavite na stran.

jabolčna marmelada

Kako narediti jabolčno marmelado Beli nadev doma?

Marmelado lahko naredite po več receptih. Glavna je klasična, dovoljeno pa je dodajanje dodatnih sestavin v jed.

Klasičen recept

Po klasičnem receptu jabolčne marmelade z rezinami ni težko pripraviti, vendar morate upoštevati pravila, da dobite želeni rezultat.

Sestavine

  • jabolka - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg.

Recept:

  1. Sadje narežemo na majhne rezine, jedro odstranimo.
  2. Jabolka so postavljena v posodo v tanki plasti, prekrita s sladkorjem. Podoben postopek se izvede večkrat, dokler ne zmanjka komponent..
  3. Posoda je pokrita in puščena 12 ur, ničesar ni treba motiti.
  4. Po tem času ponev postavimo na majhen ogenj in jo zavremo. Marmelada ne moti, le popečene rezine so skrbno potopljene v sirup z lopatico.
  5. Čas vrenja ne presega 10 minut, nato ga pustimo, da se ohladi. Po popolnem ohlajanju se postopek ponovi..
  6. V tretji fazi marmelado kuhamo 15 minut. Izdelek morate skrbno nadzorovati: takoj, ko marmelada doseže želeno konsistenco, se izklopi.
  7. Končni izdelek je položen v kozarce in zamašen s pokrovi.

priprava jabolk

Prozorna marmelada z rezinami limone

Džem z limono pridobi čudovit jantarni odtenek in svojevrsten okus. Za pripravo boste potrebovali:

  • srednja jabolka - 15 kosov;
  • sladkor za glazuro - 200 g;
  • limona - 1 kos .;
  • sladkor - 4 žlice;
  • cimet - ščepec;
  • nageljnove žbice - 2 kos..

Kuhanje:

  1. Pripravite jabolka, brez semen.
  2. Limono dobro operejo, naribajo lupinico in kašo nasekljajo z mlinom za meso ali mešalnikom.
  3. Jabolka so v skledi pokriti s sladkorjem za ledino, ki jih na nizkem ognju kuhamo pol ure.
  4. Dodamo limono in kuhamo še 5 minut.
  5. Dodamo sladkor, začimbe, kuhamo 15 minut na nizkem ognju, občasno mešamo mešanico.
  6. Marmelada je postavljena v kozarce, ki jih nato damo v pečico. Temperatura naj bo 100 stopinj, kuhajte, dokler se na izdelku ne oblikuje tesna skorja.
  7. Nato zaprite posodo s pokrovi.

marmelada z limono in jabolko

Različica maline

Maline, dodane marmeladi, bodo poslasticam prinesle izviren okus in dodatne koristne lastnosti.

Komponente

  • jabolka - 1 kg;
  • maline - 2 kg;
  • sladkor - 3 kg.

Kuhanje:

  1. Jabolka, pripravljena na običajen način, napolnimo s sladkorjem v posodi in pustimo en dan.
  2. Maline posujemo s sladkorjem tudi v drugi posodi in se hkrati ne dotikajte..
  3. Naslednji dan na štedilnik postavimo posodo z jabolki, vrenje ni dovoljeno. Ponovite trikrat. Z malinami proizvajajo enak postopek..
  4. Potem, ko se vse združi v eni mešanici in kuhamo pol ure. Nato se ohladite in postopek ponovite še enkrat.
  5. Končni izdelek se položi v pripravljene posode in zapre.

marmelada za zimo

S črnim ribezom, kakavom in cimetom

Jabolčno marmelado lahko naredite tako, da dodate izvirne sestavine - kakav, cimet in črni ribez. Končana jed se bo izkazala s svojevrstnim okusom in zanimivimi barvami. Pripravijo se naslednje sestavine:

  • jabolka - 1 kg;
  • črni ribez - 100 g;
  • sladkor - 0,6 kg;
  • limonin sok - 2 žlici. l .;
  • vaniljev sladkor - 0,5 pakiranja;
  • mlet cimet - 0,5 tsp;
  • kakav v prahu - 1 tbsp. l .;
  • voda - 0,2 l.

Recept:

  1. Jabolka olupite, narežite na rezine in dajte v posodo, dodajte limonin sok, pustite 2-3 ure.
  2. Dodamo vodo in kuhamo na nizkem ognju pol ure, mešamo.
  3. Damo cimet in ribez, dobro premešamo in zavremo.
  4. Nalijte kakav, kuhajte 5 minut.
  5. Pripravljeno marmelado razporedite po kozarcih in zavijte pokrove.

marmelada z rezinami

S kisom

To je zelo nenavaden recept za prozorno marmelado. Previdno sledite receptu..

Sestavine

  • jabolka - 5 litrov (izmerite ga v litrih, v ta namen lahko uporabite litrski kozarec);
  • sladkor - 1,5 kg;
  • kis 9% - 100 ml.

Recept:

  1. Jabolka in semena olupite, narežite na majhne rezine.
  2. Vse dajte v posodo, nalijte sladkor in dodajte kis, premešajte.
  3. Na vrh postavite krožnik, obložite tovor in pustite 12 ur.
  4. Po tem času posodo postavimo na ogenj in jed kuhamo v dobljenem soku približno 1-1,5 ure, odvisno od želene konsistence.
  5. Vroča marmelada se položi v pripravljene posode.

jagodno marmelado

Recept "Pet minut"

To je hitro marmelada, vendar rezultat ni nič slabši kot pri dolgem kuhanju.

Komponente

  • sladkor - 1 kg;
  • jabolka - 1 kg;
  • voda - 1 skodelica;
  • citronska kislina - 1 ščepec.

Kako kuhati:

  1. Pripravite jabolka - olupite in olupite.
  2. V vodo vlijemo sladkor, damo na majhen ogenj in kuhamo, nenehno mešamo.
  3. Prenesite jabolka v posodo s sirupom, kuhajte nekaj minut, dodajte citronsko kislino.
  4. Končana jed se prenese v posodo.

Nadaljnje skladiščenje

Priporočljivo je, da končano marmelado shranite na hladnem, da ne bo dlje časa sladkorja. Vendar pa je takšna jed dobro ohranjena in ravno pri sobni temperaturi.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti