Slivova marmelada za zimo

Da bi naredili marmelado iz sliv, vam ni treba imeti veliko izkušenj z izdelavo zvitkov za zimo. Sladica, pripravljena po enem od predstavljenih receptov, bo prijetno presenetila vse prijatelje in sorodnike ter poskrbela za prijetno poletno vzdušje v hladni zimi..

Kako kuhati marmelado iz sliv

Otroci, pripravljeni v poletnem obdobju, vedno pomagajo pri zimskih večerih s svojim rafiniranim okusom in poletno aromo. Slivova marmelada je ena najbolj priljubljenih sladic, saj jo uporabljamo ne samo kot samostojen izdelek, ampak tudi kot nadev za pite, pite, enolončnice in druge slaščice. Da bi izboljšali okus sladice, se morate seznaniti z nasveti izkušenih kuharjev in jih upoštevati:

1. Izberite samo mehko, rahlo prezrelo sadje, s čimer odstranite vse pomanjkljivosti in poškodbe.
2. Če želite izboljšati okus in aromo, lahko dodate cimet ali vanilin, v redkih primerih pa malo limoninega soka.
3. Če želite dobiti gostejšo marmelado, morate uporabiti sredstva za zgoščevanje.
4. Za izboljšanje kakovosti izdelka med mešanjem uporabite le leseno žlico.

Vredno je upoštevati, da marmelada iz sliv z jamami ni kuhana, ker mora biti dobljena masa enakomerne konsistence. Prav to je glavna značilnost sladice. Priprava slive, za razliko od trgovinskih izdelkov, ne vsebuje različnih dodatkov in barvil, zato se izkaže za bolj zdravo, okusno in bolj aromatično.

Klasičen recept za slivovo marmelado iz slive

Recept za marmelado iz slive brez sliv je neverjetno uspešen in enostaven za izvedbo. Sladkost slive je nepogrešljiva pri peki, uporablja pa se tudi kot samostojen izdelek..

Komponente

• 1 kg slivovega sadja;
• 800 g sladkorja;
• pol kozarca vode.

Korak za korakom recept:

1. Sadje operemo in izvlečemo semena, tako da sadje razdelimo na dva dela vzdolž žleba.
2. Združite z vodo in kuhajte pod pokrovom do vretja..
3. Vročo mešanico filtriramo, dodamo sladkor in premešamo..
4. Kuhamo do debelega. Če želite preveriti pripravljenost, kapljajte na hladno ploščo. Če je marmelada pripravljena, se bo zamrznila, kar bo tvorilo kepo.
5. Nalijte v banke in pustite v suhi, topli sobi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Drugi način kuhanja:

Gosta marmelada iz sliv

Številne izkušene gospodinje menijo, da debela sliva ne bi smela odtekati iz žlice, ampak bi morala imeti gosto, široko konsistenco. Ta učinek je zelo enostavno doseči s zgoščevalnikom in dolgotrajnim kuhanjem..

Komponente

• 1 kg slivovega sadja;
• 600 g sladkorja;
• 0,5 pakiranja železnega sredstva.

Korak za korakom recept:

1. Sadje temeljito operemo, odstranimo semena.
2. Držite na ognju 10 minut, zmešajte zmehčano sadje do enakomernosti z mešalnikom ali sito.
3. Združite s sladkorjem, želatino in postavite v pečico za uro in pol..
4. Vzemite iz pečice, ohladite in postavite v kozarce.

Jantarjeva marmelada iz rumenih sliv za zimo

Postopek izdelave jantarjeve sladice ne bo zahteval veliko časa, na koncu pa vas bo prijetno presenetil s svojo svetlostjo in nežnostjo. Priboljški s slivami bodo zagotovo všeč vsem sorodnikom in prijateljem.

Komponente

• 4 kg rumene slive;
• 3 žlice. granulirani sladkor;
• pol kozarca limoninega soka.

Korak za korakom recept:

1. Plodove operemo, odstranimo steblo in odstranimo semena, razrežemo na dva.
2. Združite sladkor in pustite 2 uri, da se sok loči s slivami.
3. Nalijte limonin sok, maso segrejte in kuhajte približno pol ure.
4. Mletite z mešalnikom do gladkega in nadaljujte s kuhanjem.
5. Ko se zmes zgosti, jo odstranite s toplote in prelijte v pripravljene pločevinke.

Recept za slivovo marmelado s pomarančami

Svetel okus slivovih dobrot z rahlo kislostjo bo poskrbel za najboljši nadev za peko in čudovito sladico na praznični mizi. Vsi recepti za slivovo marmelado za zimo potrebujejo zrelo sadje, za pripravo te poslastice pa je priporočljivo uporabljati še nezrele slive..

Komponente

• 1 kg slive;
• 2 pomaranči;
• 1,2 kg sladkorja.

Korak za korakom recept:

1. Oprano sadje razdelimo na dve polovici in tako odstranimo seme.
2. Pomaranče olupite, znebite semen in jih narežite na kocke ali majhne rezine.
3. Sadje združite in zaspite s sladkorjem, pustite čez noč, da maksimizira sok.
4. Dve uri kuhamo na šibkem ognju in zmeljemo v mešalniku do gladkega..
5. Maso nalijte v kozarce in pustite na prezračenem mestu.

Jam iz sliv in marelic

Ta lahka in zdrava sladica iz slive je kot nalašč za čaj v hladnem zimskem večeru in bo ob slabem vremenu ustvarila svetlo in sončno vzdušje. Preprost recept slivove marmelade za zimo z dodatkom marelic bo priljubljena poslastica celotni družini.

Komponente

• 1 kg slive;
• 1 kg marelic;
• 1 kg sladkorja;
• 150 ml vode;
• citronska kislina.

Korak za korakom recept:

1. Operite slive in marelice, jih očistite semen in jih razdelite na dve polovici.
2. Združite z vodo in hranite na nizkem ognju, mešajte približno eno uro.
3. Odstavite s štedilnika, ohladite in odcedite skozi sito..
4. Dodamo citronsko kislino in kuhamo do zgostitve..
5. Nalijte sladkor in zmešajte z leseno žlico.
6. Kuhamo še 20 minut in po ohladitvi nalijemo marmelado v čiste posode.

Slivova in jabolčna marmelada

Sladica je shranjena dlje časa, ne da bi izgubila svoj izjemen okus. Po tem receptu se slivova poslastica izkaže za zmerno sladko, s prijetnimi kislimi notami in svežo poletno aromo..

Komponente

• 500 g slive;
• 2 velika jabolka;
• 300 g sladkorja;
• 4 žlice. l voda.

Korak za korakom recept:

1. Plodove operemo in, razdelimo jih na dva dela, odstranimo seme.
2. Jabolka olupite, jedra in mletite z mlinom za meso.
3. Združite sadje, nalijte vodo in kuhajte pol ure.
4. Kuhano maso mletite do gladke s pomočjo mešalnika.
5. Nalijte sladkor, premešajte in kuhajte še 25-30 minut.
6. Nalijte v kozarce in postavite na toplo mesto, dokler se ne ohladi.

Pečna marmelada z jabolki v pečici

Peka iz slive iz pečice, narejena v pečici, bo odlična možnost za polnjenje domačih tort in odličen dodatek k jutranjemu zajtrku v obliki toastov ali palačink.

Komponente

• 500 g slive;
• 1 kg jabolk;
• 1 kg sladkorja.

Korak za korakom recept:

1. Sadje operemo, olupimo in na drobno nasekljamo na kocke ali rezine.
2. Nalijte sladkor in pustite 1-2 uri.
3. Temeljito premešajte in postavite na majhen ogenj.
4. Po vrenju zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut.
5. Ohladimo in ponovno postavimo na majhen ogenj 1 uro.
6. Zmeljemo z mešalnikom, zavremo in damo končne slivove marmelade v kozarce.

Kako kuhati marmelado iz sliv, jabolk in buč

Priboljšek iz številnih različnih sadežev je veliko okusnejši od enega samega izdelka. Džem iz sliv z jabolki in bučo je zdrava in okusna sladica, ki vas bo razveselila in razveselila ob neprijetnem zimskem jutru.

Komponente

• 300 g slive;
• 900 g jabolk;
• 700 g bučne kaše;
• 1 kg sladkorja;
• 1 žlica. l pomarančna lupina.

Korak za korakom recept:

1. Slive operemo, ločimo koščico, razdelimo na dva dela.
2. Jabolka olupite, jedro in narežite na rezine.
3. Bučno kašo znebite semen in narežite na kocke.
4. Jabolka in bučo dušite ločeno 20 minut, pri čemer dodate malo vode.
5. Jabolka s slivami zmeljemo z mešalnikom, dodamo bučno mešanico in postavimo na srednji ogenj.
6. Nalijte granuliran sladkor in predhodno naribano pomarančno lupinico.
7. Zavremo do želene gostote in po ohlajanju položimo v kozarce.

Jam za zimo iz sliv, hrušk in jabolk

Jabolko daje slivi nežno kislost, hruška pa nežnost in prefinjenost. Takšna poslastica bo všeč vsakemu sladkemu zobu in bo koristen nadev za domačo peko.

Komponente

• 1 kg slive;
• 1 kg jabolk
• 1 kg sladkorja;
• 1 žlica. voda.

Korak za korakom recept:

1. Sadje operemo, odstranimo semena in z dodatkom vode kuhamo pol ure.
2. Sestav zmeljemo s pomočjo sita in pustimo, da se ohladi.
3. Jabolka olupite in narežite na rezine, pri čemer odstranite sredico.
4. Jabolka kuhajte v vodi do mehkega in odcedite s pomočjo sita.
5. Obe mešanici zmešamo in kuhamo do potrebne stopnje zgostitve.
6. Dodamo sladkor, dobro premešamo in kuhamo 20 minut.
7. Končano marmelado iz slive nalijte v kozarce in postavite na toploto, dokler se popolnoma ne ohladi.

Recept za slivovo in jabolčno marmelado z pomarančo

Gosta aromatična marmelada iz slive je idealna za sendviče, palačinke in domače pecivo. V tem receptu se doda pomaranča, ki da običajnemu okusu malo svetlosti in izvirnosti..

Komponente

• 2 kg slive;
• 1 kg jabolk;
• 1 velika oranžna;
• 2 kg sladkorja;
• 200 ml vode.

Korak za korakom recept:

1. Skozi mlinček za meso olupite olupljena jabolka in slive, narezane na rezine.
2. Dodamo granuliran sladkor in nežno premešamo.
3. Postavimo na srednji ogenj in po 15 minutah na drobno nalijemo pomarančno rezino.
4. Zalijemo z vodo in kuhamo še 30–35 minut.
5. Damo v čiste kozarce in postavimo na toplo mesto, da se ohladijo.

Jam iz jabolk in sliv s cimetom

Zapeljiv okus cimeta in kisel okus jabolk dajeta običajni slivovi slastni izvirnost in prefinjenost. To slivovo sladico je vredno poskusiti na zimski čajanki s tesnimi prijatelji.

Komponente

• 1,5 kg slive;
• 1,5 kg jabolk;
• 1 tsp cimet
• 2,5 kg sladkorja;
• 1 žlica. l limonin sok.

Korak za korakom recept:

1. Sadje operemo in narežemo na rezine.
2. Dodamo limonin sok, sladkor in pustimo 3-4 ure.
3. 1 uro hranite na nizki vročini, pri čemer ne pozabite vmešati.
4. Zmeljemo do gladkega z mešalnikom, vlijemo cimet.
5. Maso nalijte v kozarce in shranite v temnem prostoru.

Pitova marmelada iz slive z orehi

Ta preprosta marmelada iz sliv brez semen z dodatkom orehov lahko osvoji srce vsakega ljubitelja sladkarij. Glavna stvar je, da je recept zelo preprost, sam postopek pa ne zahteva veliko časa.

Komponente

• 5 kg slive;
• 3 kg sladkorja;
• 100 g masla;
• 1 žlica. olupljeni orehi.

Korak za korakom recept:

1. Sadje operemo, brez semen in zmeljemo z mlinom za meso.
2. Kuhamo na šibkem ognju, dokler se ne zgosti, dodamo sladkor in držimo še 15 minut.
3. Na koncu kuhanja dodajte olje in oreščke.
4. Končano poslastico s slivami položite v kozarce in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Čokoladno-orehova poslastica ali nenavaden recept za marmelado iz slive

Če je običajna slivova marmelada utrujena, lahko poskusite narediti sladico s čokoladno oreščkom. Ima nenavaden prefinjen okus in nenavadno čudovito aromo..

Komponente

• 1 kg slive;
• 250 g sladkorja;
• 5 žlic. l kakav v prahu.

Korak za korakom recept:

1. Skrbno oprano sadje odstranite semena in jih sesekljajte z mlinom za meso.
2. Na srednji vročini kuhajte pol ure, dodajte kakav in granuliran sladkor.
3. Med mešanjem vztrajajte na štedilniku še 15 minut..
4. Nalijte v kozarce in pustite, da se ohladijo.

Slivova marmelada v večjedelcu

Dolgo in neprijetno pripravo slivove marmelade lahko na hitrejši način nadomestimo s tehnologijo, ki je priljubljena v našem času - multicooker.

Komponente

• 1 kg slive;
• 1 kg sladkorja;
• cimet, klinčki po želji.

Korak za korakom recept:

1. Oprano sadje razpolovite na pol in odstranite seme.
2. Polovice slive dajte v počasen kuhalnik in nastavite timer za 20 minut, dajte ven.
3. Dobljeno mešanico položimo skozi sito in vlijemo nazaj v posodo za večkratno kuhanje.
4. Vlijte sladkor in ponovno kuhajte še 15 minut.
5. Nežno premešamo, ohladimo in prelijemo v čiste kozarce.

Kako kuhati slivovo in jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku

Kuhanje slivove in jabolčne marmelade v počasnem kuhalniku je preprost in hiter postopek. Možnost žganja je izključena, okus, aroma in nasičenost pa bodo postali boljši.

Komponente

• 600 g slive;
• 600 g jabolk;
• 1 kg sladkorja.

Korak za korakom recept:

1. Sadje dobro operite, brez semen in z mešalnikom sesekljajte do gladkega.
2. Jabolka olupite in narežite na rezine, pri čemer odstranite sredico.
3. Omenite dve sestavini in kuhajte 15 minut..
4. Po dodajanju sladkorja premešamo in damo v skledo za kuhanje.
5. V načinu "pečenja" držite 20 minut in nato 2,5 ure v načinu "pečenja".
6. V kozarce nalijemo končno slivovo marmelado in pustimo v topli sobi.

Čokolada slivova marmelada v počasnem kuhalniku

Prvotna sladica bo postala praznična kartica pri praznični mizi, prijatelji pa bodo pogosteje obiskali, da bi se usedli ob skodelico čaja s to okusno marmelado.

Komponente

• 1 kg slive;
• 250 g sladkorja;
• 5 žlic. l kakav v prahu.

Korak za korakom recept:

1. Odstranite semena s predhodno opranih plodov.
2. Rezine slive damo v počasen kuhalnik in držimo 15 minut.
3. Mešanico precedimo skozi sito, dodamo kakav in sladkor ter približno eno uro dušimo v počasnem kuhalniku.
4. Nalijte v kozarce, pustite na toplem, dobro prezračenem prostoru.

Recept za slivovo marmelado z želatino v počasnem kuhalniku

Najlažji in najbolj zajamčen način hitrega priprave kakovostne debele marmelade je kuhanje v počasnem štedilniku.

Komponente

• 1 kg slive;
• 250 g sladkorja;
• 1 str želatina.

Korak za korakom recept:

1. Slive operemo in narežemo na dve polovici, pri čemer odstranimo semena.
2. Sladkor nalijte na rezine in položite v skledo za kuhanje.
3. Kuhajte ali pecite nekaj 40–45 minut, občasno mešajte.
4. Obrišite skozi sito in vstavite vnaprej pripravljeno želatino.
5. Kuhamo še 10 minut, ohladimo in prelijemo po bankah.

Pravila shranjevanja marmelade iz sliv

Če je slivova poslastica kuhana pravilno in učinkovito, je njen rok trajanja 1 leto. Najbolje je, da sladice jemo šest mesecev po pripravi, saj je bilo v tem obdobju dobro kuhano in ni izgubilo vseh svojih uporabnih in okusnih lastnosti.

Strogo je kontraindicirano shranjevanje slivove marmelade na hladnem. V takšnih razmerah bo hitro prevlekel sladkor in izgubil vse svoje pozitivne lastnosti. Nenadne spremembe temperature lahko povzročijo plesen v kozarcu, zaradi česar bo slivova sladica neprimerna za uživanje. Najbolje je, da pločevinke pustite v hladnih, dobro prezračenih prostorih. Za to je morda primerna klet ali shramba..

Zaključek

Posebej je mogoče kuhati marmelado iz sliv brez veliko truda in časa. Rezultat bo prijetno presenetil vse družinske člane, naslednje poletje pa si boste želeli pripraviti še več te okusne domače dobrote.