Korak za korakom recept za pripravo pire sliv s sladkorjem za zimo

Sadno in jagodno marmelada, marmelada in marmelada so seveda nepogrešljivi kot sladica, preliv za pito. Medtem se v procesu kuhanja izgubi nekaj vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi. Če slivo ali katero koli drugo sadje pozimi podrgnete s sladkorjem, potem bo dlje časa jed ohranila vse svoje uporabne lastnosti. Ta metoda obiranja je pridobila ogromno priljubljenost med gospodinjami.

Zahvaljujoč plasti sladkorja, ki zamaši obdelovanec, kot tudi kisiku, se pire s sladkorjem shrani 12 mesecev ali več.

To je pomembno! Da se izdelek ne pokvari, je potrebno, da se kristali sladkorja popolnoma raztopijo. To naredimo z mešanjem..

Bistvene sestavine recepta

Za slive, pire s sladkorjem za zimo, potrebujete samo dva izdelka. To so same slive in granulirani sladkor. Razmerja so naslednja: na kilogram sadja se vzame 1,2-1,5 kilograma sladkorja. Takšna količina izdelkov bo ustrezala litrski stekleni kozarec.

slive na mizi

Izbira in priprava izdelka

Za svežo trgatev v zimskem času je primerna sorta slive "Madžarski dom". Njeni plodovi so srednje velikosti, zaobljenega videza, imajo temno vijolično barvo. Kaša je sočna, aromatična, barva v končni jedi ima temno rdečo ali češnjevo barvo.

Sadje je treba skrbno razvrstiti. Slive ne smejo biti črvne, pretepene ali vodne..

Kosti se običajno odstranijo z rokavicami, saj lahko koža rok obarva. Od velikih sort se bo takšna jed izkazala slabše kakovosti, morali boste uporabiti večjo količino sladkorja, kar ne bo vplivalo na okus na najboljši način.

priprava sadja

Kako pravilno pripraviti posode

Čeprav jed ni izbirčna in jo hranimo dlje časa, je treba posodo še vedno skrbno pripraviti. Steklene posode je treba oprati pod tekočo vodo s sodo ali milom za perilo, zaviti na čisto brisačo in pustiti, da odteče voda.

Posodo previdno položite na pekač, odprite vrata električne pečice in jo pritrdite na srednji nivo. Vklopite pečico sto dvajset stopinj. Po 15-20 minutah pločevinke postanejo vroče in sterilizirane.

zvit izdelek

Kako narediti slive, zvite s sladkorjem za zimo

Če želite pravilno ohraniti slive brez kuhanja za celotno hladno obdobje, morate:

  1. Sadje temeljito sperite in sperite.
  2. Odstranite kost.
  3. Zmeljemo jih z mešalnikom ali mlinom za meso.
  4. Skozi sito preidemo, da se ostanki lupine pri dodajanju sladkorja ne bodo vmešavali v prihodnost.
  5. Zmleti sladkor nalijemo nariban sadež in zmešamo z leseno žlico.
  6. Pogosto mešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. To lahko traja več ur, celo dan..
  7. Napolnite sterilne kozarce, na vrhu pa pustite dva do tri centimetre.
  8. Preostali prosti prostor pokrijemo s sladkorjem in takoj tesno zapremo.

Naribana sliva brez dodatnega kuhanja za zimo je pripravljena.

sliva s sladkorjem

Kako in koliko lahko shranite priboljšek?

Zaradi velike količine sladkorja in lastnosti sliv se ta okusna poslastica shrani dolgo - približno eno leto. Pogosto zdrobljene slive s sladkorjem je priporočljivo hraniti v hladilniku, na spodnji polici ali v kleti.

Medtem je znano, da končni izdelek odlično prenese toplejšo temperaturo. Pri plus petnajstih ali plus dvajsetih stopinjah ne sladkorja in ne pokvari. Uporabljamo ga kot nadev ali pojemo ob grižljaju s čajem.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti