12 Okusnih in preprostih receptov za pripravo marmelade iz belega ribeza za zimo

Beli ribez je v nasprotju z rdečim manj priljubljen med vrtnarji in vrtnarji. Vsebuje pa tudi precej veliko vitaminov in hranil. Konzerviranje marmelade iz belega ribeza je priložnost, da kos poletja prihranite in ga razredčite s hladnimi zimskimi dnevi. Gosta gredica je odlična za okrasitev peke.

Da se marmelada ne izkaže za preveč tekočo, je izredno pomembno upoštevati razmerje jagodičja in sladkorja. Ribez vsebuje veliko kisline, zato konzervansov ni potreben..

Priprava jagodičja in posod

Bolje je, da nabirate jagode takoj pred nabiranjem marmelade ali kupite svež ribez. Nadalje je priporočljivo, da takoj začnete sortirati letino in odstraniti suhe ali razvajene jagode. Najprej morate posode oprati s sodo raztopino in nato sterilizirati. Če želite to narediti, izberite pečico ali vodno kopel.

Kako narediti marmelado iz belega ribeza za zimo?

Bel ribez lahko za zimo pripravimo na različne načine, ki vključujejo uporabo drugih jagod in sadja..

Recept "Pet minut"

S tem receptom lahko hitro naredite zdravo marmelado. Kaj potrebujete:

  • beli ribez - 1 kilogram;
  • voda - 0,2 litra;
  • sladkor - 1,5 kilograma.

ribeza marmelada

Iz vode in sladkorja pripravite sladki sirup, v njem položite sadje, zavremo in pustimo nekaj časa. Nato ponovno segrejemo maso, kuhamo pet minut in vročo vlijemo v sterilne posode.

Varianta rdečega ribeza

Kombinacija rdečih in belih jagod je barvita in dišeča marmelada. Kaj potrebujete:

  • beli ribez - 1 kilogram;
  • rdeči ribez - 1 kilogram;
  • voda - 0,5 litra;
  • sladkor - 1,5 kilograma.

Najprej je sirup narejen iz kozarca sladkorja in vode. Potem se plodovi potopijo v tekočino in se zavrejo. Ko morate dodati preostanek sladkorja in pripravek kuhati pol ure do želene konsistence.

žlico priboljškov

S črnim ribezom

Da bo marmelada iz bele jagode še bolj zdrava, jo lahko skuhate s črnim ribezom. Kaj potrebujete:

  • belo sadje - 1 kilogram;
  • črne jagode - 500 gramov;
  • sladkor - 1,5 kilograma.

Jagode za nekaj ur prelijte s sladkorjem. Jagodno maso postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 40 minut. Vroči obdelovanec postavite v sterilne kozarce in zavijte.

Z oranžno

Citrusi odlično dopolnjujejo ribezovo zimsko sladico. Kaj vzeti:

  • jagode belega ribeza - 1 kilogram;
  • oranžna - 2 kosa;
  • sladkor - 1 kilogram.

Jagode zmeljemo v mešalniku in sadje prelijemo z vrelo vodo. Citrusi narežite na rezine tako, da odstranite semena. Maso združite s sladkorjem in pustite eno uro, da sok izstopi. Zavremo in vremo 20 minut. Zvite posode.

bele jagode

Z kosmuljami

Sladke kosmulje redčijo okus ribezevega sleka. Kaj potrebujete:

  • bele jagode - 1 kilogram;
  • kosmulja - 800 gramov;
  • sladkor - 1,5 kilograma.

Eno uro potresemo jagode s sladkorjem. Jagodno maso zavremo in kuhamo deset minut. Ambasadorji hlajenja postopek ponavljajo. Cork vročo poslastico v sterilni posodi.

S češnjo

Ta obdelovanec ima nenavaden sladko-kisel okus. Kaj je potrebno:

  • bele jagode - 800 gramov;
  • češnja - 500 gramov;
  • granulirani sladkor - 2 skodelici.

Odrežite stebla ribeza in odstranite seme češnje. Napolnite posode z jagodami, nalijte vrelo vodo in počakajte deset minut. Odlijemo vodo in dodamo sladkor. Nalijte jagode in kuhajte 15 minut. Zavijte marmelado v posodah.

zeleni listi

Recept za multikoker

S pomočjo kuhinjskega aparata se brez truda pripravi sladka poslastica. Sestavine

  • bele jagode - 1,5 kilograma;
  • granulirani sladkor - 1 kilogram.

Sadje in sladkor dajte v posodo z več kuhalnicami, za eno uro aktivirajte program "Vrezovanje". Nato vklopite še eno uro in nato za minuto aktivirajte način "kuhanja na pari". Cork posode.

Skozi mlinček za meso

Zvita masa je bolj nežna in gosta. Lahko vzamete poljubno količino sestavin, jih prenesete skozi mlinček za meso in potresete s sladkorjem. Ko maso zavremo in kuhamo pol ure. Posode z marmelado privijte.

konsistenca za mlin za meso

V izdelovalcu kruha

Praviloma so sodobni modeli strojev za kruh opremljeni s funkcijo izdelave džemov in drugih sladkih dobrot. Kaj je potrebno:

  • beli ribez - 1 kilogram;
  • granulirani sladkor - 800 gramov.

Sadje je treba zmešati z granuliranim sladkorjem in dati v posodo kuhinjskega aparata. Nato morate aktivirati program "Jam" ali "Jam", odvisno od tega, kaj je na voljo v proizvajalcu kruha. Po značilnem signalu premaknite obdelovanec v sterilno posodo.

Želejeva sladica

Zaradi visoke vsebnosti pektina bo ta predoblika gosta, brez dodajanja zgoščevalcev. Kaj potrebujete:

  • bele jagode - 1 kilogram;
  • granulirani sladkor - 600 gramov.

Sadje zmeljemo z mešalnikom, nato pa maso precedimo skozi sito. Nastali sok zmešamo s sladkorjem, segrevamo in nenehno mešamo. Kuhajte pol ure, nato pa vlijte v banke.

žele sladica

Surova marmelada iz belega ribeza

Glavna prednost tega jagodičnega pripravka je odsotnost toplotne obdelave, ki ohranja celoten spekter hranil. Oprane jagode je treba prenesti skozi mlinček za meso, pomešati s sladkorjem in počakati, da se vsa zrna stopijo. Po tem sladko poslastico prenesite v čiste posode.

Naribana marmelada

Naribana sladka poslastica se pripravi s pomočjo sita. Za izdelavo marmelade ta metoda vzame poljubno količino sestavin. Plodove najprej nasekljamo z mešalnikom, nato pa jih precedimo skozi fino sito. V nastali pire dodamo sladkor in zmešamo. Nato očistite v hladilniku.

Metode in obdobja skladiščenja

Sladek in zdrav izdelek lahko shranimo do dve leti, če bi ga ohranili po vseh pravilih. Posode hranite v temnih in hladnih prostorih, kjer se temperatura zraka ne dvigne nad 15 stopinj. V ta namen je primerna klet, klet ali hladilnik..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti