Preprost recept za pripravo breskeve marmelade z limono za zimo

Nenavadna kombinacija breskev in agrumov prinaša svežino in prijetno kislost običajnemu okusu marmelade. Poleg tega sta obe sestavini precej poceni, še posebej poleti. In pri pripravi breskeve marmelade z limono ni nobenih težav.

In da se izognete pečenju breskev, je priporočljivo uporabiti za kuhanje široke in velike posode, kot je ponev. Poleg tega boste s tem prihranili čas za kuhanje, ker je površina ogrevanja večja in posledično več izhlapevanja.

Izbor glavnih sestavin

Številni ljudje zmotno mislijo, da se bo teža breskev brez semen močno zmanjšala, v resnici pa je približna teža semen devet gramov. Zato vam ni treba posebej izračunati, koliko sadja kupiti, da bi ustrezalo receptu.

Kako narediti marmelado iz breskev in limone?

Glede na lastnosti okusa lahko skuhate dve različici marmelade iz breskve: bolj kislo in bolj sladko. V drugem primeru uporabimo 600 gramov sladkorja, preostala razmerja sestavin pa se ne spremenijo. Lepota naslednjega recepta je, da vsebuje malo sladkorja, zato je okus sadja bolj subtilen, bogat in svež.

velike breskve

Preprost recept za zimo

Sestavine

  • 300 gramov sladkorja.
  • 1 kilogram breskev.
  • 1 velika limona ali 2 majhna.

Korak za korakom recept:

  1. Breskve je treba olupiti. Če so zreli, to ne bo težava, v drugem primeru pa blanširanje olajša nalogo. Plodove je potrebno spustiti v vrelo vodo in pustiti 3 minute potopljene v vodi. Nato izvlecite in temeljito sperite s hladno vodo. Zdaj je lupina postala tanka in nežna in jo je mogoče enostavno odstraniti. Dogaja se, da so sadeži popolnoma nezreli in tudi ta postopek jim ne pomaga. V tem primeru je bolje uporabiti nož in odstraniti kožo ploda..
  2. Sadje narežite na koščke poljubne oblike in velikosti, odvisno od želje. In če je meso breskev zelo mehko, je priporočljivo uporabiti potisnik ali vilice in vse rahlo zdrobiti. Toda ta možnost je bolj primerna za pripravo marmelade kot marmelade.
  3. Operite limono in iz nje iztisnite sok.
  4. Sadje naložite v ponev ali posodo in prelijte nastali limonin sok. Ogenj je nastavljen na 1/3 največje moči. V nobenem primeru ne smete zapustiti kuhinje, ker je treba marmelado nenehno mešati, sicer lahko gori;
  5. Ko rezine breskev postanejo mehke (to se običajno zgodi po 20 minutah kuhanja od trenutka vrenja), dodajte sladkor, dobro premešajte in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut.
  6. Če nameravate kozarce zaviti s plastičnimi pokrovi, dodajte 1 žlico, preden zaprete. l vodka. Tako boste džem zadržali dlje. Vendar je bolje uporabiti sterilizirane kozarce in pokrovčke.

breskev džem

Takšno marmelado je najbolje hraniti v hladilniku že od samega začetka, saj zaradi majhne količine sladkorja lahko fermentira.

Breskev džem z rezinami limone

Kuha se na enak način kot standardna marmelada iz breskev. Vendar morate pripraviti limone. Olupite jih, olupite in narežite na rezine. V končani marmeladi, namočeni v soku, bodo spominjali na kandirano sadje.

rezine limone

Potem ko breskve 5 ur napolnimo s sladkorjem, dodamo tam rezine limone in sledimo klasičnemu receptu.

Breskovo marmelado z limono

Nežno in preveč zrelo sadje, tudi rahlo razvajeno, je idealno v marmeladi..

Potrebno: 1,5 kg breskev, 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok, 300 g sladkorja.

Postopek

  1. Plodove olupite tako, da se znebite razvajenih mest.
  2. Sadje namočite v vreli vodi 5 minut, nato sperite s hladno vodo, odstranite kožico in odstranite semena.
  3. Fino sesekljamo in zmešamo z 1 žlico limoninega soka v skledo sklenine.
  4. Posode postavite na šibko vročino in vztrajajte, dokler plodovi ne začnejo vreti.
  5. Ko jih potegnete ven, se morate z dodatkom za tekočino znebiti odvečne tekočine. Sadje dajte v mešalnik in vlijte sladkor.
  6. Sesekljane breskve, jih damo v ponev in kuhamo 15 minut po vrenju na šibkem ognju..
  7. Končano! Lahko se ustekleniči.

kozarci marmelade

 Breskeva marmelada z limono v počasnem kuhalniku

Kuhanje je potrebno z odprtim pokrovom, da marmelada ne uhaja. Glavni programi so "Juha", "Pirjanje", "Pečenje", vendar imajo nekateri modeli multikukalnikov posebno možnost "Jam":

  1. Vzemite 700 gramov breskev, 1 majhno limono in 500 gramov sladkorja.
  2. Iz limone je treba iztisniti sok in olupiti breskve, vzeti semena in razrezati na polovice.
  3. Sadje dajte v večjedilnik in posujte s sladkorjem. Premešanje.
  4. Nato namestite program »Stew« ali »Juha« za 60 minut. Ne zapirajte pokrova, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  5. Po 30 minutah si lahko ogledate pripravljenost marmelade. Če želite to narediti, odvzemite malo mase iz sklede in si nadenite krožnik. Marmelada mora biti dovolj gosta in se ne sme širiti.
  6. Na koncu programa ga razdelite med pločevinke z železnimi pokrovi in ​​ohladite.

breskve in limone

Breskva in limonin džem „Pet minut“

Če so plodovi zelo zreli in nežni in jih je veliko, lahko znatno prihranite čas, tako da naredite marmelado po tem hitrem receptu.

Sestavine

  • Breskve brez koščkov - 1 kg.
  • Limonin sok iztisnjen iz 1 velike limone.
  • Sladkor - 1,5 kg.
  • Kozarec vode - 1 kos..

breskev džem

Kako kuhati:

  1. Breskve narežite na majhne koščke, iz limone iztisnite sok. Vse sestavine zmešajte in jim dodajte granuliran sladkor. Pazljivo mešajte.
  2. Vodo s sladkorjem kuhajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Nastali sirup zmešajte s sadjem in pustite, da vre 5 ur.
  3. Lonec z breskvami v sirupu postavite na počasen ogenj. Treba je kuhati marmelado točno 5 minut.

Skladiščenje

Najbolje je shraniti dobroto v ne preveč vročem in suhem prostoru, kjer neposredna sončna svetloba ne prodira. Povprečni rok uporabnosti marmelade je približno dve leti.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti