Preprost recept za pripravo breskeve marmelade za zimo

Trgatev za zimo je osebna zadeva vsake gospodinje, skoraj vsi pa delajo marmelado. Ta priboljšek je nepogrešljiv na zimski mizi. Kot košček poletja, vzet s seboj ob hladnih zimskih večerih. Breskovo marmelado ni težko pripraviti, postopek nima nobenih značilnosti.

Preden postavite na ogenj, vse skrbno premešajte in zavrejte. Dodamo citronsko kislino. Premešajte celoten obdelovanec in kuhajte 5 minut. Nato odložite, da se pri sobni temperaturi napihne en dan. Posoda je prekrita z materialom ali gazo, to je potrebno, da se kondenzat ne nabira.

V tem receptu se citronska kislina doda ne le za konzerviranje, ampak tudi za to, da daje končni poslastici jantarni videz.

Po vztrajanju ponovno ogenj. Počakajte, da zavre, marmelado naj vre 7 minut. Odstranite še enkrat in pustite, da se sladica ohladi. Med nadaljnjim kuhanjem je treba vreti komaj opazno, pustite na ognju 20-25 minut.

Zelo previdno premešajte, da ostanejo cele rezine sadja.

Čez čas položite v pasterizirane kozarce in zavijte. Ta recept je primeren za dolgoročno skladiščenje..

Pet minutni recept

Hitro kuhanje ne zagotavlja dolgoročnega skladiščenja. Zato je bolje kuhati marmelado za takojšnjo uporabo. V hladilniku je shranjen več tednov. Kupiti morate 2 kg breskev in 1 limono. Sladkor v tem receptu zahteva 1,5 kg.

Oprano sadje narežemo na lepe rezine, potresemo s sladkorjem, pustimo stati 3-4 ure. Dodamo limonin sok in brez mešanja damo na ogenj, počasi segrevamo. Z leseno lopatico pomagajte, da se breskve pomešajo s sirupom. Po vrenju dajte 5 minut, da se sladkor popolnoma raztopi. Položimo jih v kozarce, pustimo, da se ohladijo. To marmelado dajte v hladilnik šele čez dan, prav tako je ne smete takoj poskusiti. Treba ga je dobro infundirati in namočiti v sladkorni sirup..

V počasnem kuhalniku

Izdelava sladice v počasnem kuhalniku olajša postopek, praktično je ni treba gledati. Džem je malo tekoč, vendar ga lahko uporabimo kot sirup za pripravo napitkov. Vzelo bo 2 kg sadja, 1,6 kg granuliranega sladkorja, 2 limoni in vodo.

Po zaključku recepta korak za korakom dobijo odlično poslastico za čaj.

• 1. korak: Breskve narežite na velike rezine, odstranite jedrca.
• Korak 2. Zmešajte sok 2 limone in 5 žlic. žlice vode.
• Korak 3. Obdelovanca damo v posodo z več kuhalnicami, pokrito s sladkorjem. Tam se doda mešanica vode z limoninim sokom..

• Korak 4. Nekaj ​​ur se breskve infundirajo pri sobni temperaturi.
• Korak 5. Vse se pomeša in nastavi se način "Gašenje". Tako marmelado pustimo 20 minut.

• Korak 6. Odprite pokrov večjedelca in vsebino premešajte. Nastavite način "Parjenje", pustite 15 minut Nato pustite stati en dan, ne pozabite odpreti pokrova.
• Korak 7. Po tem ponovno nastavite isti način in pustite marmelado 15 minut. Po signalu izklopite napravo, džem zavijte v pripravljene posode, zavijte.

Z limono

Vsem sladkemu zobu bo všeč marmelada z citrusi, izkazalo se je zelo okusno. To bo popestrilo okus in dodalo koristi sladici. Za njegovo pripravo boste potrebovali 2 kg breskev in granuliran sladkor, 2 limoni.

Sadje narežite na rezine, posujte s sladkorjem. Pustite, da se nekaj minut vroči pri sobni temperaturi. Odstranite semena iz limone, jih narežite na rezine z lupino.

Ko se sprosti zadostna količina soka za kuhanje, obdelovanec damo na ogenj. Počasi segrevamo, rahlo mešamo, da ne bi uničili strukture rezin breskev.

Uporaba lesene ali plastične lopatice ne bo uničila celovitosti strukture sadja..

Ko marmelada zavre, držite na ognju 5-7 minut. Dodamo sesekljano limono. Izklopite in pustite stati eno uro. Ponovno postavite na ogenj in kuhajte 5-6 minut. Odstranite limono iz marmelade, da kasneje ne porumeni. Pustimo, da se ohladi, kuhamo 3-krat 10 minut. Končano poslastico vlijemo v kozarce, zvijemo in pustimo pri sobni temperaturi, da se popolnoma ohladi.

Z oranžno

Kuhanje okusne in zdrave marmelade. Za sladico se ne uporabljajo le limone, ampak tudi pomaranče. Okus je odličen, cenila bo vsaka hostesa. Breskve vzamejo 3 kg, pomaranče 1 kg, granuliran sladkor potrebujejo 3 kg in limonin sok.

Plodove narežemo na majhne rezine, vanje vlijemo sladkor in pustimo stati na sobni temperaturi nekaj ur, dokler se ne pojavi potrebna količina tekočine. Pomaranče narežemo z olupkom v kroge.

Preden posodo postavite na ogenj, dodajte 3 žlice. žlice limoninega soka. Privremo do vretja in vztrajamo 3-4 minute. Odstavimo in pustimo, da se ohladi. Medtem ko je marmelada topla, dodajte pomaranče. Ponovno zavremo in kuhamo 5-7 minut. Hladilna ura. Rezine pomaranče je treba odstraniti iz marmelade. Nato spet postavimo na najčasnejši ogenj in kuhamo 10 minut.

Sladica je pripravljena, po presoji gostiteljice jo razvaljamo v kozarce ali pustimo za hrano.

Brez sladkorja

Za ljudi, ki ne uživajo sladkorja, obstaja takšen recept. Potrebovali boste konzervirane breskve 0,85 kg, buče 0,4 kg, suhe marelice 5 kosov..

Buče in breskve narežemo na kocke, suhe marelice nasekljamo. Konzervans za breskev postavimo na ogenj, kuhamo bučo do pire. Dodajte breskve in suhe marelice, pokuhajte. Vlijemo v pripravljene kozarce.

S cimetom

Priprava recepta ni težka, gospodinje svetujejo, naj o nezdružljivosti ne delajo prenagljenih zaključkov. Najprej ga morate skuhati in poskusiti, nato pa se odločite. Potrebujete 2 kg breskev, 2 palčki cimeta, 1,8 kg sladkorja, vode in citronske kisline.

Najprej je pripravljen sirup, za to vzamejo 1 žlico. vode in 2 žlici. sladkorja. Breskve sesekljamo in potresemo z granuliranim sladkorjem. Vztrajajte, dokler se sok ne pojavi 5-6 ur. Mešamo, damo na počasen ogenj. V trenutku, ko marmelada začne vreti, nalijte segreti sirup. Dodajte cimet, kuhajte 10 minut. Izklopite in pustite, da se ohladi in dušite 2 uri. Ponovno zavremo, odstranimo cimet, dodamo ščepec citronske kisline, kuhamo 10 minut. Dajte v banke, dajte v skladišče.

Pitted

Kuhanje bezgovih breskev bo podaljšalo rok trajanja marmelade. Zato večina gospodinj raje te recepte. Njihova raznolikost je široko razkrita v tem članku..

Z jabolkom

Za pripravo sladice boste potrebovali 0,55 kg breskev in jabolk, 1,3 kg sladkorja in 110 g vode. Glavne komponente se razrežejo na rezine, hkrati pa pripravimo sirup iz celotne prostornine sladkorja in pol kozarca vode. Nato jih prelijemo s sadjem, nabiranje ostane 4-5 ur.

Kuhajte na srednji vročini 15 minut, nato položite v kozarce in sterilizirajte 10 minut. Slast je pripravljena.

Z malinami

Za pripravo te marmelade boste potrebovali sladkor sladkorne pese, ki tehta 0,95 kg, 0,8 kg celuloze breskve, 30 g limoninih semen, 0,3 kg malin, 70 ml vode in 130 ml limoninega soka.

Vnaprej oprana in posušena limonina semena damo v improvizirano vrečko s povojem.

V ločeno posodo za kuhanje dajte maline, narezane breskve in vodo. Daj na počasen ogenj. Zavremo in vremo še 15 minut. Nato dodajte sladkor in limonin sok. Vrečka s kostmi je privezana tako, da je v marmeladi, ne pa da je utonjena. Segrejte do vretja in s posebnim termometrom določite njegovo temperaturo. Ko je doseže, naj bo 105-110 ⁰С, vzamemo limonino seme in sladico razporedimo po kozarcih.

Z rumeno nastavitvijo

Za marmelado si priskrbite 1 vrečko želefiksa, 1 kg breskev in 0,35 kg sladkorja.

Drobno nasekljane breskve pokrijemo s 150 g sladkorja in pustimo pri sobni temperaturi 30 minut..

Preostali sladkor in gelfix temeljito zmešamo. Ko obdelovanec spusti sok, se vanj doda sladkorna mešanica z gelfixom. Na nizki vročini segrevamo.

Kuhamo le 3 minute, damo končano poslastico v banke in zvijemo.

Funkcije shranjevanja

Rok uporabnosti kakovostnega kuhanega marmelade leto. Pod pogojem, da so pločevinke sterilizirane in pokrovi nimajo mehanskih poškodb. Izdelek shranjujte na hladnem, zaščitenem pred neposrednimi sončnimi žarki.

Pripraviti zdravo in okusno poslastico z breskvami ni težko. Potrebno je le dosledno upoštevati tehnologijo in ne prezreti nobenih korakov recepta.