Okusen in preprost recept za marmelado iz breskve v zimskem času

Marmelada za zimo iz figovih breskev bo vsakega navdušila s svojim bogatim in edinstvenim okusom. Ta poslastica ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Sorta figov vsebuje veliko vitaminov, koristnih kislin in mineralov. V pravilno pripravljeni marmeladi naj se sadje stopi v ustih, tudi po daljšem skladiščenju. Figove breskve so hibrid dveh plodov, zato morate poznati nekatere značilnosti izdelave marmelade za zimo iz njih.

Odvisno od stanja zrelosti sadja se marmelada lahko konča z drugačno konsistenco. Preveč gosto marmelado dodamo malo vrele vode in zavremo. Če se marmelada izkaže za tekočo, ji nekatere gospodinje dodajo želatino ali moko.

Sestavine za recept

Če želite narediti marmelado iz figovih breskev, morate vzeti naslednje sestavine:

  • kilogram figovih breskev;
  • kilogram sladkorja;
  • pol kozarca vode;
  • ena majhna limona;
  • pol palice cimeta;
  • vejica mete.

Ne bo odveč, če v grah dodate ščepec mletega kardamoma in roza poper.

okusni recepti

Priprava surovin

Za marmelado izbrano sadje srednje zrelosti. Sadje ne sme biti trdo in prezrelo. Ujemano dobro primeren za marmelado ali marmelado.

Sadje je treba večkrat oprati s toplo vodo. Pustite lupino ali ne - vsak se sam odloči. Lupine figovih sadežev vsebujejo več kot polovico vitaminov, vendar so po okusu specifične in jih ne mara vsak.

Postopek pilinga je treba izvesti pred neposrednim pivom. Vsako sadje je treba spustiti v vročo vrelo vodo in ga takoj vreči v hladno vodo. S tem postopkom se lupina odstrani sama. Brez lupine temna kaša figovih breskev potemni. Izogibanje takšni reakciji bo pomagalo, da se plod brez kože položi v vodno raztopino citronske kisline.

fig breskev marmelada

Sadna semena lahko pustimo ali odstranimo. Ne vplivajo na okus in končni rezultat marmelade..

Kako pripraviti posodo

Steklene kozarce je treba temeljito oprati z raztopino sode. Voda naj bo topla, namesto sode bi lahko dodali gorčični prah. Nato morate kozarce sterilizirati približno 15 minut. Ne pozabite na pokrove - prav tako jih je treba sprati s sodo vodo in nekaj sekund držati v vreli vodi.

Kako kuhati marmelado iz breskve?

Postopno kuhanje marmelade iz fig iz breskve po korakih:

  1. Sadje narežite na rezine, predhodno se znebite lupine in semen.
  2. Pse dajte v ponev in jih posujte s sladkorjem, naribanim limonino lupinico. Počakajte nekaj ur.
  3. Sadje zalijemo z vodo, dodamo cimet in meto. Mešanico zavremo, nato pa zmanjšamo vročino na minimum, kuhamo približno pol ure.
  4. Na koncu kuhanja iztisnite limonin sok v ponev. Premešanje. Odstavite s štedilnika.
  5. Vlijte v banke. Zvite.

kuhanje marmelade

Možnost brez vode

Breskve so nežno in sočno sadje, zato lahko iz njih naredite marmelado brez vode. Potrebni sta dve sestavini (njihovo enako masno razmerje) - figove breskve in sladkor.

Pripravljene pasje kose narežite in položite po plasteh s sladkorjem v posodo, v kateri se bo kuhala marmelada.

Na hladnem se namakajte približno šest ur. Po tem času jo na visoki vročini zavremo in takoj zmanjšamo toploto. Kuhajte na nizki vročini dve uri..

Pravila za shranjevanje izdelkov

Kozarce marmelade iz figove breskve je priporočljivo hraniti na hladnem in dobro prezračenem prostoru. Banke ne smejo biti izpostavljene neposredni sončni svetlobi, bolje je izbrati temno sobo. Če želite to narediti, so pločevinke postavljene v klet ali hladilnik.

V povprečju se marmelada hrani približno eno leto.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti