Recepti za dušene breskve brez sterilizacije za zimo

Breskve so sočno, aromatično sadje z nežnim okusom. Imajo veliko vitaminov in mineralov. Dobre so v sveži obliki in v predelavi. Njihove lastnosti so še posebej dobro ohranjene med konzerviranjem. Zato mnoge gospodinje raje kuhajo breskov kompot za zimo. Obstaja veliko različnih receptov za njegovo pripravo..

Odcedite in pustite, da se dobro odcedi. Sadje vlijte v sirup in zavijte kozarec.

Pitted

Lahko naredite prazno brez kamnov. Če tak kompot za zimo ne mine, ga lahko pustimo naslednje leto, ne bo šlo slabo. Pijača je narejena iz polovic breskev. Kost pa lahko tudi previdno odstranite, ne da bi plod popolnoma razrezali. Tako bo videti, da so plodovi celi.

Obstaja veliko načinov za ohranitev plodov brez semen. Nekomu je bolj priročno sterilizirati, nekdo vlije vreli sirup. Ne glede na izbrano metodo je pomembno, da pločevinke zvijete in jih zložite pod pokrove, da se počasi ohladijo. Torej pijača "dozori" in se posledično ne ustreli.

S kostjo

Vzeti kost iz breskve nekaterih sort ni lahka naloga. V tem primeru se izgubi del kaše, ki je prerasla v kost. Zato mnoge gospodinje raje izdelujejo kompot s kostmi. Polno sadje izgleda bolj privlačno.

Sestavine za 3-litrski kozarec:

1. Breskve - 8-12 kosov, odvisno od velikosti.
2. Sladkor - 1-2 skodelice po okusu.
3. Voda - koliko vstopi, približno 2 l.

Kompot s kostjo izdelujemo s sterilizacijo pločevink. Ali pa prelijte vrelo vodo z vrelo vodo in nato sirup, komu je bolj priročno.

S citronsko kislino

Koristno je kuhati kompot brez sterilizacije, nalivanje sadja z vrelo vodo. A da se kozarci dobro obdržijo in ne eksplodirajo, se kompotu doda citronska kislina.

Sestavine na prostornino 3 litra:

1. 8-9 srednje sadje.
2. Sladkor - 250 g.
3. Citronska kislina - 0,5 tsp.
4. Voda - približno 2 l, odvisno od velikosti sadja.

Na prostornino litra se vse vzame trikrat manj. Sadje zložite v sterilizirane posode, dodajte sladkor in kislino. V polno kozarec nalijte vrelo vodo in zaprite s steriliziranimi kovinskimi pokrovi.

Če konzervirate pravilno, je ta kompot dišeč in prozoren. V njej je izguba vitaminov minimizirana, okus sadja pa ostane poletni.

Z marelicami

Mnogi raje kuhajo krožnik z marelicami. Če želite to narediti, vzemite sadje v enakem razmerju in ga dajte v kozarec kot celoto ali odstranite seme.

Sestavine

1. Breskve - 500 g.
2. Marelice - 500 g.
3. Sladkor - 300-500 g.
4. Voda - 2 L.

Marelična kislost je višja od breskve, zato se temu receptu doda malo več sladkorja kot običajno.

Od breskev

Dober kompot iz polovic ravnih plodov. Njihova kost se zlahka loči, okus pa je bolj nežen kot pri navadnih. Kompot je mogoče narediti na različne načine, opisane zgoraj. Konzerviranje te sorte je tako ali tako okusno..

Nektarinski kompot

Lep in okusen napitek dobimo, ko breskve kombiniramo z nektarinami. Hkrati morajo biti breskve plešaste brez pištole, sicer bodo videti slabše od nektarin.

Sestavine

1. Breskve - 500 g.
2. Nektarine -500 g.
3. Sladkor - 400 g.
4. Voda -2 L.

Če želite narediti polno pločevinko, morate vzeti kilogram sadja in malo več sladkorja.

S slivo

Dober breskov kompot s slivo. Poleg okusa sliva daje tudi lepo roza barvo. Bolje je vzeti sorte, od katerih je ločeno seme, in kuhati konzerviranje brez semena. Vzamejo sadje v enakih razmerjih, jih dajo v kozarce, vlijejo sirup in sterilizirajo kot običajno.

Z jabolki

Jabolka za pijačo je najbolje olupiti in narezati na rezine. Majhne sorte lahko uporabljamo cele. Količina sladkorja je nastavljena glede na okus in kislost jabolk.

Z robidnico

Blackberry daje pijači barvo in aromo. Na banki:

1. 1 skodelica robidnice.
2. 1 kg breskev.
3. 0,5 tsp citronska kislina ali sok 1 limone.

Bolje je konzervirati z vlivanjem sirupa, tako da jagode ne bodo razpadle.

Kako shraniti kompot

Konzervirana pijača je shranjena v kleti ali shrambi. Čas skladiščenja - od enega leta s kostjo in do treh let brez.