Recept za pripravo marmelade doma za zimo

Jagode fige veljajo za dragocen vir hranil, ki pozitivno vplivajo na delovanje srčnega sistema. Takšen izdelek je orodje za preprečevanje srčnega infarkta, pomaga normalizirati krvni tlak in je učinkovit pri zniževanju holesterola. Možnost uporabe prednosti jagodičja pozimi bo zagotovila kuhanje marmelade.

Če želite narediti marmelado, morate vedno kuhati svež sirup. Razmerja vode in sladkorja so v razmerju 1: 0,5, koliko jih je treba vzeti v vsakem primeru, se določi glede na posamezne preference do sladkarij. Jagode fige dolgo ne skladiščijo, zato morate po obiranju takoj nadaljevati s pripravo sladice.

Če zimski recept vključuje kuhanje, in kot posledica kuhanja se je marmelada izkazala za tekočo, potem se čas kuhanja nekoliko poveča.

Priprava fige

Po nabiranju jagodičja je treba skrbno sortirati in sprati. Odvečno smeti, vključno z listi in vejicami, odstranimo iz zbrane mase. Vsako jagodičje je treba preluknjati, vredno je biti previden, saj so lahko osi prisotni v nekaterih že razpočenih plodovih. Če želite to narediti, lahko uporabite običajni čep, priporočljivo je, da na več mestih naredite luknje.

Priprava fige

Preprost recept "Pet minut"

Eden najpreprostejših receptov za kuhanje dobrot doma. Prednost hitre metode je tudi možnost, da sladico takoj pojemo. Olupljene jagode v količini 1 kg vlijemo s sladkorjem v ponev in očistimo čez noč na hladnem. Posodo damo na ogenj in jo zavremo. Da bi dobili bolj svež, nasičen okus, dodamo 0,5 limone in mešanico kuhamo na šibkem ognju 5 minut ob stalnem mešanju. Ogenj se izključi in po 15 minutah se postopek dovajanja vre. Jam položimo v kozarce in pokrijemo.

fig marmelada

Azerbajdžanska fig marmelada

Za ta recept je potrebno olupiti jagode, vendar nekatere gospodinje to zahtevo zanemarjajo.

Za kuhanje marmelade boste potrebovali:

  • jagode 3 kg;
  • sladkor 2,5 kg;
  • 1 limona.

Olupljene jagode damo v globoko posodo in jih prekrijemo z granuliranim sladkorjem. V tej obliki naj plodovi ostanejo, dokler izpuščeni sok ne pokrije jagodičja. Čas je odvisen od sorte jagodičja in v povprečju znaša od 6 do 12 ur. Fige ni treba mešati s sladkorjem.

fig marmelada

Nato posodo postavite na ogenj in kuhajte na srednjem ognju 15 minut. Ponev odstavimo s štedilnika in počakamo, da se mešanica popolnoma ohladi. Nato se zaporedje dejanj ponovi dvakrat. Skupni čas kuhanja bi moral biti na koncu 45 minut. Jam z limono naj bo viskozen in se ne razširi na krožniku.

Skupni izkoristek izdelka mora biti 3 litre. Nato sladico razrežemo v kozarce, v vsako dodamo par rezin limone.

Fige z lešniki

Takšno marmelado tradicionalno najraje kuhajo v Abhaziji. Za recept potrebujete:

  • fige 1 kg;
  • sladkor 1,5 kg;
  • oreški 1 kg;
  • voda 400 ml.

sesekljane fige

Pripravite sirup iz vode in sladkorja v količini ½ norma recepta. Po potrebi očistite lešnike. V vsako jagodičje naredite luknjo in vanj položite matico.

Predelano sadje damo v ponev in na vrhu prelijemo sirup, ki se je ohladil do toplega stanja. Mešanico pustite 12 ur na hladnem..

Sesamo jagodno-orehovo mešanico, da zavre, sirup odcedimo. Počakajte, da drugi zavre in vztrajate 15 minut na ognju in nenehno mešate. V ponev vlijemo preostalo količino sveže pripravljenega sirupa. Pustite 12 minut na hladnem mestu. Zavremo marmelado, pri čemer odstranimo nastalo peno na vrhu. Po ohladitvi lahko poslastico položimo v banke.

Fige z orehi

Za recept boste potrebovali 1 kg sladkorja in figov, limono in 5 žlic. l oreh. Postopek kuhanja je podoben prejšnjemu receptu, vendar so oreščki praženi v ponvi, preden so zlato rjavi, preden jih damo v jagode. Limon dodamo v par rezinah neposredno, ko marmelado zložimo v kozarce.

fig marmelada

Fig marmelado v počasnem štedilniku korak za korakom

Ta recept pomeni razmerje jagodičja in sladkorja 2 proti 1, za daljše skladiščenje lahko sestavine vzamete v enakih količinah. Za recept potrebujete:

  • jagode 1 kg;
  • sladkor 0,5 kg;
  • 2 limoni;
  • mlet cimet, kardamom, ingver 1 tsp.

fige in sladkor

Postopek kuhanja po korakih:

  • Fige narežite na koščke, posujte s sladkorjem, pustite 1 uro;
  • dodajte limonin sok, lahko naribate lupino, da dobite bolj nasičen okus;
  • zmesi dodamo začimbe in jo damo v multikukalnik pod visokotlačnim načinom z zaprtim ventilom;
  • marmelado razmažite po bankah.

Fig marmelado v počasnem kuhalniku

Pravilno razvrščene in oprane jagode narežemo, pomešamo v enakih razmerjih s sladkorjem. Sladka mešanica se postavi v počasnem štedilniku za dve uri v načinu gašenja. Po kuhanju lahko takoj pojeste marmelado.

fig marmelada

Marmelada iz slive in figov

Treba je narediti takšno marmelado iz sliv in fig iz enako vzetih razmerij. Za 1 kg jagodne mešanice je potrebnih 1 kg sladkorja. Slive prerežemo na pol in olupimo. Sirup pripravimo iz 400 ml vode in sladkorja. Mešanico sadja damo v ponev, nalijemo vrelo vodo in zavremo. Kuhajte na nizki vročini od vretja 10 minut. Vroče marmelado takoj vlijemo v pločevinke, zvijemo s pokrovom, obrnemo in pokrijemo z odejo. Po 12 urah lahko posode odstranite v skladišče.

narezane fige

Recept za fige in pomaranče

Za kuhanje boste potrebovali 600 g jagodičja, 300 g sladkorja, 0,5 pomaranče in palico cimeta. Fige narežemo na koščke, damo v ponev, dodamo malo vode in na vrh dodamo sladkor. Pomarančo prelijemo z vrelo vodo, iz plodov iztisnemo sok v ponev, lupinico nastrgamo na fino grater, dodamo cimet. Mešanico pustimo 3 ure, nato postavimo na ogenj in jo zavremo, nato pa jo prelijemo v pločevinke.

fig marmelada

Fig in grozdna marmelada

Za recept so vzete velike sorte grozdja. Kuharska marmelada je potrebna v skladu z naslednjimi deleži sestavin:

  • črna figa 650 g;
  • grozdje 650 g;
  • sladkor 250 g.

Fige narežemo na majhne koščke, grozdje prerežemo na pol z odstranitvijo semen, ko so prisotne. Jagode pomešamo, obložimo s sladkorjem in pustimo 12 ur. Nato postavimo na ogenj, segrejemo in vztrajamo 5 minut.

fige in grozdje

Fig marmelado brez kuhanja

Jagode preidejo skozi mlinček za meso ali sesekljajo s pomočjo mešalnika. Mešanica naj stoji nekaj ur, nakar se ločeni sok odcedi. Nato se jagodičjem doda sladkor, ga je treba kuhati v skladu s razmerji 1 do 1 ali 1 do 2, odvisno od tega, kako sladka se mora izkazati poslastica. Ta sladica se dolgo ne hrani, zato je v velikih količinah ne pripravljena.

fig marmelada

Jam brez sladkorja

Prednost tega marmelade je njegova nizka vsebnost kalorij v primerjavi s tradicionalnimi recepti. Takšno priboljšek si lahko privoščite z minimalnim zneskom finančnih stroškov..

Bistvo metode je kuhanje več ur, v katerem izhlapi odvečna vlaga, jagodna zmes pa pridobi konsistenco marmelade.

Jagode olupimo in zdrobimo v ponvi. Zmes vremo 4 ure, nato jo odstranimo za hlajenje. Nato cikel ponavljamo, dokler ne dobimo homogene zmesi, ki se zlahka odmakne od sten ponve. V povprečju bo trajalo 3 ali 4 krat.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti