Brusnični liker doma

Od brusnice Naredite lahko različne napitke, tudi alkohol. Iz tega jagodičja se pridobi okusna tekočina, ki med drugim vsebuje vitamine in druge koristne snovi. Po želji lahko njen okus in aromo toniramo z začimbami. Za njegovo izdelavo doma ne potrebujete posebne opreme. Recept za brusnični liker je preprost in kdorkoli ga je enostavno narediti.

Izbor in priprava sestavin

Za pripravo brusničnega likerja so primerne popolnoma zrele jagode, saj imajo izrazitejši okus in aromo brusnic. V tem primeru so rahlo zmečkani sadeži povsem primerni. Uporabite lahko tudi zamrznjene brusnice, pred tem pa jo morate odmrzniti.

Jagode so predhodno sortirane, gnijene kopije pa odstranjene, nato speremo in pustimo, da odteka voda. Jagode je treba skrbno oprati. Vstopanje v liker gnilega, razvajenega ali nezrelega sadja bo negativno vplivalo na okus izdelka.

Recept iz brusničnega likerja

1,5 l 2 kompleta po 20 min.
5 sestavin
Video recept
brusnično sadje

250 g (kozarec)

  • vodka (ali luna, alkohol 40–45%)

    1 liter

  • sladkorja

    500 g

  • kardamom

    1 kos (neobvezno)

  • klinčkov popk

    1 kos (neobvezno)

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    294 kcal
    Veverice
    0,1 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    34,4 g
    1. Brusnice skozi mlinček za meso in prelijte nastalo pire jagode v steklen kozarec.
    2. Dodajte alkoholno komponento (vodka, razredčen alkohol ali luno) v posodo s pire krompirjem, premešajte in tesno zaprite.
    3. Pustite mešanico 4 dni v temnem prostoru pri sobnih pogojih. Dnevno pretresite pločevinko tinkture.
    4. Tinkturo precedite skozi več plasti gaze v ponvi in ​​stisnite torto.
    5. V pijačo dodajte sladkor.
    6. Zmes segrevamo na šibkem ognju in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Ogrevanje ne sme biti močno, da alkohol ne izhlapi preveč.
    7. Nageljnov strok in kardamom malce zdrobite, nato pa jih položite v vrečko z gazo, ki naj bo 5 minut spuščena v tinkturi.
    8. Potegnite gazo z začimbami in ohladite brusnični liker na sobno temperaturo.
    9. Končano pijačo nalijte v stekleno posodo. Plutovino dobro popražite in odnesite v skladišče.

      10. Video recept

    Funkcije shranjevanja

    Ta alkohol morate hraniti na hladnem in suhem mestu brez dostopa do sončne svetlobe. Klet ali klet je najbolj primerna, v mestnem stanovanju - hladilnik ali shramba. V zimskem času si lahko privoščite pijačo na balkon. Rok uporabnosti je do 3 leta..

    Brusnični liker je enostavno narediti doma, vendar je treba jagode zanj dobro dozoreti in ne pokvariti. Tako dobljeno pijačo lahko postrežemo s čajem ali kavo, sladicami ali pijemo po obrokih, kot prebavo. Pozimi bo ta pijača pomagala imunskemu sistemu, vendar je ne smemo zlorabiti..

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti