Uporaba brusnic za otroke: koristi in morebitna škoda

Kemična sestava

Kljub bogatemu izboru vitaminov in mineralov, ki razlikujejo kemično sestavo plodov kulture, je prehranska vrednost razmeroma "slaba". Torej, v 100 g rdečega sadja vsebuje le 28 kcal, kar pojasnjuje njihovo priljubljenost v prehrani. Razmerje sestavin, ki sestavljajo hranilno vrednost, je naslednje:

• beljakovine: 0,5 g;
• maščoba: 0,2 g;
• ogljikovi hidrati: 3,7 g (razdeljeno na glukozo - 2,5 g, fruktozo - 1,1 g in saharozo - 0,2 g).

Kar se tiče kemične sestave jagodičja, je bogato z:

• voda: 89 g;
• pepel: 0,3 g;
• organske kisline: 3,1 g;
• vlaknine: 3,3 g;
• vitaminske in mineralne komponente;
• specifične rastlinske spojine.

Vitaminsko komponento predstavljajo rezerve:

• tokoferol (E): 1 mg;
• tiamin (B1): 0,02 mg;
• riboflavin (B2): 0,02 mg;
• piridoksin (B6): 0,08 mg;
• folat (B9): 1 mcg;
• niacin (PP): 0,05 mg;
• Biotin (H): 100 mcg;
• filokinon (K): 5 mcg.
• askorbinska kislina (C): 15 mg.

Mineralno komponento (makro- in mikroelemente) predstavljajo naslednji delci:

Zdravilnost brusničnih jagod je razloženo tudi s prisotnostjo posebnih rastlinskih spojin - bioflavonoidov:

• flavonoli: 349 mg;
• antocianini: 1059 mg-
• katehini: 374 mg.

Sadje brusnice je bogato z bioaktivnimi spojinami, vključno s tanini, estri in antioksidanti.. Vsebuje v brusnicah in sestavnih delih, kot so:

• nasičene maščobne kisline: 0,11 g;
• polinenasičene maščobne kisline: 0,022 g omega-3 in 0,033 g omega-6;
• citronska, jabolčna, kininska, benzojeva, ursolna, klorogena, oleanolna, jantarna in oksalna kislina: 3,1 g.

Koristne lastnosti brusnic

• Zaradi tega, ker brusnične jagode vsebujejo levji delež periodične tabele, so znane po svojih zdravilnih koristnih lastnostih:
• imajo splošno krepilno in imunomodulacijsko funkcijo;
• delujejo kot reduktor vročine;
• sposobni uničiti patogene viruse in bakterije, kakovostno odpraviti simptome gripe in prehlada;
• zavirajo razvoj rakotvornih celic;
• Vitamini iz skupine B pozitivno vplivajo na delovanje živčnega, prebavnega in krvožilnega sistema;
• tokoferol preprečuje slabokrvnost, odgovoren je za kakovostno dostavo kisika celicam, izboljšuje apetit, vzdržuje mišični tonus, je zaščitnik celic pred oksidativnimi procesi;
• bogastvo sestave brusnice z vitaminsko-mineralnimi snovmi učinkovito normalizira presnovne procese v telesu: odstranjuje proste radikale in toksine, kar je še posebej pomembno za otroke, ki živijo v velikih industrijskih mestih z onesnaženim okoljem;
• plodovi rastline so učinkovito sredstvo za boj proti boleznim ustne votline (stomatitis, periodontoza), ki otrokom in njihovim staršem pogosto prinašajo veliko težav;
• redno uživanje jagodičja preprečuje razvoj patogene flore v genitourinarnem sistemu;
• Brusnice priporočamo za uporabo pri boleznih bronhijev: svetujemo, da jo kombinirajo z medom;
• je priporočljivo vneti brusnično sadje v prehrano otroka, če trpi za disbiozo, diabetesom in nizko kislostjo želodca.

Koristne lastnosti brusnic za otroke

Bogastvo in raznolikost vitaminsko-mineralne sestave rdečih gozdnih jagod daje ji številne koristne lastnosti za otroško telo. Torej, jagodičje se uporablja za odpravo simptomov prehlada, težav s prebavnim traktom, za odpravo pomanjkanja vitaminov in povečanje imunosti.

Za prehlade

Otrokovo telo je zelo občutljivo na učinke zdravil, zlasti antibiotikov, zato je priporočljivo, da dojenčka zdravite tako, da se zateče k ljudskim zdravilom, med katerimi je častno mesto brusnice. Učinkovitost njegove uporabe v boju proti prehladu (adenovirusne okužbe, gripa, akutne respiratorne virusne okužbe, akutne dihalne okužbe) leži v njegovih lastnostih, da telo nasiči z vitaminsko-mineralnimi snovmi, ga okrepi, v zmožnosti ohranjanja moči in energije malega organizma v boju proti boleznim.

Brusnice - priljubljen ljudski antipiretik. Ta učinek jagodičja je razložen z diaforetskimi funkcijami in zmožnostjo zmanjšanja opijenosti. Sadje ima močne antiseptične lastnosti, je dobro izkašljevanje, kar je pomembno tudi pri zdravljenju prehladov.

Da bi odpravili simptome prehlada, pripravimo pijačo, ki vključuje brusnične jagode in vodo: kozarec sadja prelijemo z litrom vrele vode in zavremo. Nato jih ohladimo in filtriramo. Zdravilo jemljite čez dan (3-5 krat), kot čaj.

Za krepitev imunosti

Divje jagodičje je v imunologiji splošno znano, saj lahko hitro poveča in okrepi imuniteto otroka in odrasle osebe. Celotna skrivnost je, da je jagodičje bogat vir askorbinske kisline. Prav tako velja za močan naravni antiseptik..

Plodovi kulture vsebujejo veliko encimov, ki mikrobi, virusom in bakterijam ne dovoljujejo prehoda skozi celične membrane, kar služi tudi za povečanje imunosti. Za to lahko brusnice uživamo tako sveže (dovolj peščice na dan), kot del različnih sredstev. Ker otrok ne mara vedno kislih rdečih sadežev, je priporočljivo, da iz njih naredi okusno brusnično "vitaminsko bombo".

Če želite to narediti, zmešajte 0,5 kg brusničnega sadja in rezine jabolk ter dobro zmeljite v mešalniku ali mletju. Nato dodamo jedro 1 oreha, predhodno nasekljanega. Dobljeno zmes vlijemo v sirup medu in vode (1 kg oziroma 0,5 l) in kuhamo 30 minut. Nastalo zdravilo je treba dati v stekleno posodo in shraniti v hladilniku. Dnevna norma je 1 tbsp. l Zdravilo je treba sprati s toplo vodo.

S pomanjkanjem vitaminov

V zgodnji pomladi, pozni jeseni in pozimi brusnice prevzamejo funkcije pravega rešilca, saj kupujejo čezmorsko sadje in zelenjava ne uspe vedno zaradi svoje nebesno visoke cene, domačih virov vitaminov pa praktično ni, razen če jabolka in korenje. Brusnice lahko hranite vse leto: samo namočite jo v vodi - ne bo izgubila svojih zdravilnih lastnosti. Lahko ga jemo ločeno, peščico na dan ali kot del zdravilnih mešanic, na primer moški iz narodne medicine priporočajo sekanje 0,5 kg gozdnih sadežev z 1 limono in dobljeni sestavi dodajte pol kozarca srček. Takšno zdravilo se doda čaju (2 žlici) 1-2 krat na dan.

V primeru prebavnih motenj

Če ima otrok motnje v prebavnem sistemu, lahko brusnice pomagajo odpraviti le-te, saj lahko izboljšajo črevesno motoriko, povečajo sekretorne funkcije želodca in trebušne slinavke, pomagajo obogatiti črevesno mikrofloro in izboljšajo apetit. Jagode imajo protivnetno in obdajoče delovanje. Da bi dobili celoten seznam koristi, je dovolj, da vsak dan jeste nekaj sadja.

Pri kateri starosti lahko uporabljam

Splošno sprejeto je, da se sveže brusnice v otrokov meni vključijo šele, ko dopolnijo 3 leta starosti. To lahko storite prej, tudi od 6. meseca (če dojenčka dojite) ali 7,5 meseca (otrokom s HB), vendar le po posvetu s pediatrom (ki najverjetneje ne bo dovolil tvegati zdravja otroka) in se prepričajte dejstvo, da dojenček ne trpi zaradi posamezne nestrpnosti do tega izdelka.

Takšno komponento je treba v otrokovo prehrano vnesti zmerno, 1-2 kapljice soka v prvih dneh in postopno povečevati odmerek na 30 g na dan.

Otroci, ki še niso stari 3 leta, dobijo samo tisto jagodičje, ki je bilo toplotno obdelano: 2-3 minute ga je treba postaviti v vrelo vodo. Nato ga dodamo zelenjavnemu ali sadnemu pireju, ki ga dojenček poje vsak dan.

Pogostost uživanja brusnic pri otrocih ni več kot 1-2 krat na teden. Če je otrok star eno leto, se lahko porcijo brusnic poveča na 10–20 g / dan. Šele ko otrok doseže 3 leta starosti, mu lahko daste, da jedo sveže jagode.

Kontraindikacije za uporabo brusnic pri otrocih in morebitna škoda

• Brusnice so strogo kontraindicirane pri otrocih z:
• individualna nestrpnost do jagod;
• slabo strjevanje krvi;
• povečana kislost želodca;
• bolezni jeter;
• problematični zobje;
• bolezni sečil

• Neracionalna uporaba gozdnih sadežev je prežeta s škodo in stranskimi učinki:
• krvavitev;
• alergije;
• poslabšanje želodčnih bolezni;
• nastanek kamnov ali peska v ledvicah, žolčniku;
• uničevalno vpliva na zobe.

Načini uporabe

Če želite diverzificirati otrokov jedilnik in ga ne prisiliti, da bi jedel kislo jagodičevje, lahko iz njega naredite kompot, sadno pijačo ali poljub.

Brusnični kompot

Za pripravo okusnega, dišečega in kar je najpomembneje, zdravega brusničnega kompota boste potrebovali:

• brusnične jagode: 400 g;
• voda: 2,5 l;
• granuliran sladkor: po okusu.

Na začetku morate narediti sladkorni sirup, nato pa mu dodajte pripravljene jagode in kuhajte 10 minut. Nato posodo odstranimo s štedilnika. Brusnični kompot je pripravljen, ostane počakati, da se ohladi.

Video: kako narediti brusnični kompot

Sadje iz brusnic

Otroci zelo radi brusnični sok, narejen iz:

• jagode kulture: pol kozarca;
• voda: 1 skodelica;
• sladkor: 100 g.

Iz plodov morate iztisniti sok in ga za kratek čas odložiti. Preostalo torto dajte v ponev, dodajte ji vodo in sladkor ter kuhajte 10 minut. Potem je treba nastalo juho filtrirati in v tekočino vliti brusnični sok. Slastna sadna pijača, pripravljena za uživanje.

Brusnični žele

Za pripravo brusničnega želeja morate vzeti:

• 300 g jagod;
• 300 g sladkorja;
• 150 g krompirjevega škroba;
• 2 l vode.

Postopek kuhanja:

1. Jagode je treba zdrobiti in iztisniti sok.
2. Torta se pošlje v ponev, sok - v hladilnik.
3. V torto dodamo 1,75 l vode in zavremo.
4. Medtem ko mešanica vre, je treba škrob razredčiti v preostali vodi.
5. Kuhano zmes odstranite s štedilnika in odcedite.
6. Tekočino spet pošljemo v ponev in zavremo s sladkorjem.
7. V vreli kompot dodamo razredčen škrob, ga prelijemo s tanko strugo in nenehno mešamo.
8. Po dodajanju škroba naj se žele zavre 1-2 minuti.
9. Ponev z želejem je treba odstraniti s štedilnika in končni pijači dodati brusnični sok..

Brusnični žele lahko uporabite tako toplo kot ohlajeno..

Video: kako kuhati brusnični žele

Kot rezultat lahko rečemo naslednje: zdravljenje je lahko okusno in brez sočasne škode za zdravje, saj farmacevtska zdravila poleg zdravljenja ene bolezni lahko povzročijo še eno. Narodni zdravilci poznajo veliko naravnih zdravil, od katerih je eno brusnica. Sredstva, pripravljena iz tega jagodičja, bodo postala ne samo koristna, temveč tudi okusno zdravilo za otroka.