Hruška liker doma: recepti

Hruškovo pijačo doma je enostavno in hitro pripraviti. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo. Uporabite različne sorte. Zelo pomembno je, da je sadje sočno in dišeče.

Skrivnosti izdelave hruškovega likerja doma

Najprej morate pripraviti plodove. Morali bi biti zreli, ne črvični. Sadje in začimbe več mesecev vztrajajo na alkoholni osnovi. To je lahko kateri koli alkohol: vodka, živilski alkohol, rum, viski, vermuta ali olupljena luna. Nato se tinktura filtrira in pusti za staranje.

Recepti iz hruškovega likerja

Pripravite pijačo z uporabo različnih tehnologij in aditivov..

Preprosti recepti za pripravo hruškovega likerja doma vam bodo pomagali izbrati možnost..

Liker iz hruške

Sestavine

• sadje - 2 kosa;
• cimet - 1 ščepec;
• vodka - 700 ml;
• voda - 1 l;
• sladkor - 1 kg;
• klinčki - 1 popka.

Kuhanje:

1. Olupite plodove.
2. Narežemo na rezine.
3. Postavite v stekleno posodo.
4. Začimbe dajte v vodko.
5. Pustite 2 tedna, da se ohladi.
6. Sev.
7. Skuhamo sladkorni sirup.
8. Zmešajte jo s tinkturo.
9. Vztrajajte v temnem prostoru 2 meseca.

Izdelek je pridobljen z nežno aromo hruške..

Liker "Pečena hruška"

Sestavine

• sladka hruška - 6 plodov;
• limona - 1 sadje;
• oranžna - ½ kosov;
• vodka - 500 ml;
• suh beli vermut - 600 ml;
• cimet - 1 palica;
• vaniljev sladkor - 16 g;
• voda - 250 ml.

Postopek kuhanja:

1. Sadje drobno nasekljajte.
2. Dajte jih v kozarec.
3. Dodajte začimbe (zmeljemo limono in pomarančo v lupino).
4. Nalijte vodko in vermut.
5. Zmešajte tesno zaprto posodo.
6. Vztrajajte 7 dni v hladnem temnem prostoru.
7. Sev.
8. Zmešajte vodo in sladkor, pripravite sladko raztopino.
9. Ohladimo in vlijemo v hruškovo tinkturo.
10. Pustite 3 mesece.

Pridobite izdelek z okusom pečene hruške.

Hruškovo pijačo z ingverjem

Sestavine

• sladko sadje - 6 kosov;
• limona - 1 kos;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 0,5 kg;
• ingver - po okusu;
• rum ali viski - 0,5 l.

Kuhanje:

1. Sadje operemo.
2. Za čiščenje.
3. Rešetka.
4. Damo v kozarec.
5. Zavremo sirup.
6. Zmešajte sladko glazuro in vse začimbe s hruško.
7. Nalijte alkohol.
8. Vztrajajte 21 dni.
9. Stresite vsaka 2 dni.
10. Sev.
11. 6 mesecev kul.

Nastala hruškova tinktura z okusom ingverja.

Klasična hruškova pijača doma

Alkoholni izdelek je sladka, ne zelo močna alkoholna pijača. To je preprost liker iz hruške doma. Ne kuhajte dolgo.

Sestavine

• sadje - 2 kg;
• sladkor - 750 g;
• vodka - 1 l;
• voda - 0,5 l.

Kuhanje:

1. Sadje operemo.
2. Narežemo na rezine.
3. Pitted.
4. Hruško naribajte.
5. Maso dajte v kozarec.
6. Nalijte vso vodko.
7. Premešanje.
8. Tesno zaprite kozarec.
9. Posodo postavite zunaj dosega svetlobe..
10. Vztrajajte 25-30 dni.
11. Kozarec stresite vsakih 4-5 dni.
12. Zadnji dan skuhajte sirup.
13. Na šibkem ognju kuhajte 3-4 minute.
14. Streljajte peno.
15. To bi morala biti gosta zmes.

Tekočino ohladite. 3-4 dni namočite v hladnem temnem prostoru in pijača je pripravljena.

Pikantni hruškov liker

Zahvaljujoč začimbam hruškovi liker doma postane dišeč in izviren..

Sestavine

• veliko sadje - 2 kosa;
• vodka - 700 ml;
• sladkor - 150 g;
• voda - 150 ml;
• cimet - 1 ščepec;
• nageljnove žbice - 1 kos;
• muškatni orešček - 1 ščepec.

Recept:

1. Sadje operemo.
2. Za čiščenje.
3. Jedro.
4. Meso drobno nasekljajte.
5. Vse postavite v stekleno posodo, dodajte začimbe.
6. Nalijte vodko in premešajte.
7. Zaprite pokrov.
8. Izdelek vztraja toplo 2 tedna.
9. Stresite vsakih 2-3 dni.
10. 14. dan naredite gost sirup.
11. Ohladi.
12. Vodno infuzirano hruškovo sadje odcedite in pomešajte s sirupom.

Vztrajajte alkoholni izdelek 2 meseca v sobi v temni sobi. Preden pijete hruškovo tekočino doma, morate odcediti.

Z mandlji in klinčki

Pikantna aroma bo pijači hruške dodala mandlje in klinčke.

Sestavine

• plodovi sladkih sort - 1,5 kg;
• prehranski alkohol (70%) - 1,5 l;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• mandlji (surovi) - 30 g;
• klinčki - 2 kosa;
• cimet - 1 ščepec;
• vanilija - 1 strok.

Kuhanje:

1. Operite sočno sadje.
2. Za čiščenje.
3. Jedro.
4. Narežemo na rezine.
5. Hruško dajte v stekleno posodo.
6. Tam dodajte začimbe in prelijte alkohol.
7. Vztrajajte 10 dni v temnem hladnem prostoru.
8. Nato tinkturo odcedite.
9. Skuhajte sirup in zmešajte s hruškovo tinkturo.
10. Zmešajte jo in hruškovo tinkturo.
11. Vztrajajte še 10 dni.
12. Po tem filtrirajte hruškov izdelek in ga steklenico..

Da bo sestava bolj nasičena, jo lahko pustite na hladnem za zorenje za obdobje od 2 do 6 mesecev.

Z vermutom in vanilijo

Naredite lahko preprosto tinkturo z vermutom in vanilijo.

Sestavine

• zrelo sadje - 6 kosov;
• kakovostna luna - 500 ml;
• vermuta (bela suha) - 600 ml;
• voda - 150 ml;
• vanilija - 1 strok;
• granulirani sladkor - 150 g;
• limonska lupina - 1 kos;
• pomarančna lupina - ½ kosov;
• cimet - 1 palica.

Postopek kuhanja:

1. Operite zrelo sadje, lupine in jedro.
2. Narežemo na majhne koščke in malo zdrobimo.
3. Surovine dajte v stekleno posodo.
4. Dodajte začimbe, citrusovo lupino.
5. Tam nalijte alkohol.
6. Vse zmešaj.
7. Vztrajajte 7 dni na hladnem.
8. Sev.
9. Zmešajte vodo in sladkor.
10. Sirup zavremo in ohladimo.
11. Zmešajte s tinkturo.
12. Nastala tekočina se ustekleniči.
13. Izpostavljenost je potrebna pred uporabo (ne več kot 90 dni).

Najprimernejši pogoji za shranjevanje hruškovega alkohola so doma. Lahko je klet ali hladilnik.

Konjak liker

Izdelek lahko kuhate z uporabo konjaka. Pridobite nežen okus hruške in konjaka.

Sestavine

• zrelo sadje - 4 kosi;
• konjak - 0,5 l;
• vanilija - 2-3 stroki;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 0,5 kg.

Postopek kuhanja:

1. Najprej operite 2 hruški in jedro.
2. Olupite vanilijeva semena.
3. Sesekljamo sadje.
4. Damo v stekleno posodo in dodamo začimbe.
5. Polijemo konjak.
6. Pijte 2 dni, včasih pretresite.
7. Nato odstranite vanilijo iz sirupa.
8. Hruško pustite še 3 dni..
9. Preostala 2 sadeža operemo in olupimo.
10. Jasno od semen.
11. Damo v ponev, nalijemo sladkor in nalijemo vodo.
12. Vse skupaj kuhamo 5-6 minut.
13. Ohladi in zmešaj obe tinkturi.

Pustite starati 2 tedna. Nato morate tinkturo odcediti in naliti v posodo. Po tem naj bi hruškova lužnica stala še 2 tedna.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Alkoholna pijača ni uvrščena med trde pijače. Je lahki alkohol, zato je njegov rok trajanja veliko krajši od podobnih izdelkov..

Domače alkoholne spojine na zeliščih in sadju se hranijo 6-8 mesecev pri temperaturi od +12 do +25 stopinj.

Da se vaša najljubša pijača ne bi pokvarila, morate upoštevati pravila za shranjevanje:

• odprto plastenko hranite tesno zaprto;
• Shranjujte v temnem, hladnem prostoru;
• prepreči nenadne temperaturne spremembe.

Liker je zelo "kapricična" alkoholna pijača in je zahteven glede pogojev skladiščenja. Domače sirupe na osnovi jagod ali sadja lahko hranite približno eno leto, z začimbami pa do 2 leti. In če ne izpolnjujete pogojev skladiščenja, se bo izdelek precej prej pokvaril.

Odprto steklenico je treba tesno zapreti in postaviti na suho in temno mesto. V teh pogojih skladiščenja tinktura ne bo izgubila svojih lastnosti in se ne bo poslabšala v 5-6 mesecih.

Alkohol zamrzne v hladilniku. Po odmrzovanju bo postala gosta in najverjetneje bo ohranila svoje okusne lastnosti. Najboljši pogoji shranjevanja so doma - odsotnost svetlobe, vlage, nenadne spremembe temperature, grelne naprave in izdelek ni stran od neposredne sončne svetlobe.

Če se upoštevajo vsi pogoji hranjenja domačih dobrot, je lahko največji rok uporabe alkoholne sestave od 6 do 24 mesecev.

Zaključek

Hruška alkoholna pijača doma je sladka, nizko alkoholna pijača z nežno, sadno aromo. Odlično se kombinirajte s sladicami. Postrežemo ga lahko z mesom, pijanim v čisti obliki ali s koktajli..