Črno pestra pasma krav: značilnosti goveda + fotografije, pregledi

Nastajanje pasme črno pesek se je začelo v XVII stoletju, ko so lokalno rusko govedo začeli križati z uvoženimi osfrizijskimi biki. Takšno mešanje približno 200 let ni bilo pretreslo niti nabreklo. Doslej po revoluciji leta 1917 sovjetski režim pasme ni jemal resno. V okviru programa za izboljšanje pasme v desetih letih, od 30. do 40. let 20. stoletja, je bilo uvoženo veliko število ostfries in nizozemskega goveda. Prinesli niso samo bikov, ampak tudi telice. Uvoženo govedo je bilo razporejeno med kmetijami osrednjega območja ZSSR, na Uralu in v Sibiriji.

Kot rezultat plemenskega dela se je oblikoval pomemben niz črno-peščenih krav, razpršenih po skoraj »kul« delu ZSSR. V pasmi potomcev, ki nastanejo na mestu razmnoževanja:

• Ural
• Sibirski
• Altaj;
• Velika ruščina;
• Podolsk;
• Lavov
• nekatere druge pasme.

Pojav velikih potomcev je povezan z uporabo različnih pasem domačega in uvoženega goveda pri gojenju črno petelinskega goveda.

Na začetku sta bili v pasmi dve barvni možnosti: rdeče-pestrasta in črno-pečasta. Toda na koncu 50. let so govedo razdelili na pasme po barvah, ki so tvorile ločene pasme govejega rdečega in črnega. Leta 1959 je bila odobrena ločena pasma črna in pestra krava.

Danes je črna in pestra krava razporejena praktično po celotnem ozemlju nekdanje unije. Govedo te pasme ne le po celotni Rusiji, ampak v vseh nekdanjih republikah ZSSR. To je močno olajšalo visoko prilagodljivost pasme. Med velikimi potomci so izstopale tudi notranje vrste krav pasme črno pesek. Teh vrst je več deset..

Povprečni opis pasme

Pasma mlečne smeri. Živali so precej velike. Teža odraslih krav je od 480 kg v množični populaciji do 540 v rodovniških kmetijah. Teža bikov se giblje od 850 do 1100 kg.

Povprečna rast črno-belih krav je 130-135 cm, pri bikih je visoka 138-156 cm, poševna dolžina 158 - 160 cm..

Zunanja značilnost za govedo mlečnih pasem:

• lahka graciozna glava;
• tanek dolg vrat;
• dolgo telo z globokim prsnim košem in slabo razvitim podnožjem;
• zgornja črta še zdaleč ni popolna. Ni ene same ravne črte. Zelo dobro izstopajo. Sakrum je dvignjen;
• krošnja ravna, dolga;
• noge so kratke, močne. S pravim setom;
• vimena dobro razvita, v obliki skodelice.

Črna in pestra krava je dobro prilagojena za molžo, kar je ena od njenih prednosti. Vimena skoraj popolne oblike omogoča uporabo molznih strojev brez omejitev. Toda v tem primeru je ena značilnost: več Holstein krvi v živali, bolj ima vimena pravilne oblike.

Barva pied. Črne in bele lise lahko zasedajo približno enako površino telesa krave ali pa bo prevladala ena od barv.

Povprečna zmogljivost pasme

Prireja mleka za določeno vrsto živine je pogosto odvisna od tega, katere potomce in vrste pripada tej živali. Povprečni pridelek mleka v masovni živinski masi 3.700–4.200 kg letno Na družinskih kmetijah lahko pridelek mleka znaša 5500–6700 kg na leto. Vsebnost maščobe v mleku lahko znaša od 2,5 do 5,8%.

Pogosto lahko krava proizvede zelo malo maščobnega mleka. Pri redčenju takega mleka z vodo do zahtevane vsebnosti maščobe je pridelek mleka pri kravi večji kot pri rekorderju v mleku v litrih.

Beljakovine v mleku črno-peščenega goveda 3,2-3,4%. Pri strojni molži dotok mleka znaša 1,68 l / min. To pomeni, da v eni minuti naprava iz krave izčrpa 1,68 litra mleka.

Pegasto govedo ima tudi dobre lastnosti mesa. Goveje meso z gobiji ima dober okus in konsistenco.

Govedo je prezgodaj. Teličnice gredo na parjenje pri 18 mesecih. Prvo telitev v plemenskih kmetijah je bilo 29–30 mesecev, v množični populaciji je bil povprečni čas telitve 31 mesecev. Govedo hitro nabere mišično maso. Novorojena teleta tehtajo 30-35 kg. Do parjenja pri 18 mesecih telice že pridobivajo od 320 do 370 kg. Povprečni dnevni prirast pri tem govedu je 0,8-1 kg. Mlade živali, stare do 16 mesecev, dobijo 420-480 kg žive teže. Povprečni pridelek govejega mesa iz klavnih trupov je 50 - 55%.

Na fotografiji plemenskega bika je jasno vidna mišična masa živali te pasme.

Po odstavitvi teleta samopopravljive telice ni mogoče prehraniti. Če prejme toliko krme, ko teleta dobijo pitanje, bo vimena poganjala vezivno tkivo. Iz take krave ne bo mogoče dobiti mleka.

Produktivne lastnosti posameznih potomcev

Ker se je črno-bela krava že razširila po celotni nekdanji Uniji in so gospodarski odnosi skoraj prekinjeni, danes nihče ne more zagotovo reči, koliko rodovniških potomcev in rodbinskih vrst je postalo zelo veliko. Lahko upoštevate samo posameznika, največje potomce.

Altajski drstišče

Sprva je bila skupina vzrejena z absorbiranjem križancev krav. Simentalska pasma s črnimi in pestimi biki. Pozneje so ji dodali Holsteinovo kri. Danes ima govedo te skupine eno ali drugo stopnjo v krvi v pasmi holstein..

Na fotografiji krava stare vrste altajskega potomca GPZ "Katun" regije Biysk

V tem primerku so še vedno vidne podolgovate oblike govejega mesa in simentalske govedine..

Mlečni pridelek krav na drstišču Altai je 6-10 ton mleka na leto. A le pod pogojem pravilnega hranjenja in vzdrževanja. Dobitek klavnega mesa s trupov 58-60%.

Uralni drst

Govedo te skupine je nastalo s križanjem Ostfries in delno baltskih pridelovalcev črnega peresa z lokalno pasmo Tagil. Povprečna proizvodnja mleka živali te skupine je le 3,7-3,8 tone na leto. Nizek izkoristek mleka je kompenziran z relativno visoko vsebnostjo maščob v mleku - 3,8-4,0%.

Na fotografiji krava estonske skupine - eden od ustanoviteljev uralskega goveda.

Sibirski drstišče

Nastane s križanjem nizozemskih proizvajalcev z lokalnim govedom. Velikost živali v tej skupini je majhna. Zmogljivost molže je nizka, približno 3500 kg na leto. Brez vsebnosti goveda in maščobe v mleku: 3,7-3,9%.

Veliki ruski potomci

Nastala je v evropskem delu Rusije s križanjem nizozemskega črno-belega goveda z maternico Yaroslavl, Kholmogorsk in druge lokalne pasme goveda. Neznatna količina krvi je pritekla iz pasem Schwyz in Simmental. Predstavniki skupine so velike živali z visoko produktivnostjo mleka. Krave iz te skupine lahko proizvedejo do 6 ton mleka na leto. Toda v tej skupini je vsebnost maščobe v mleku najnižja od vseh potomcev: 3,6 - 3,7%.

Na sliki je proizvajalec bikov iz skupine velike ruske govedi, vzrejene v osrednjih regijah Ruske federacije.

Te govedi se zdaj vzrejajo celo v Tadžikistanu.

Mnenja lastnikov črnega in pestrega goveda

Zaključek

Zaradi visoke sposobnosti prilagajanja na vsako podnebje je črno in pestro govedo skoraj idealno za zadrževanje na zasebnih kmetijah. Pri sorazmerno majhni velikosti ima visoko produktivnost mleka in dober odziv krme pri pitju gobija za zakol.