Pasme krav: mesna, mlečna in kombinirana smer

1. Črno-bela. Nastala je kot posledica vzreje nizozemskega goveda črno-bele barve z lokalnimi kravami, ki živijo v različnih republikah nekdanje ZSSR. V navadnih kmetijah krave te pasme dajo za 3000-3500 kilogramov mleka, medtem ko imajo maščobno sestavo do 4%. Plemenske kmetije dobijo mleko do 8000 kilogramov na obdobje dojenja.

1. Kholmogorskaya. Ena najstarejših in najbolj znanih krav, vzrejenih v okrožju Kholmogorsky v regiji Arhangelsk Ruske federacije. Produktivnost mleka na kmetijah znaša od 3.000 do 3.500 kilogramov mleka na sezono, na naprednih kmetijah pa pridelek mleka presega 7000 kilogramov z vsebnostjo maščobe 3,7%.

1. Tagil. Pasma je bila vzrejena v Nižnjem Tagilu na območju Sverdlovska Ruske federacije iz telic in gobijev nizozemske pasme na samem začetku 20. stoletja. Trenutno je vrsta zastopana z najrazličnejšimi barvami, kjer jo najdemo kot črno peščeni, popolnoma črni, rdeči in rdeče-peščeni posamezniki. Odlikuje ga visok donos mleka, ki lahko doseže 4,5 tisoč litrov na sezono..

1. Yaroslavskaya Skupina se je umaknila sredi 19. stoletja v regiji Yaroslavl. Nekateri raziskovalci menijo, da je pri ustvarjanju pasme sodelovalo govedo Kholmogorsk, nizozemska pasma in lokalne živali. A za to dejstvo ni dokazov. Produktivnost mleka vam omogoča, da dobite od ene krave do 6.000 kilogramov mleka; opisani so rekordni primeri pridobivanja do 12.000 kilogramov mleka na dojenje.

V mlečno usmerjene pasme spadajo tudi Istobensky, Aulieatinsky, ukrajinska bela glava, rdeča stepa, rdeča danska, baltsko rdeča, Ayrshire, Jaysey in nekatere druge pasme.

Vrste dvojne (kombinirane) produktivnosti

1. Simental. Ta vrsta je bila vzrejena v Švici v 5. stoletju, njen izvor je zanesljivo neznan, obstajajo le različne domneve. S hranjenjem na hlevih biki te pasme lahko pridobijo do 900-1100 gramov na dan in zlahka dosežejo živo težo ene tone. Produktivnost mleka se giblje od 4 do 5,5 tisoč kilogramov mleka na dojenje, vsebnost maščobe pa do 4%. Krava z imenom Malvina velja za prvaka pasme, ki je dala 14450 kilogramov mleka z vsebnostjo maščob 3,9%.

1. Sychevskaya. Pasma je bila vzrejena na območju Smolenska v drugi polovici 19. stoletja s križanjem simentalskega goveda z lokalnimi živalmi. V hrani se razlikuje po nezahtevnosti, daje visok mlečni donos in dober mesni donos. Povprečni dnevni prirastek rejenih telet je 1000-1200 gramov. Mlečne krave lahko proizvedejo 4500 kilogramov mleka na sezono z vsebnostjo maščob najmanj 3,5%.

1. Bestuževskaja. Goji ga govedoreja Bestuzhev S.P. na kmetiji Repyevka v pokrajini Simbirsk s križanjem lokalne živine z mesom živali Durgam (Šorthorn). Mlečni krav krajev doseže 4.000 - 6000 kilogramov mleka z vsebnostjo maščobe 3,7 - 4,0%. Živa teža pitancev lahko doseže 700 kilogramov.
2. Rjava goveda. Ta skupina živali vključuje več pasem kombinirane smeri: Shvitskaya, Kostroma, Lebedinsky, Alatau, Brown Carpathian in belci. Vse živali rjavega goveda dajejo dober kakovost mesa in mlečnih izdelkov visoke kakovosti.

Poleg tega takšne pasme, kot so rdeča tambovska, rdeča gorbatovskaja, yurinskaja, šorthorn, kurgan, siva ukrajinska in pinzgau, spadajo v skupno produktivnost.

Pasme mesne produktivnosti

1. Kalmyk. V izvoru pasme ni soglasja. Menijo, da so v postopku ustvarjanja uporabili bodisi indijsko govedo bodisi azijsko turnejo. Običajno je barva živali rdeča, različnih odtenkov, lahko je vzdolž zgornjega dela telesa bel trak in beli gobec. Gobiji do leta in pol življenja pridobivajo živo težo do 450 kilogramov, masa klavne mase je 66%, kar je večja od nekaterih drugih pasem govejega goveda. Proizvajalci dosežejo telesno maso do 800-900 kilogramov..

1. Hereford. Pasma je bila vzrejena v Angliji z metodo dolgotrajne izbire najbolj mesnatih posameznikov znotraj lokalnega goveda. Obleka je rdeča, glava, podlanka in spodnji del telesa so beli. V Rusiji proizvajalci bikov dosežejo živo težo do 800 kilogramov.
2. Kazahstanska bela glava. Vzrejena na ozemlju Kazahstana in jugovzhodnem delu Rusije. Stanje in barva sta zelo podobni Herefordski govedi. Maščobni gobiji dosežejo živo težo do 900 kilogramov, mesni pridelek med zakolom pa znaša od 60 do 68 odstotkov. Za krave je značilna visoka produktivnost mleka, iz njih lahko dobite do 1.500 kilogramov mleka. Opisani so primeri pridobivanja mleka in več kot 2000 kg. veliko maščob.

1. Aberdeen Angus. Pasma je bila vzrejena na severovzhodnem delu Škotske z vzrejo lokalnega goveda brez rogov. Živa teža bikov proizvajalcev doseže 950 kilogramov. Povprečni dnevni prirast bikov za pitanje je lahko do 1 kg. Okostje živali je tanko, zato kosti ne presegajo 17% mase trupa.

1. Galloway. Pasma je izvirala iz lokalnega škotskega goveda in je pridobila razširjenost na območju nekdanje ZSSR. Dnevni prirastek pri pitju telet je 800-1000 gramov, same živali pa dosežejo živo težo do 900 kilogramov. Delež mišičnega tkiva v mesu ni velik zaradi velikega števila maščobnih celic.

Iz govejega goveda se širijo tudi pasmi Charolais in Santa Gertrude..