Vsebina kazahstanskih beloglavih krav

Postrevolucionarne motnje in trajajoča državljanska vojna v azijskih regijah nekdanjega ruskega cesarstva, kot kaže, sploh niso prispevale k umirjenemu kompetentnemu delu živinorejskih strokovnjakov. A čas je narekoval svoje pogoje. Odpraviti je bilo treba lakoto in opustošenje, nahraniti prebivalstvo mest. V teh pogojih je bilo odločeno ustvariti mesno pasmo goveda.

Mlada dežela sovjetov ni mogla dodeliti žita za krmo živine. Žitaric ljudem ni bilo dovolj. Zato je bila glavna zahteva za ustvarjeno pasmo nezahtevnost in sposobnost dobre teže na krmi. Takrat so bile kazahstanske stepe, ki še vedno niso plužene, idealno mesto za pašo, pri izračunu katere je začela vzrejati kazahstanska pasma belcev.

Zgodovina vzreje

Osnova za novo pasmo je bilo lokalno kazahstansko govedo in angleška pasma govejega goveda - Hereford. Lokalno govedo ni imelo visokih lastnosti mesa. To so bile lahke živali, bolj kot mlečno govedo. Toda zaradi specifičnosti habitatov se tudi kazahstansko govedo ni razlikovalo po mlečnosti. Vendar je imel druge brezpogojne prednosti:

• zmožnost preživeti skozi celo leto samo na pašniku;
• nizke potrebe po krmi;
• visoka odpornost na mraz in vročino;
• odpornost na bolezni.

Čistokrvno govedo, vzrejeno v uspešnejših regijah planeta, v razmerah kazahstanske stepe ni moglo preživeti. A odlikovali so ga odlične mesne lastnosti. Zato je bilo odločeno, da se goveje goveje gojenje z domačo pasmo križa z lokalno pasmo, da se pridobijo živali, ki so obdržale sposobnost preživetja v stepskih pogojih, vendar bi lahko proizvedle kakovostno govedino.

Leta 1930 se je začelo delo na področju razvoja kazahstanske pasme goveda. Vzrejali so ga tako, da so absorbirali križanje lokalnega goveda s Herefordovimi biki. Nova pasma je bila odobrena leta 1951. Med delom z živino kazahstanske belorepke v pasmi sta izstopali dve vrsti: meso in meso ter mlečni izdelki. V sodobnem Kazahstanu je ta pasma goveda po številu na prvem mestu.

Opis pasme

Kazahstanska pasma krav je zelo podobna enemu od svojih "prednikov" - Herefordu. Toda od njih se razlikuje po večji in bolj grobi glavi. Kazahstanski belci imajo dobro opredeljeno vrsto mesa. Višina 125-130 cm, dolžina 150-155, indeks razpona 120. Obseg prsnega koša 187-190 cm, obseg metacarpusa 18-20 cm, kostni indeks 15.

Kazahstanske bele glave z gosto zgradbo, dobro mišičaste. Telo je v obliki sode, z dobro razvitim prsnim košem. Hrbtenica je tanka, trpežna. Noge so kratke.

Obleka "Kazahstanov" je enaka kot pasma Hereford: rdeča z belo glavo in belimi pezinci na trebuhu, nogah in repu.

Produktivne lastnosti pasme

Glede na produktivnost mesa se ta pasma prepira s Kalmykom in Herefordom. Povprečna teža odraslih krav znaša 500-550 kg, biki tehtajo 850 kg. Teža proizvajalcev mesa lahko presega 1 tono Teža teleta pri rojstvu je majhna, le 27-30 kg. Tako je telitev veliko lažja..

Pasmo kazahstanskih beloglavih krav odlikuje dober odziv na krmo, po odstavljanju v starosti 8 mesecev teleta tehtajo 240 kg. Do 1,5 leta telice uspejo pridobiti 320 kg, biki 390 kg. Povprečni dnevni prirastek med hranjenjem na pašniku je 450-480 g na dan. Mesna vrsta, ki se je zredila v koncentratih, lahko dnevno doda več kot 1 kg. Zaklano meso v povprečju da 53-63%.

Mlečne značilnosti belih krav Kalmyk so majhne. Donos mleka na obdobje laktacije je 1-1,5 tone. V Kazahstanu, kjer še vedno potekajo izboljšave pasme s ponovnim križanjem z Herefordsom in izbiro živine za proizvodne kazalce, pridelek mleka vrste mleka doseže 2,5 tone. Od najboljših krav v rodovniških rejcih Na leto so prejeli 5-6 ton mleka. Vsebnost maščobe v mleku teh krav je 3,8-4%.

Prednosti kazahstanskih krav:

• odpornost proti boleznim, zlasti prehladu:
• sposobnost, da si priskrbite hrano zase;
• sposobnost, da na prosti paši dobro pridobivajo težo;
• enostavna prilagoditev toploti in mrazu;
• lahka telitev;
• visokokakovostno goveje meso;
• če vam je uspelo ujeti in mleko, potem okusno mleko z veliko beljakovinami in veliko maščob.

Govedo se pozimi dobro vzreja, zato je priporočljivo zaklati živali, zavrnjene iz plemenjenja, pozno jeseni, ko je njihova teža največja.

Med minusi pasme je mogoče opaziti potrebo po obsežnih pašnikih za rejo živine. Prav pašniki z možnostjo proste paše zagotavljajo visoko dobičkonosnost takšne govedoreje. Če hranite krave v "tradicionalnem" slogu v skednju z dometom, bo treba živali oskrbeti ne le s senom, temveč tudi s koncentrati. Takšna prehrana znatno poveča stroške končnega izdelka: "marmornatega" govejega mesa.

Druga pomanjkljivost pasme je njen zelo razvit materinski instinkt. Kazahstanska bela glava je pripravljena celo tele zaščititi pred lastnikom. Čeprav je vpliv Herefordske krvi ublažil temperament prvotnega kazahstanskega goveda, so "Kazahstanske ženske" zelo podobne kravam Kalmyk. To je razloženo z dejstvom, da sta se obe pasmi izvalili in živita v stepah, kjer še vedno živijo volkovi. Brez dobro razvitega materinskega instinkta pri maticah bodo volkovi zelo hitro pobili vse mlade živali..

Rejska območja

Čeprav je v Kazahstanu ta pasma vodilno mesto med govedom, v Rusiji obstajajo tudi območja, primerna za hranjenje tega goveda. Območja za gojenje kazahstanskih beloglavih v Rusiji so:

• Altaj;
• Buryat avtonomni okrožje;
• ločena območja:

• Saratov;
• Orenburg
• Samara;
• Volgograd.

To govedo se vzreja tudi v Ukrajini in Belorusiji.

Mnenja lastnikov kazahstanskega goveda

Zaključek

Glede na to, da sta v pasmi dve vrsti, lahko zasebni trgovci to govedo vodijo celo za mleko. Mesno-mlečna vrsta ima dober mlečni donos, skoraj dvakrat večji kot pri mesni. Za zasebne trgovce je ta pasma ugodna zaradi svoje nezahtevnosti in odpornosti proti zmrzali. Kazahstansko govedo ne potrebuje tople skednje.