Alatau mesna in mlečna pasma krav

Manj znana, a perspektivna za nadaljnja plemenska dela je bila pasma krav Alatau leta 1950 vzrejena na meji Kazahstana in Kirgizistana. Vzreja pasme Alatau se je začela leta 1904. Potem to sploh ni bilo namensko plemensko delo, ampak plašni poskusi, da bi izboljšali avtohtono kirgško-kazahstansko govedo s prečkanjem s biki Schwyz. Aktivno rejsko delo se je začelo leta 1929, pasma pa je bila odobrena leta 1950. Danes je skupno število pasme Alatau več kot 800 tisoč krav.

Zgodovina pasem

Lokalna živina, ki živi v gorskem območju na meji Kazahstana in Kirgizistana, je imela visoko vzdržljivost, sposobnost hitrega pridobivanja teže na pašniku in dobro prilagodljivost habitatnim razmeram. Vendar so bile zelo majhne živali: krave so tehtale manj kot 400 kg. Pomanjkljivosti so bile tudi nizke mlečnosti - 500 - 600 litrov na dojenje. Prednost te živinorejske populacije je bil visok odstotek maščob v mleku. Tudi govedo se je odlikovalo po pozni zrelosti.

Za izboljšanje proizvodnih značilnosti kirgško-kazahstanskega goveda v prvi polovici dvajsetega stoletja so v Kirgizijo pripeljali več kot 4,5 tisoč, v Kazahstan pa 4,3 tisoč glav švicarske živine. Govedo Schwyz se je dobro prilagodilo razmeram v visokogorju v vročem predelu, potomstvo pa je dobilo od lokalnih krav in švitsky biki so izboljšali svoje proizvodne lastnosti.

Da bi še izboljšali produktivnost mleka, so švicarsko-kirgiške križnice križali z biki. Pasma Kostroma, ki je bila takrat vzrejena v vzrejni tovarni "Karavaevo", ki se nahaja na območju Kostrome. Križanje je omogočilo pospešitev ustvarjanja pasme Alatau in povečanje proizvodnje mleka, mlečne maščobe in teže živine. Na koncu je bila leta 1950 pasminska skupina potrjena kot samostojna pasma..

Opis goveda Alatau

Govedo goste ustave, z močnim okostjem. Glava je velika, hrapava, z dolgim ​​sprednjim delom. Vrat je kratek, srednje debeline, z nizkim izhodom. Vihra so dolga, široka. Zgornja črta ni popolnoma ravna. Sakrum je rahlo dvignjen. Prsa so globoka in široka. Rebra so v obliki sode. Podlanka je dobro razvita. Krup je širok, kratek, raven. Noge so kratke, s pravilno postavljeno, široko razporejene. Vimena je okrogla, z valjastimi bradavičkami. Pri kravah se mlečne žile dobro razvijajo.

Obleka večine (približno 60%) goveda Aletau je rjava.

Slabosti zunanjosti:

• zasukan ali strešen krog;
• oznaka na sprednjih nogah.

Produktivne značilnosti

Govedo Alatau imajo zelo dobre lastnosti mesa. Teža polnoraslih matic je od 500 do 600 kg, bikov od 800 kg do 1t. Pod pogojem kastracije lahko dnevni porab mladih volov doseže 800 - 900 g. Povprečni pridelek mesa iz klavnih trupov znaša 53 - 55%. Popuščanje iz trupa vola po pitju je 60%. Visokokakovostno goveje meso.

Mlečne značilnosti krav Ta pasma se zelo razlikuje glede na linije in plemenske rastline. Navadni pridelek mleka na kmetijah je 4 tone mleka na dojenje. V pasmi Alatau je 9 glavnih linij, v katerih je povprečni mlečni delež 4,5-5,5 tone mleka z vsebnostjo maščob 3,8-3,9%. Živa teža krav teh linij je približno 600 kg.

Smer vzreje goveda Alatau v teh dneh

Delo na pasmi se nadaljuje. Cilj nadaljnje selekcije je povečati donos mleka in odstotek maščob v mleku. Poleg preprostega izbora najboljših posameznikov rejci vlijejo kri drugih pasem goveda. Nova linija pasme Alatau s krvjo krav Jersey je že bila ustvarjena. Doseg mleka v tej liniji je 5000 litrov mleka z vsebnostjo maščobe 4,1%.

Odločena je bila, da se opusti uporaba bikov Schwyz ameriškega porekla v korist rdeče-pestnega holsteina. Predstavniki pasme Alatau so pridobljeni v Mongoliji in ustvarili novo kravo tipa Mongol-Alatau za meso in mleko.

Prednosti goveda Alatau

Med prednostmi pasme je treba najprej omeniti dobro mlečnost in eno najvišjih vsebnosti mlečne maščobe na svetu. Govedo te pasme je koristno tudi za vzrejo mesa, saj lahko hitro nahrani težo na paši. Odpornost proti boleznim je še ena lastnost, ki jo je podedoval lokalni kirgško-kazahstanski goved..

Mnenja lastnikov krav Alatau

Zaključek

Govedo Alatau bi lahko koristilo zasebnim lastnikom na Krimu, v Krasnodarju ali na Stavropoljskih ozemljih. Toda zaradi oddaljenosti plemenskih območij lahko nakup te živine koristi le velikim kmetijam. Če velike gozdarje zanimajo goveje Alatau, potem se bodo te krave postopoma širile na zasebne kmetije. Do zdaj je bila celotna masa živine skoncentrirana v treh regijah Kirgizistana: Tien Shan, Frunze in Issyk-Kul ter v 2 kazahstanu: Alma-Ata in Taldy-Kurgan.