Pasma krav charolais in njena produktivnost

To kravo je enostavno opaziti v kateri koli čredi - veliki, močni živali z močnimi mišicami, ki se pojavi pod kožo. Te krave in biki so videti grozeče, tako velike so v primerjavi z drugimi člani črede.

Kmetje iz različnih držav z veseljem kupujejo krave Sharolez v svojih čredah, najdemo jih tudi v prostranosti naše države. Biki te pasme se uporabljajo v plemenskih rastlinah v Rusiji za izboljšanje lokalnih pasem. Takšni križanci so pogosti v plemenskih rastlinah med čistopasemskim govedom, katerih posamezniki nimajo nečistoč tujih pasem.

Kako?

To je čisto francoska pasma goveda. Začetek nove vrste krav je bil postavljen v drugi polovici 19. stoletja v provinci Charolais. Tam so se samice in samci mesne pasme prvič pojavili v popolnoma novi ustavi - ogromne živali z množico mišic, ki so bile videti nenavadno na ozadju drugih, manjših krav.

Kasneje so se v različnih provincah Francije začele pojavljati Charolese krave, priljubljene pa so bile tudi v sosednjih državah. Genska zbirka te pasme je trenutno pridobljena iz alpske in švicarske Charolais..

To vrsto so poskušali izboljšati večkrat, vendar so rejci že do konca 19. stoletja prepričali o neuporabnosti svojih poskusov in od takrat so jih v pasmi vzrejali le s križanjem.

Opis krave

Impresivnost in hkratna privlačnost sta glavni lastnosti teh belih krav. Majhna velikost glave s širokim čelom na kratkem debelem vratu, tudi nos je lahek. Prsa so velika, debela, močna, s kupom mišic. Hrbet je rahlo konkaven, križnica široka in ravna, višina v grebenu je 1,3–1,35 m, skupna dolžina 1,7 m. Velikost samcev je veliko večja kot pri samicah, njihove mišice izgledajo še posebej impresivno.

Okončine tega goveda so ravne, srednje velike, močne. V procesu pitja pri živalih se mišična masa poveča, maščobe pa se praktično ne povečajo. Teža odraslega bika doseže 1,2 tone, burenka tehta v povprečju do 0,7 tone, novorojeni teleti-dečki tehtajo 44–45 kg, telice pa ob rojstvu 40–42 kg.

Produktivnost

To čistokrvno govedo se hitro povečuje in živali v prvih dveh letih ohranjajo stabilen dnevni porast telesne teže. Gobi pri 6 mesecih tehta približno 240–250 kg.

Burenka lahko v obdobju laktacije proizvede do 2000 kg mleka - to je dokaj visok pokazatelj za mesne pasme. Francoske krave proizvedejo povprečno 2500 kg mleka na sezono s povprečno vsebnostjo maščob 3,9–4%.

Dovolj je, da teleta Charolais nahranite v 4,5 mesecih od trenutka rojstva, da po zakolu dobite približno 200–210 kg čistega mesa. Odrasla goveda so izjemno produktivna in jih v kmetiji aktivno uporabljajo tudi kot vlečno silo do starosti 14–15 let. Pri nas govedo goved uporabljamo v gospodarske namene veliko manj pogosto..

Druga prednost Charolaise je dejstvo, da se okus njihovega mesa s starostjo ne poslabša.

Prednosti in slabosti

Prednosti te vrste krav so številne. Spodaj so navedene glavne prednosti:

• velika dednost;
• majhno obdobje prilagajanja - hitro se prilagodite novim razmeram;
• teleta rastejo izjemno intenzivno, saj ima pasma zgodnjo zrelost;
• hitro se prilagodijo novim podnebnim razmeram;
• živalski apetit je zmeren s hitrim pridobivanjem telesne teže. So pašniki;
• skoraj dve stoletji plemenske zgodovine;
• produktivna življenjska doba krav - do 15 let;
• hitra izgradnja mišic zahvaljujoč specifični mesni strukturi telesa;
• pusto meso, malo maščob;
• visoka produktivnost mesa, pa tudi zmožnost dobrega mlečnega donosa;
• starost živali ne vpliva na kakovost mesnih izdelkov in kazalnike mlečnosti;
• mladi biki imajo veliko več pustega mesa kot maščobe.

Slabosti pasme:

• hrbtna konkavna, ne ravna;
• scapula bifurkirana;
• telitev je lahko težavna, saj je masa novorojenih telet velika;
• telice z napako - sterilnost so redke;
• Burenka ima pogosto patologijo - hipertrofijo mišične mase zadnjega dela telesa, zato se lahko pojavijo težave s plodnostjo.