Črno petasto govedo

Glavne značilnosti pasme

Glavne lastnosti te vrste so se oblikovale ne le med predstavniki pasme kot celote, temveč tudi med predstavniki vsake vrste posebej.

Barva kože posameznikov popolnoma ustreza imenu pasme: glavna barva je črna, na njej pa se v neredu nahajajo svetle bele lise.

Naslednji znaki so značilni za govedo te pasme:

• telesna zgradba je močna in sorazmerna;
• telo je podolgovato (to je značilno za krave molznice);
• glava je večja od povprečne, ima podolgovato obliko. Rogovi imajo značilen siv odtenek, njihovi konci so temne barve;
• vrat je srednje velikosti, mišice so slabo razvite, koža vratu je v gubah;
• prsni koš je srednje širine, običajno doseže 75 cm;
• hrbet in spodnji del hrbta tvorita ravno črto, križnica je srednje širine;
• okončine močne, ravne, stabilne;
• trebuh živali je širok, vimena so v obliki skodelice pravilne oblike, vendar so njegovi repi neenakomerni, zato so zadnje bradavice med seboj bližje kot sprednje;
• v višino lahko odrasla žival zraste do 1,32 m.

Obstajajo tri vrste črno-peščenih krav:

1. Burenki so vzrejeni na osrednjih območjih. Zanje je značilna velika telesna zgradba. Odrasla oseba lahko tehta 600–650 kg, plemenski bik pa do 950–1100 kg. Zato ta pasma ne daje samo mleka, ampak tudi zadostno količino mesa.
2. Posamezniki iz Uralskih regij. Njihova sestava je bolj suha kot pri živalih iz osrednjih regij, zato izgledajo bolj harmonično.
3. Krave iz regij Sibirije. Predstavniki sibirskih črnoplavskih krav so veliko manjši od svojih bolj južnih "sorodnikov". Masa teh živali ne presega 550 kg.

Prednosti in slabosti

Burenki te pasme prinašajo svojim lastnikom dober dobiček s prodajo mleka. Vendar se mnogi kmetje zanašajo tudi na hitro povečanje telesne mase s strani bikov in imajo dobiček od prodaje mesa črno pesetih živali.

To govedo ima tudi številne prednosti:

• močna imuniteta, razvita s stoletnimi selekcijami;
• hitro zasvojenost z različnimi podnebnimi razmerami;
• povprečna prehrana skupaj s hitro gradnjo mišic z dieto z najmanj koncentrati;
• dobra kakovost izdelka: mleko z visoko vsebnostjo maščob in pusto meso.

Poleg prednosti imajo živali tudi nekatere pomanjkljivosti. Vendar rejci si prizadevajo, da bi jih odpravili, da bi izboljšali pasmo črno pesek. Trenutno se znanstveniki soočajo z naslednjimi nalogami:

• odpraviti glavne razlike med živalmi različnih vrst;
• vzrejajo večje in večje predstavnike pasme;
• izboljšati donose;
• povečajo vsebnost maščob in beljakovin v izdelkih, ki jih proizvajajo različne vrste burenkov.

Predstavniki te pasme se dobro odzivajo na kakovostno oskrbo - hitro izbruhnejo, povečajo mlečnost. Vendar črno-peščene krave potrebujejo veliko prostora v kravah, pa tudi veliko trave in sena. Zato je treba pred ustanovitvijo krav te vrste zavedati teh nihanj.

Zmogljivost

Teža novorojenih telet je naslednja:

• telice se rodijo z maso 35–36 kg;
• gobiji - 40–42 kg.

Teleta imajo velik apetit, zato njihova dnevna rast znaša do 0,8 kg. Zato ima ta »mladina« že do 1,5 leta maso več kot 400 kg. Posamezniki lahko tehtajo skoraj 500 kg. Nekateri biki v tej starosti v masi lahko tekmujejo s predstavniki čisto mesnih pasem goveda.

Zato se zaradi dobre predčasnosti in hitro naraščajoče telesne mase mladi črno petasti mladički zgodaj spremenijo v velike živali, ki ob zakolu pridelujejo velike količine pustega govejega mesa.

Biki vseh vrst raznolikih črnih živali imajo redko maso manj kot 850 kg (včasih se njihova teža približa 1000 kg). Tudi odrasle krave so precej množične, njihova povprečna teža se giblje od 500-600 kg. Rezultat po zakolu je pomemben - do 60%.

Poleg tega so te živali v gospodarstvu precej varčne. Dajejo odličen mlečni mleček in dobro povečajo telesno težo tudi brez dodajanja različnih koncentratov v prehrano. Poleti se krave na pašnikih hranijo z bujno travo, pozimi pa seno in silaža sestavljata hrano..

V bistvu krave te pasme gojijo na kmetijah zaradi dobrega mlečnega pridelka. Čeprav predstavniki različnih vrst dajejo neenakomerno količino mleka, to ni odvisno od podnebja v določeni regiji, temveč od prehrane in pogojev, v katerih se redijo živali.

V osrednjih regijah napredne kmetije dobijo od svojih črno-belih krav do 7600-8000 kg mleka. Vendar njegova vsebnost maščob ne presega 3,5–3,7%, količina beljakovin pa 3,0–3,2%.

Sibirske krave odlikuje nekoliko manjši pridelek mleka: le redki kmetje se lahko pohvalijo z letnim mlekom v višini 7500 kg ali več, večinoma na kmetijah te posameznice proizvedejo 5500-6000 kg mleka na leto. Vendar je vsebnost maščob v njihovih izdelkih višja - do 3,9% s povprečno količino beljakovin 3,2%.

Krave, ki živijo na Uralu, se ne razlikujejo po visokih mlečnih pridelkih. Običajno krave ne proizvedejo več kot 5400–5500 kg mleka na leto, vendar je njegova vsebnost maščobe višja kot pri drugih predstavnikih te pasme in znaša 4,1%, količina beljakovin pa približno 3,5%.

Ob običajnem vzdrževanju krave črnoplavcev dobijo do 3500 kg mleka.