Kako kuhati zamrznjeno špinačo

Zamrznjena špinača je način, da dolgo časa ohranimo pokvarljivo listnato zelenjavo brez izgube hranil. V tej obliki ga je mogoče kupiti v trgovini, vendar, da ne dvomite o kakovosti izdelka, je bolje, da vse naredite sami. Obstaja veliko receptov za jedi, katerih uporaba bo človeku pomagala, da se bo dovolj, ne da bi telesu škodoval, dobil energijsko rezervo.

Lahko špinačo zamrznemo

Nutricionisti svetujejo, da mlado rastlino zaužijete spomladi, ko jo gojijo v najbolj ugodnem okolju z manj grenkega okusa in z najnižjo vsebnostjo oksalne kisline. Bolje je shranjevati špinačo zamrznjeno.

To je treba storiti takoj po odvzemu in pripravi izdelka, saj se v kateri koli rastlini med skladiščenjem nitrati pretvorijo v nitrite, ki so zdravju škodljivi. Razvitih je bilo veliko metod zamrzovanja. Iz njih lahko izberete pravo možnost za svoje najljubše jedi..

Koristi in škode zamrznjene špinače

Koristi špinače, zamrznjene brez toplotne obdelave, so že dolgo cenjene.

Kemična sestava listov po njihovi uporabi blagodejno vpliva na človeško telo:

• normalizira delovanje črevesja;
• pomaga ljudem z anemijo zaradi pomanjkanja železa;
• Vitamin C preprečuje izgubo vida zaradi starostnih razlogov;
• vključno z zamrznjenim izdelkom v hladni sezoni oseba krepi imunski sistem, preprečuje prehlade;
• prispeva k izgubi teže;
• normalizira stanje las in kože;
• normalizira krvni tlak in zmanjša tveganje za možgansko kap;
• preprečujejo nastanek rakavih celic.

Špinača - "bomba" mikroelementov in vitaminov za telo.

Kako zamrzniti špinačo za zimo

Pred zamrznitvijo špinače doma jo morate pripraviti. Bolje je uporabiti keramični nož, saj izdelek vsebuje kislino. Liste popolnoma pustite v posodi z vodo in rahlo sperite, da se ne poškodujejo. Premaknite na colander, počakajte, da se vsa tekočina odteče.

Položite kuhinjsko brisačo in širite zelenico, pustite, da se posuši. Postopek lahko pospešite tako, da se namažete s prtičkom.

Zima zamrznemo

Ta različica zamrzovanja sveže špinače je najbolj priljubljena in najhitrejša. Vendar je to mogoče storiti na dva načina:

1. Cel list. Zberite jih v zložke po 10 kosov, zvite zvitke. Oblika zaklenite s stiskanjem z roko. Zamrznjena na deski in zložena v vrečko.
2. Rezan izdelek. Liste brez stebla odrežite na trakove 2 cm, premaknite v plastično vrečko, na dnu malo nataknite, zavite s tesnim zvitkom. Lahko uporabite oprijeti film.

Pripravljen izdelek shranite v zamrzovalnik.

Zamrznjena špinača

Pred zamrznitvijo blanširajte na naslednje načine:

• 1 minuto prelijemo z vrelo vodo;
• hkrati spustite sito z listi v vrelo vodo;
• približno dve minuti držite v dvojnem kotlu.

Pomembna točka pri tem je pravilno hlajenje. Takoj po obdelavi pod visoko temperaturo potopite liste v ledeno vodo, v katero je bolje postaviti led.

Nato stisnite in oblikujete iste figure (kroglice ali torte). Razporedite na desko in postavite v zamrzovalnik. Zamrznjeni izdelek premaknite v vrečko, tesno zaprite in pošljite za shranjevanje.

Kako zamrzniti špinačo v zamrzovalniku pireja

Zamrznjeno špinačo je enostavno narediti v briketih. Blanširan izdelek ohladite s steblom na ledu in ga prestavite v posodo za mešalnik. Po mletju razstavite v silikonske kalupe. Počakajte na popolno zamrzovanje, odstranite iz kalupov in kocke položite v vrečko. Ta možnost je zelo primerna za izdelavo različnih omak..

Kako zamrzniti špinačo doma v kockah z maslom

Možnost je skoraj enaka prejšnji, obrazce morate izpolniti samo za polovico. Ostalo naj bo zmehčano naravno olje.

Kako okusno narediti zamrznjeno špinačo

Če se sveža zelenjava kuha precej hitro, potem ima zamrznjen izdelek nekaj funkcij, s katerimi se morate seznaniti..

Kako kuhati zamrznjeno špinačo

V tem primeru odmrzovanje morda ni potrebno, vendar je treba upoštevati, da se celi listi kuhajo dlje. Trajalo bo približno 15 minut. Druge metode bodo trajale veliko manj časa. Med pripravo juh je treba to upoštevati in sestavino dodati pred pasiviranjem.

Kako kuhati zamrznjeno špinačo v ponvi

Spet bo vse odvisno od izbranega izdelka. V vsakem primeru boste morali segreti ponev z oljem, postaviti zamrzovalnik in najprej ocvrti z odprtim pokrovom, da vlaga izhlapi, nato pa ga spravite v zaprto stanje.

Kako kuhati zamrznjeno špinačo v pečici

Če morate za nadev uporabiti zamrznjeno špinačo kot nadev za peko, boste najprej morali odtaljevati izdelek v ponvi z majhno količino olja, da se znebite tekočine. Če se uporabljajo listi brez blanširanja, jih je treba najprej odtajiti in nato prekuhati.

Kaj lahko skuhamo iz zamrznjene špinače

Obstaja veliko receptov za zamrznjeno špinačo. Poleg samih kuharic so hostese v kuhinji začele razvijati različne okusne jedi, ki so ji dodale uporaben izdelek.

Smoothie

Fino vitaminski mlečni napitek.

Sestava:

• kefir - 250 ml;
• špinača (zamrznjena) - 50 g;
• Himalajska sol, rdeča paprika, posušen česen - 1 ščepec vsak;
• svež peteršilj, vijolična bazilika - 1 vejica;
• posušen peteršilj - 2 ščepca.

Kuhanje po korakih:

1. Vnaprej odstranite kocko zamrznjenega izdelka in držite pri sobni temperaturi.
2. Ko se zmehča, dodajte začimbe in sesekljana zelišča.
3. Mešajte mešalnik.

Nalijte v kozarec in pijte med obroki ali namesto večerje.

Pečena trska s paradižnikom, posušenimi na soncu

Zelenjava poleg rib v obliki bo v tem primeru nadomestila stransko jed.

Trgovina z živili:

• file trske - 400 g;
• zamrznjena špinača - 400 g;
• sončno posušeni paradižniki - 30 g;
• limonin sok - 1 žlica. l .;
• Parmezan - 30 g;
• oljčno olje - 3 žlice. l .;
• česen - 3 stroki;
• posušen rožmarin - 1 vejica.

Vse faze priprave:

1. Ribje fileje sperite, posušite s prtički in narežite na porcije.
2. Dodamo sveže stisnjen limonin sok, najljubše začimbe in sol.
3. Malo namastite z olivnim oljem in popecite v rešetki za žar največ 1 minuto na vsaki strani.
4. Česen zdrobimo, prepražimo v olju in zavržemo. Špinačo damo v aromatično sestavo, solimo in dušimo približno 5 minut.
5. Četrt ure namočite na soncu posušene paradižnike v topli vodi. Odcedite tekočino, paradižnik pa nasekljajte s kockami. Dodaj v Braised zelenjavo.
6. Pripravite si pekač, ki ga namažite z olivnim oljem. Damo zelenjavno mešanico, potresemo s polovico naribanega sira.
7. Na vrhu bodo koščki ribe, prilijemo malo olja in obložimo z ostanki sesekljanega parmezana.
8. Pečemo pri 180 stopinjah v samo 10 minutah.

To jed lahko postrežemo vročo in hladno..

Polnjene gobe

Preprost, a zelo zdrav prigrizek.

Sestavine

• zamrznjeni špinačni listi - 150 g;
• sveži šampinjoni - 500 g;
• česen - 2 stroka;
• oljčno olje - 30 ml.

Kuhajte na naslednji način:

1. Gobe ​​operemo, odstranimo poškodovana območja in posušimo.
2. Noge narežemo, nasekljamo in prepražimo z odmrznjenimi listi.
3. Preden namažete nadev, pokrovčke namažite znotraj in zunaj s česnovim oljem.
4. Pečemo v vroči pečici 20 minut.

Postrezite posuto z zelišči.

Leni cmoki

Pripravite:

• narezana špinača - 4 kos .;
• smetana - 4 žlice. l .;
• skuta - 400 g;
• jajce - 2 kos .;
• moka - 6 tbsp. l.

Vse faze priprave:

1. Izdelek skute z moko, soljo in 1 jajcem. Masa mora biti homogena.
2. V keramično skodelico dajte špinačne kocke z majhno količino vode. Mikrovalovna pečica za odmrzovanje.
3. Stisnite sok in pire s smetano.
4. Preostalo testo razdelite na 2 enaka dela.
5. V enem kosu zmešajte zeleno maso in naredite klobaso.
6. Položimo ga na drug razvaljani kos in namažemo z beljakovinami. Zvijanje.
7. V zamrzovalniku vztrajajte približno 20 minut, da boste lažje rezali..
8. Kuhajte kot navadni cmoki.

V krožnike razporedite z maslom in sesekljanimi zelišči.

Pikanten piščanec s špinačo

Riž lahko kuhamo kot prilogo te dišeče jedi..

Nabor izdelkov:

• piščančja prsa - 500 g;
• koščki paradižnika - ½ žlice;
• zamrznjena špinača v paketu - 400 g;
• čebula - 1 kos .;
• smetana - 120 ml:
• česen - 3 stroki;
• svež ingver, mleta zira, koriander - 1 žlica. l .;
• paprika, kurkuma - ½ tsp;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
• pekoča paprika - 2 kos .;
• voda - 1,5 tbsp.

Navodila:

1. Sesekljano čebulo v rastlinskem olju prepražimo do mehkega.
2. Dodamo sesekljan česen in ingver, pražimo nekaj minut.
3. Zmešajte s koriandrom, zira, papriko, 1 tsp. sol in kurkuma. Pustite na ognju minuto..
4. Olupljeno olupljeno papriko, konzerviran paradižnik, cimet, smetano in vodo.
5. Špinačo dodamo v odmrznjenem in stisnjenem stanju.
6. Kuhajte omako približno 5 minut.
7. Filete narežite na velike koščke in prenesite v omako, sol (1/2 tsp.).
8. Pokrijte in prinesite pripravljenost.

Cimetove palice je treba pred serviranjem izvleči..

Zamrznjena špinačna dieta

Špinača je zelo priljubljena med ljudmi, ki spremljajo njihovo zdravje in obliko. Predstavlja čudovit izbor receptov.

Špinačna fižolova juha

Lahek prvi obrok, ki energizira.

Sestava:

• zamrznjeni špinačni listi - 200 g;
• veliko korenje - 2 kos .;
• srednje velik paradižnik - 3 kos .;
• koren zelene - 200 g;
• pecelj zelene - 1 kos .;
• surovi fižol - 1 žlica;
• oljčno olje - 1 žlica. l .;
• čebula - 2 kos .;
• česen - 1 strok.

Algoritem dejanj:

1. Pripravite 1 čebulo, 1 korenček in 100 g zelene. Damo v ponev, dodamo vodo in skuhamo zelenjavno juho. Izvlecite izdelke, ne bodo več potrebni.
2. Fižol skuhamo ločeno.
3. Na štedilnik postavite globoko veliko ponev, segrejte z oljem.
4. Čebulo pasiramo do prosojne.
5. Dodamo sesekljano zeleno s korenčkom.
6. Zalijemo z juho, damo sesekljan česen s koperjem in paradižnikom, ki smo ga vnaprej olupili, zalili z vrelo vodo, pire v pire krompirju.
7. Ugasnite uro pod pokrovom.
8. Nalijte fižol in sesekljane zelenjavne liste.

Po 10 minutah bo juha pripravljena.

Gobova juha s špinačo

Sestava:

• špinača (zamrznjena) - 200 g;
• šampinjoni - 300 g;
• voda - 1 l;
• maslo - 60 g;
• krompir - 300 g;
• čebula - 3 kos .;
• česen - 4 stroki.

Korak za korakom:

1. Krompir operemo, olupimo in narežemo na velike kocke. Zavremo s česnom in 1 čebulo. Zadnji, ki ga vržejo po pripravljenosti.
2. Segrejte veliko enolončnico, stopite maslo.
3. Pražite sesekljano čebulo in gobe. Na koncu dodajte zamrznjene kocke blanširane špinače in privedite do pripravljenosti, ne pozabite posuti začimb in soli.
4. Dodamo kuhan krompir in z mešalnikom pristavimo do skoraj enakomernega stanja.
5. Zalijemo z vodo, ki je ostala po vrenju krompirja.
6. Zmešajte.

Napolnite približno 10 minut in postrezite z zelišči.

Lahka kremna špinačna stranska jed

Recept za dušeno špinačo s smetano je zelo preprost in primeren za lahkoten zalogaj..

Sestavine

• zamrznjena špinača - 0,5 kg;
• sladkor - 1 tsp;
• smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - 3 žlice. l.

Za omako:

• moka - 2 žlici. l .;
• mleko - 1 žlica;
• maslo - 2 žlici. l.

Podroben recept:

1. Liste špinače (ne blanširane) odmrznite, zavremo in zmeljemo z mešalnikom.
2. Moko prepražite v suhi ponvi, mleko nakapajte po delih, da se lažje meša, vztrajajte na nizkem ognju, dokler se omaka ne zgosti.
3. Dodamo pire, sol, smetano, granuliran sladkor in začimbe.

Ko masa zavre, jo odložite in pokrijte. Po 5 minutah lahko začnete svoj obrok.

Testenine v kremni špinačni omaki

Srčna večerja, ki v majhnih količinah ne škoduje zdravju.

Sestavine

• čebula - 3 kos .;
• zamrznjena montažna špinača - 400 g;
• maslo - 30 g;
• smetana - 200 ml;
• testenine - 250 g.

Podroben opis:

1. Izložite vrečko z zamrznjeno zeleno zelenjavo in pustite pri sobni temperaturi.
2. Čebulo stepemo v ponev s stopljenim maslom.
3. Dodamo špinačo in pražimo do mehkega..
4. Vlijemo v smetano in po vrenju nekaj minut pustimo na ognju. Sol, lahko dodate poper, sveža zelišča in muškatni orešček.
5. Ločeno skuhamo testenine.

Pred serviranjem zmešajte testenine z omako.

Zamrznjena špinačna enolončica s krompirjem in piščancem

Trgovina z živili:

• krompir - 500 g;
• korenje - 100 g;
• piščančja prsa - 300 g;
• zamrznjene špinačne kocke - 200 g;
• jajca - 3 kos .;
• maslo - 40 g.

Vse faze kuhanja enolončnic iz zamrznjene zelenjave:

1. Krompir olupimo in skuhamo ter skuhamo. Naredite pire krompir z jajci, sol.
2. Zamrznjeno špinačo segrejte v ponvi pod pokrovom in izhlapite vlago.
3. Zmešajte s piščancem, zvitim v mlinčku za meso.
4. Pekač namažite s koščkom masla.
5. Položimo polovico pire krompirja in sploščimo.
6. V celoti nanesite na nadev.
7. Obložimo s pire krompirjem.
8. Pečico segrejemo na 180˚ in damo posodo za 40 minut.

Narežemo na porcije in postrežemo s kislo smetano.

Zamrznjena špinača

Upoštevati je treba, da se bo kalorična vsebnost zamrznjenega izdelka v tem primeru povečala in bo znašala 34 kcal na 100 g.

Zaključek

Zamrznjena špinača je najboljša možnost za shranjevanje zelenjave doma, še posebej, ker je to zelo enostavno narediti. Dodati ga je treba hrani, da ohranimo ravnovesje koristnih snovi v telesu..