Nabiralnik gob gob: 14 receptov s fotografijami, video

Recept za gobe iz gob je znan po enostavnosti priprave in neverjetni aromi. Obstajajo različne različice kuhanja, ki se od sestavin nekoliko razlikujejo.

Ali gobe kuhamo iz masla

Oljne gobe spadajo med dišeče in okusne gobe. Nabiralka gob iz njih se izkaže, da je še posebej lahka in se ne razlikuje od kuhane na jurčkih. Zato kuhanje gob iz gob iz masla ni samo možno, ampak tudi potrebno.

Kako kuhati gobovo gobo iz masla

Gobe ​​so prekrite s sluzom, rjavim filmom, ki nabira veliko naplavin. Popolnoma se odstrani. Če film samo olupite in dodate v posodo, potem se bo iz njega izmuznilo.

Gobe, preden dodate juhi, morate najprej pripraviti: razvrstiti, odstraniti film in temeljito sprati. Velike narežemo na koščke, majhne pa uporabimo cele. Zalijemo z vodo in kuhamo pol ure. Ko so kuhane, jih lahko dobite z žlico in jih prepražite, da izboljšate okus..

Če uporabljamo zamrznjene gobe, jih lahko odtajamo v hladilniku ali jih takoj dodamo nabiralcu gob. Posušeno namočeno v vodi vsaj 4 ure.

Med kuhanjem odstranite peno, s katero izstopa vsa preostala smeti. Po pol ure vodo spremenimo in gobe operemo in spet napolnimo z vodo. Po tem začnejo pripravljati jed, ki jo glede na recept dopolnijo z različno zelenjavo, zelišči, kosmiči, testeninami, cmoki in začimbami.

Klasični recept gobjih gob iz masla s fotografijo

Tradicionalna shema kuhanja velja za preprosto in hitro..

Potrebovali boste:

• krompir - 430 g;
• gobe - 300 g;
• črni poper;
• olje - 50 ml oljke;
• lovorjev list - 2 lista;
• korenje - 170 g;
• sol;
• čebula - 170 g.

Kako kuhati:

1. Odstranite film iz klobukov. Izperite in dodajte vodo. Ko zavre, odstranite peno, kuhajte 20 minut in spremenite tekočino. Kuhajte 10 minut. Pridobite žlico z režo.
2. Krompir narežemo na rezine in pošljemo nabiralcu gob.
3. Gobe ​​dajte v ponev. Fry 7 minut.
4. Preostalo zelenjavo nasekljamo. Prestavite v ponev. Frite do zlato rjave barve. Prenos v juho.
5. Dodamo lovorjev list, poper in sol. Kuhamo do kuhanja.

Po želji lahko nasekljane gobe potresemo s sesekljano zelenico.

Kako kuhati gobice iz gob gob s piščancem

Jed je primerna za vso družino. Nabiralka gob je nežna, aromatična in nepozabna..

Potreben bo:

• česen - 2 stroka;
• piščanec - 600 g;
• začimbe
• kuhano maslo - 300 g;
• lovorjev list - 2 lista;
• čebula - 170 g;
• proso - 50 g;
• korenje - 150 g;
• krompir - 450 g.

Kako kuhati:

1. Za kuhanje so primerni kateri koli deli piščanca. Zalijemo jih z vodo in kuhamo četrt ure.
2. Postavite sesekljane gobe. Vremo pol ure. Odstranite nastalo peno na površini, sicer se juha ne bo izkazala prozorna.
3. Narezano zelenjavo. Prenos na micelij.
4. Ko je zelenjava na pol pripravljena, vlijemo oprano proso.
5. Česen zmeljemo in dodamo v posodo, ko so vsi izdelki pripravljeni. Potresemo z začimbami in soljo. Postavite lovorjev list in odstranite s toplote.
6. Pokrijte in vztrajajte 20 minut.

Zamrznjena goba gob

Idealno za zimski čas. Ker so bile gobe prej kuhane in zamrznjene, bo kuhanje trajalo najmanj časa.

Potreben bo:

• maslo - 30 g masla;
• gobe - 450 g zamrznjene;
• peteršilj - 10 g;
• sladki poper - 250 g;
• poper;
• krompir - 450 g;
• sol;
• čebula - 170 g;
• moka - 60 g;
• korenje - 170 g.

Kako kuhati:

1. Zamrznjena olja postavite v hladilni prostor in pustite, da se popolnoma odmrznejo. Rezite in dodajte vodo.
2. Naribajte krompir in korenje. Obrazec je lahko kateri koli. Dodaj v juho.
3. Preostalo zelenjavo nasekljamo. Damo v ponev. Potresemo z moko. Fry, nenehno mešamo, dokler ne postane mehka. Prenos v posodo.
4. Kuhajte do mehčanja. Potresemo s poprom, sesekljanim peteršiljem in soljo.

Kako kuhati gobe iz svežega masla z zeleno in česnom

Dišeča zelena, začinjen česen in pikanten cilantro bodo pripomogli, da bo nabiralka gob izvirna po okusu in mehka po teksturi. Namesto mleka lahko za preliv uporabite kefir ali kislo smetano.

Potrebovali boste:

• česen - 4 stroki;
• korenje - 130 g;
• maslata - 150 g kuhanega;
• sol;
• krekerji - 230 g;
• cilantro - 20 g;
• mleko - 130 ml;
• sir - 150 g;
• katero koli olje;
• zelena - 200 g korenine;
• voda - 2,2 l;
• čebula - 120 g.

Kako kuhati:

1. Gobe ​​vlijemo v vodo in kuhamo 10 minut.
2. Zelenjavo narežite v obliki palic. Vlijemo v ponev in pražimo do mehkega. Prenos v juho.
3. Kuhajte 7 minut. Na kocke nalijte sesekljano zeleno. Ogenj preklopite na minimalno in pol ure, da potemni.
4. Zmešajte s potopnim mešalnikom do gladkega. Zalijemo z vročim mlekom in premešamo. Nalijte v krožnike. Potresemo s sesekljanimi zelišči in naribanim sirom. Dodajte krekerje.

Kako kuhati gobe iz gob iz sira in masla

Gobe ​​iz gob lahko kuhamo vse leto iz svežih, posušenih ali zamrznjenih gob. Po okusu je še posebej zanimiv z dodatkom kremnega sira, ki jed dobi kremasto teksturo.

Potrebovali boste:

• čebula - 130 g;
• gobe - 250 g kuhanih;
• začimbe
• groba sol;
• zelenice;
• krompir - 550 g;
• muškatni orešček - 3 g;
• oljčno olje - 30 ml;
• korenje - 130 g;
• predelani sir z okusom gob - 200 g;
• česen - 5 strokov.

Način kuhanja:

1. Zavremo vodo. Čebulo nasekljajte in naribajte korenje. V posodo nalijte zelenjavo in pražite do zlate rjave barve..
2. Gobe ​​in česen narežite na rezine. Dodajte zelenjavi in ​​7 minut obarvajte. Zalijemo z malo vrele vode. V majhne kocke dodajte sol, začimbe in nasekljan sir. Mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nalijte vrelo vodo.
3. Dodamo narezan krompir. Kuhajte do mehkega.
4. Postrezite posuto s sesekljanim zeliščem.

Toast s svežo masleno gobo s kislo smetano

Zahvaljujoč počasnemu štedilniku lahko prihranite čas pri kuhanju. V napravi bo jed ohranila uporabne lastnosti.

Potrebovali boste:

• maslo - 350 g kuhanega;
• začimbe
• krompir - 450 g;
• koper - 30 g;
• sol;
• kisla smetana - 150 ml;
• čebula - 130 g;
• lovorjev list - 3 listi;
• česen - 4 stroki.

Način kuhanja:

1. Gobe ​​naribajte. Narezano zelenjavo. Damo v skledo. Napolnite z vodo.
2. Začinimo. Posolite in položite lovorjev list s sesekljanim česnom. Zaprite pokrov.
3. Nastavite način "Gašenje" na 40 minut.
4. Ko ste pripravljeni, nalijte v krožnike. Dodamo kislo smetano, nato pa potresemo s sesekljanim koperjem.

Gobova goba z rižem

Riževa zrna bodo pripomogla k temu, da bo juha bolj bogata in zadovoljna..

Potrebovali boste:

• korenje - 130 g;
• sol;
• krompir - 260 g;
• čebula - 140 g;
• koper - 20 g;
• riž - 80 g;
• oljčno olje - 20 ml;
• gobe - 400 g kuhanih;
• kisla smetana - 130 ml.

Kako kuhati:

1. Korenje narežemo na koščke, krompir pa na kocke. Velike gobe sesekljamo poljubno. Pripravljeno hrano prelijte z vodo.
2. Kuhajte 17 minut. Nalijte riževa zrna. Pokrijte s pokrovom in pustite na srednji vročini, dokler ne kuhamo..
3. Sesekljajte čebulo. Pošljite v ponev in pražite do zlate rjave barve. Prenos na nabiralce gob. Potresemo s sesekljanim koperjem.
4. Pokrijte in pustite 20 minut.
5. Postrezite s kislo smetano.

Kako kuhati gobovo gobo iz masla s fižolom

Okusen in hranljiv obrok, primeren za post in dieto.

Potrebovali boste:

• sončnično olje - 50 ml;
• olje - 300 g;
• zelenice - 30 g;
• krompir - 460 g;
• čebula - 140 g;
• poper;
• korenje - 130 g;
• sol;
• jajčevci - 280 g;
• sladkor - 5 g;
• konzervirani fižol v paradižnikovi omaki - 1 pločevinka;
• paprika - 5 g;
• paradižnik - 470 g;
• beli poper - 260 g;
• česen - 3 stroki.

Način kuhanja:

1. Jajčevci so potrebni v majhnih kockah. Solimo in odložimo za četrtino ure, da se znebimo grenkobe. Pošljite k pireju in prepražite.
2. Gobe ​​skuhajte. Vzemite narezano žlico in odcedite juho.
3. Paradižnik olupite in pretlačite z mešalnikom.
4. Naribajte korenje, sesekljajte čebulo. Prestavimo v enolončnico in prepražimo. Napolnite gobe. Frite 7 minut. Nalijte paradižnikovo mezgo. Dodamo papriko, sol in dušimo 5 minut.
5. V nabiralnik gob položite krompirjeve kocke. Ko so pripravljene, prelijte gobji preliv. Postavite fižol, jajčevce. Kuhajte 7 minut.
6. Potresemo s poprom in sesekljanimi zelišči. Sladilo in sol.
7. Pokrijte in pustite 10 minut brez vročine.

Gobova goba goba z proso in zeleno

Lahka vegetarijanska jed vas bo navdušila z razkošno aromo in okusom..

Zahtevani izdelki:

• kuhano maslo - 70 g;
• poper;
• voda - 2,3 l;
• sol;
• krompir - 330 g;
• zelena - 2 stebla;
• lovorjev list - 2 lista;
• kari - 5 g;
• korenje - 160 g;
• sojina omaka - 20 ml;
• čebula - 170 g;
• oljčno olje - 110 ml;
• proso - 130 g.

Kako kuhati:

1. Potopite pol ure proso. Odtok tekočine.
2. Pražite sesekljano čebulo in korenje. Premešamo s sesekljano zeleno in gobami. Fry 3 minute.
3. Proso prelijemo z vodo in damo sesekljan krompir. Postavite lovorjev list. Kuhajte do mehkega.
4. Ocvrto zelenjavo prenesite v juho. Potresemo z začimbami. Zalijemo z omako. K soli. Premešanje.

Izdelovalec zamrznjenih gob s Semolino in Cilantro

Drobnjak bo jedem pomagal dodati bogastvo, cilantro pa bo bolj koristen.

Potrebovali boste:

• zamrznjeno maslo - 450 g;
• čebula - 260 g;
• korenje - 270 g;
• kisla smetana - 180 ml;
• cilantro - 30 g;
• oljčno olje - 20 ml;
• zdrob - 20 g;
• krompir - 580 g;
• zelenice - 20 g.

Kako kuhati:

1. Odmrzne gobe z vodo. Postavite nasekljan krompir.
2. Fry sesekljano zelenjavo. Prenos na nabiralce gob.
3. Nalijte začimbe, zdrob. Grobo prelijemo z drobtino, da ne nastanejo grudice. K soli.
4. Kuhajte četrtino ure.
5. Dodamo sesekljana zelišča in kislo smetano. Premešanje.

Gobova goba s cmoki

Hranljivi in ​​okusni nabiralci gob bodo večerjo naredili pestro in okusno..

Potreben bo:

• moka - 160 g;
• peteršilj - 20 g;
• voda - 60 ml za cmoke;
• oljčno olje - 30 ml;
• mazyta - 130 g kuhanega;
• olupki;
• krompir - 600 g;
• sol;
• korenje - 170 g;
• čebula - 170 g;
• peteršilj - 1 koren.

Način kuhanja:

1. V olju nasekljajte in prepražite čebulo, korenje in koren. Sesekljamo gobe.
2. Krompir potrebuje kocke.
3. Pripravljeno hrano prelijte z vodo. Kuhajte do mehčanja. Potresemo z začimbami, nato solimo.
4. Solite moko in dodajte vodo. Gnetemo. Razvaljamo klobaso in narežemo cmoke. Dodajte v vrelo juho. Kuhajte 7 minut.
5. Potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Recept za gobe z olji, rezanci in česnom

Recept predlaganega recepta je nemastnega in je primeren za tiste, ki vodijo zdrav življenjski slog..

Potreben bo:

• korenje - 130 g;
• začimbe
• maslata - 350 g kuhana;
• krompir - 320 g;
• sol;
• oljčno olje;
• rezanci - 80 g;
• čebula - 130 g.

Kako kuhati:

1. Sesekljamo gobe in krompir. Zalijemo z vodo in kuhamo do polovice.
2. Zmeljemo zelenjavo. Postavite v ponev in pražite do zlate rjave barve. Prenos na nabiralce gob.
3. Potresemo z začimbami in soljo. Dodajte rezance. Kuhamo do kuhanja.

Kako kuhati slane masle gobe

Druga možnost za zimsko sezono, ki bo navdušila družino s svojim prvotnim okusom. Korak za korakom recept za gobe iz gob s fotografijo gotove jedi bo pomagal, da prvič dosežete popoln rezultat.

Potreben bo:

• sol;
• soljeno maslo - 200 g;
• jajca - 2 kos .;
• korenje - 130 g;
• krompir - 360 g;
• začimbe;
• zelenice;
• čebula - 130 g;
• oljčno olje - 60 ml.

Kako kuhati:

1. Krompir nasekljamo in zalijemo z vodo.
2. Sesekljajte čebulo in korenje. Fry v olju. Dodamo soljene gobe. Pražite 7 minut. Pošlji v juho.
3. Po četrtini ure po potrebi dodajte začimbe in sol..
4. Vmešajte jajca z metlico. Nalijte v pripravljeno gobo, tako da dobro premešate. Kuhajte 2 minuti.
5. Postrezite s sesekljanimi zelišči.

Kuhanje gob iz masla v multikuoku

Najmanj sestavin bo ustvarilo okusen nabiralnik gob, počasen kuhalnik pa bo zmanjšal čas kuhanja..

Potreben bo:

• peteršilj - 10 g;
• čebula - 70 g;
• maslo - 450 g kuhanega;
• sol;
• oljčno olje;
• krompir - 450 g;
• začimbe
• korenje - 70 g.

Kako kuhati:

1. Manjše gobe narežemo Sesekljajte čebulo.
2. V skledo nalijemo olje in pripravimo živila v načinu "Gašenje". Potresemo korenje na kocke. Nastavite časovnik za 10 minut.
3. Nalijte vodo. Zaprite pokrov. Nastavite čas - 25 minut.
4. Krompir narežemo na palice in pošljemo nabiralcu gob. Kuhajte četrtino ure.
5. K soli. Potresemo z začimbami. Čas kuhanja - pol ure.

Zaključek

Preprost, na prvi pogled recept za micelijske gobe vam omogoča, da ustvarite prave kulinarične mojstrovine. Postrežete ga lahko s kislo smetano, majonezo in grškim jogurtom. Okusno je tudi potresemo s sirnim čipsom in sesekljanimi zelišči.