Kako kuhati ajdo z gobami in čebulo

Danes so številne gospodinje pozorne na preproste izdelke in preprosto kuhanje jedi. Eden od teh receptov je ajda z gobami in čebulo, njena postopna priprava spodaj v članku.

Izbor in priprava sestavin

Za kuhanje lahko uporabite tako sveže kot zamrznjene gobe. V ta namen so primerne gozdne lisičke, jurčki, jurčki, russula. Če pa ne veste, kako jih izbrati, je bolje, da bodite pozorni šampinjoni.

Ali veste? Po eni različici zgodovinarjev so šampinjone v Italiji umetno gojili pred več kot 1000 leti. Od tod se je gojenje gob razširilo po Evropi in širše..

Izbrati morate bel izdelek, lahko s svetlo rjavim premazom na klobuku, vendar ne z izrazitimi pikami. Šampinjoni naj bodo elastični na dotik, imajo rahlo gobovo aromo. Ne sme biti poškodb, lepljivosti po dotiku, vonja po vlažnosti ali plesni.. Film, ki pokriva notranjost klobuka, mora biti nepoškodovan, če je poškodovan, potem dolgo časa stoji na pultu. Nevarno je jesti gobe s temno rjavim filmom pod klobukom in membrane v klobuku, zastrupitev je možna.

Pri izbiri ajde je treba dati prednost lažjemu jedru, saj je manj predelano in zadrži večji obseg uporabnih elementov. Prozorna embalaža ne sme vsebovati tujih rastlinskih odpadkov.. Kakovosten izdelek ima jedra enake velikosti, enakomerno obarvana, zlahka se drobi pod prsti.

Ali veste? Ajdo imenujemo edinstvena rastlina, ne zdravijo jo s pesticidi ali herbicidi, saj se ne boji plevela ali škodljivcev. Ena redkih kultur, ki ni bila gensko spremenjena.

Recept ajde z gobami in čebulo

440 minut
6 sestavin
Video recept
ajde

1,5 žlice.

  • šampinjoni

    300 g

  • čebulo

    1 kos.

  • rastlinsko olje

    2-3 žlice. l.

  • sol, poper

    po okusu

  • voda

    2,5 žlice.

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    167,22 kcal
    Veverice
    7,05 g
    Maščobe
    4,81 g
    Ogljikovi hidrati
    25,33 g
    1. Čebulo olupite in nasekljajte na kocke.
    2. Gobe ​​operemo, narežemo na tanke plošče.
    3. V globoki ponvi popražite čebulo na olju do zlate barve, dodajte gobe.
    4. Ko gobe dajo vso tekočino, jih pražite še 5-7 minut.
    5. V ponev nalijemo eno in pol skodelice oprane ajde nad čebulno-gobovo mešanico, prilijemo vodo. Mešanico solite, dodajte aromatizirano papriko ali mlet črni poper po okusu in pokrito kuhajte 20–25 minut na nizkem ognju..
    6. Ajdovo maso dobimo, kot pravijo Italijani, "aldente", torej ohranja svojo obliko, dobro se drobi.

      7. Video recept

    Rezultat je dišeča lahka jed z nizko vsebnostjo kalorij, ljubitelji kuhane kaše pa lahko povečajo količino vode in dušijo dlje. Recept lahko dodate tudi vi. korenje ali drugi zelenjava. Pri serviranju dodajte žlico naravnega jogurta, potresemo s sesekljanimi zelišči ali pripravite poljubno omako.

    Je pomembno! Medtem, ko se ocvrtijo, gobe absorbirajo rastlinsko olje, vendar ga ne smete dodajati veliko, sicer se bo jed izkazala za preveč maščobe.

    Ajda z gobami je hranljiva in okusna jed, postrežemo jo lahko za kosilo in večerjo. Odlična rešitev je tudi za post ali vegetarijanec.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti