Opis poletnih vrst gob

Malo ljudi ve, da lov na gobe ni samo jeseni. Za vsako sezono je značilen določen nabor sort. Poletne gobe začnejo že v začetku junija plodno delovati. Med njimi je veliko primernih za uživanje - to so šampinjoni, russula, metulji, jurčki, jurčki in druge.

Opis poletnih vrst gob

Maslo

Sadje raste v iglastih gozdovih. Ime so dobile po klobuku, ki v deževnem vremenu postane lepljiv in sveti, kot bi bil naoljen.

Pojavijo se po prvem poletnem dežju. Pomanjkljivosti te sorte vključujejo kratko obdobje obstoja in hitro prehranjevanje s črvi..

Videz

Običajno so mastne ribe majhne in srednje velikosti, navzven spominjajo na mah. Imajo polkrožno ali stožčasto obliko. S starostjo se zravna in izgleda bolj kot blazina. Njegov največji premer je 15 cm.

Imajo cevasto himenoforo svetlo rumene barve. Meso je belo, rez se obarva modro ali rdeče. Metulji se hitro starajo in po 7-8 dneh postanejo trdi, meso pa potemni. Opis noge:

• premer - 1-3 cm;
• višina - 5-10 cm;
• dno je belo ali ustreza barvi naslova;
• hrapava površina na dotik.

Analogi strupov

Nekatere užitne podvrste mastne so podobne poprovim gobam. Je pa manjši, premer klobuka je 4-5 cm, višina nog je 4-6 cm, poper ima svetlo rjav odtenek, meso je rumeno.

Zbiranje se začne junija. Ima oster, pekoč okus in velja za neužitno..

Čas in kraj plodovanja

Prva olja nabirajo junija, včasih pa jih najdemo celo v maju. Rastejo v borovem gozdu, vendar nekatere podvrste obrodijo poleg brezov in hrastov..

Ne marajo temnih predelov gozda, zato jih najdemo na majhnih jaseh, robovih in v grmičih mladih igel. Olje lahko raste nakopičeno in posamično.

Russula

Russula - poletna užitna goba. Obstaja več kot 200 vrst russule, večina jih je primernih za uživanje surovega. Obstajajo pa pogojno užitne in strupene podvrste.

Pri kuhanju jih kuhamo, ocvrtimo, mariniramo ali solimo. Izdelujejo tudi nadeve za peko, nekatere sorte pa so zelo primerne za sušenje..

Videz

Barva kože se lahko razlikuje.

Klobuk ima sferično obliko, v zrelih organizmih je subtilen in ploskovit. Barva kože se razlikuje od bele do svetlo rumene barve, klobuk je suh na otip. Opis noge:

• krhka;
• bela, vendar potemni, ko dozori;
• podolgovate, podnožje razširjene.

Užitna podvrsta je russula bledo zelena. Velja za eno najbolj okusnih gob te sorte. Ime je dobila po svetlo zelenem klobuku z bledo sredino. Na otip je rahlo lepljiv, ima rebrast rob.

Čas in kraj plodovanja

Ta vrsta raste v mešanih in iglastih gozdovih. Pogostejša je na apnenčastih tleh. Lov nanj se začne julija in traja do septembra. Goba vedno raste v majhnih skupinah..

Analogi strupov

Najpogostejši strupeni dvojnik je kavstična russula. V njegovi sestavi je snov alkaloid muscarin, ki povzroča težave pri dihanju in zastrupitvi. Uživanje velikih količin tega izdelka je lahko usodno..

Strupena russula se po okusu razlikuje od užitnega analoga:

• rdeča kapa svetlega odtenka;
• rob pokrovčka je navzdol;
• prijeten sadni vonj.

Ta sadež je grenkega okusa. Raste pozno spomladi - zgodaj poleti. Gobje najdemo v iglavcih, občasno jih najdete tudi v listavih gozdovih..

Ličnice

Ta sorta gob je cenjena zaradi dobrega okusa in odpornosti na škodljivce. Lisičarke vsebujejo kinomannozo, snov, ki ubija ličinke helminta, zato jih črvi skoraj ne pokvarijo.

Lisavice imajo nepozaben videz, zato jih je težko zamenjati z drugimi sortami. Toda lisičke imajo strupene kolegice, pomembno je, da jih je treba ločiti, preden začnejo zbirati.

Videz

Pokrovček in noga teh gob sta združena v eno samo celoto, vidnih meja ni. Celotno telo ima eno barvo: od svetlo rumene do oranžne. Odtenek je odvisen od stopnje zorenja. Premer klobuka je 5-10 cm, je raven in s podaljšanimi robovi. V bolj zrelih organizmih ima obliko lijaka.

Celuloza je gosta in mesnata, blizu baze je vlaknasta. Po suhem sadju je rahel vonj, lisičke imajo okus kislega.

Čas in kraj plodovanja

Te gobe se začnejo nabirati poleti, junija. Rastejo v iglastih in mešanih gozdovih, v bližini borov, smrek in hrastov.

Ta vrsta ljubi vlago, pogosto jo najdemo v gosti travi, lahko jo naberemo poleg mahu. Če je poletje vlažno, lisičke tvorijo veliko gobarsko mesto.

Analogi strupov

Obstaja tudi lažna lisica, ki avgusta uspešno obrodi sadove. Pogostejša je na pancih, po opisu jo lahko ločimo od prave gobe:

• oranžno-rdeča barva klobuka;
• premer kape - 3-5 cm;
• oblika klobuka spominja na lijak;
• raven rob;
• tanka noga ožja ob podnožju.

Zaključek

Gobe ​​poleti začnejo gojiti junija. Čeprav to ni najboljši čas za njihovo nabiranje, v tem obdobju zrastejo prve luske, maslo, gobe in ostrige..

V začetku poletja se v suhih listopadnih gozdovih na peščenih tleh pojavijo gobaste lise, nekoliko kasneje pa v brezovih in hrastovih nasadih. Številne zgodnje gobe imajo strupene dvojice, pred razbiranjem je vredno raziskati razlike med njimi.