Gobova juha iz zamrznjenih gob: recepti s fotografijami

Recepti iz gobove juhe iz zamrznjenih gob vam omogočajo, da razvajate domače prvo vodilno jed po celem letu. Te gobe se dobro prenašajo s prevozom in zamrzovanjem zaradi elastičnega mesa, jeseni jih lahko pripravimo za nadaljnjo uporabo s polaganjem v zamrzovalnik in nato kuhamo do naslednje sezone.

Kako kuhati zamrznjene gobe za juho

Gospodinje, ki prvič pripravljajo gobovo juho iz zamrznjenih mednih gob, zanimajo vse posebnosti termične obdelave teh gob. Konec koncev, če jih ne kuhamo, jih telo slabo absorbira. Za tiste, ki imajo težave s prebavili, lahko to povzroči motnje hranjenja in celo zastrupitve..

Čas kuhanja teh gob je lahko od 15 do 30 minut. Če so jih pred zamrzovanjem zdrobili, potem bodo kuhali hitreje, celi primerki pa potrebujejo daljšo toplotno obdelavo.

Recepti za juho iz zamrznjenega medu

Gobove juhe ni težko kuhati, vsi kulinarični procesi ne bodo trajali veliko več kot eno uro. Veliko težje se je odločiti, katero različico te prve jedi kuhati. Spodaj je seznam priljubljenih receptov s fotografijami juhe z zamrznjenimi gobami.

Preprost recept za zamrznjeno gobovo juho

Gozdne gobe vsebujejo zadostno količino beljakovin. Zaradi tega so enakovreden nadomestek mesa. Tudi preprosta vitka juha, ki temelji na njih, vas lahko dolgo časa občuti polno..

Delež sestavin:

• gobe - 300 g;
• krompir - 250-300 g;
• čebula - 60 g;
• beli poper - 50 g;
• korenje - 70 g;
• voda - 1,5 l;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• sol in začimbe po okusu.

Napredek:

1. V olupljen in sesekljan slamice krompir nalijemo vodo, da zavre.
2. Čebulo narežite in narezite korenje na trakce ali preskočite skozi korejsko strgalo korenja. V vročem olju popražite zelenjavo. Z njimi je treba ocvrti sesekljan beli poper.
3. Ko krompir zavre, zmrznjene gobe pošljemo v ponev in skupaj kuhamo še 20 minut.
4. Ko so te sestavine pripravljene, jim dodajte narezano zelenjavo, jed začinite s soljo in začimbami, pustite, da na tihem ognju vre 5 minut, nato 10 minut. vztrajajte pod pokrovom.

Gobova juha iz zamrznjenih gob s piščancem

Na perutninskem juhu okus gobove juhe postane bogatejši in bolj zanimiv. Vrhunec posode je, da zamrznjenih gob ne kuhamo, temveč jih z zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju.

Sorazmernost sestavin

• zamrznjene gobe - 300 g;
• piščančja stegna - 350 g;
• krompir - 270 g;
• korenje - 120 g;
• čebula - 110 g;
• voda - 2 l;
• rastlinsko olje - 30-45 ml;
• sol, zelišča in začimbe po okusu.

Napredek:

1. Oprana piščančja stegna operemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Meso odstranimo iz juhe, narežemo na rezine in vrnemo v ponev.
2. Prepražimo sesekljano čebulo in nariban korenček. Če želite postati mehka zelenjava, dodajte odmrznjene gobe in vse skupaj dušite 10-12 minut.
3. Olupite, operite in narežite krompirjeve gomolje na kocke. S opečeno zelenjavo in gobami položimo v vrelo juho.
4. Kuhamo juho z zamrznjenimi gobami in piščancem, dokler krompir ni kuhan. Na koncu kuhanja solimo in damo začimbe po okusu. Postrezite, v krožnik lahko dodate zelenico in kislo smetano.

Recept za zamrznjeno juho iz rezancev z rezanci

Gozdne gobe naredijo juho zelo dišečo. Z njim bodo veliko okusnejši domači rezanci ali vermicelli, kupljeni v trgovini.

Delež sestavin:

• zamrznjene gobe - 300 g;
• majhni vermicelli ali domači rezanci - 100 g;
• korenje - 90 g;
• stročji fižol - 90 g;
• čebula - 90 g;
• sončnično olje - 45 ml;
• voda - 2 l;
• lovorjev list, sol, poper - po okusu.

Napredek:

1. Juho kuhamo tako, da vre 20 minut. gobe v vodi. Nato jih z narezano žlico zajemite v colander in odcedite tekočino.
2. Na vročem olju prepražite čebulo in korenje. Dodamo fižol, nasekljan na majhne koščke in dušimo na ognju še 7-8 minut.
3. Kuhane gobe pošljite k zelenjavi v ponvi, začinite s soljo, poprom in držite še 10 minut. na ogenj.
4. Prenesite v ponev z vrelo gobovo juho, dodajte rezance ali vermike. Kuhajte juho, dokler testenine niso kuhane.

Gobova juha iz zamrznjenih gob v počasnem kuhalniku

Kuhanje gobove juhe iz zamrznjenih gob medu v počasnem kuhalniku ne bo prav nič težav, medtem ko gob ni treba odmrzniti ali ukrasti bisernega ječmena. Pravilno izbrana možnost se bo neodvisno spopadla z vsemi procesi.

Delež sestavin:

• zamrznjene medene gobe - 300 g;
• piščančja prsa - 200 g;
• krompir - 200 g;
• biserni ječmen - 50 g;
• korenje - 120 g;
• čebula - 70 g;
• koper - 1 steblo;
• česen - 2 stroka;
• sveža začimba, lovorjev list in sol po okusu;
• voda.

Napredek:

1. Ptico narežite na porcije. Krompir olupite, operite in nasekljajte na kocke. Olupljeno korenje skozi grobo grater. Čebulo olupite in pustite celo. Izperite žitarice.
2. Piščanca, zelenjavo, žitarice in gobe dajte v posodo z več kuhanja. Nanje položite začimbe in cel steblo zelenega kopra.
3. Dolijemo z vodo. Njegova količina je odvisna od želene gostote končne juhe. Vklopite funkcijo "Gašenje" za dve uri.
4. Čez 20 minut do konca kuhanja ujemite steblo kopra in lovorjev list iz sklede z več pekači. Solimo, damo česen in sesekljana zelišča.

Okusna juha iz zamrznjenih medenih agaric in ječmena

Biserni ječmen je bil najljubši ruski car. Jedi iz njega so pogosto postregli na slavnostnih večerjah in zdaj - v vojski, bolnišnicah in menzah. Gosta, bogata in hranljiva juha z zamrznjenimi gobami in ječmenom je pripravljena iz razpoložljivih izdelkov.

Delež sestavin:

• zamrznjene gobe - 150-200 g;
• biserni ječmen - 45 g;
• krompir - 250-300 g;
• voda - 1,5 l;
• čebula - 40 g;
• alspice - 2-3 graha;
• lovorjev list - 1 kos .;
• kuhalno olje za cvrtje;
• koper ali peteršilj, sol, mleti črni poper - po okusu.

Napredek:

1. Predprani pod tekočo vodo biserni ječmen nalijemo kozarec vrele vode in pražimo 1-2 uri.
2. Zavremo vodo, vanjo damo gobe in začimbe. Gobe ​​kuhajte 15 minut. po vrenju zbiranje pene s površine.
3. Nato gobice z žlico položite na tesnilo. Gobeno juho odcedimo in vrnemo na ogenj. Po vrenju ječmen prestavite vanj in ga kuhajte, dokler ne napolnite 40 minut.
4. Medtem skuhajte šampinjone gobe. Čebulo nasekljamo na kocke, dokler ne postane mehka. Nato ga dajte na krožnik in v istem olju pražite 8 minut. medene gobe. Gobe ​​vrnemo v ponev, solimo, popramo, premešamo.
5. Narezan in opran krompir narežemo na kocke in pošljemo na ječmen. Vse skupaj kuhajte 20-25 minut.
6. 10 minut pred izklopom štedilnika dodajte pečenko, sol in začimbe. Pripravljena jed, da malo vztrajate pod pokrovom. Postrezite z zelišči, začinjeno s kislo smetano.

Zaključek

Recepti za gobovo juho iz zamrznjenih gob predlagajo uporabo majhne količine začimb. Ker imajo gobe zelo izrazito gobovo aromo, je bolje le, da jo nekoliko poudarite s ščepcem mletega črnega popra ali lovorjevim listom, tako da v nobenem primeru ne prevladujejo. Tako okus gotove jedi ne bo razočaral.