Sirna juha z medenimi gobami: recepti

Juha z medenimi gobami in kremnim sirom bo všeč tudi najbolj kapricičnim ljudem. Priprava za gospodinjstva ni težka, še posebej, ker so izdelki precej cenovno ugodni. Kremni sir daje jed pikanten in edinstven okus.

Vsaka gospodinja lahko s predlaganimi recepti diverzificira prehrano družine, ne le jeseni med sezono nabiranja gob, temveč kadar koli v letu. Navsezadnje za kuhanje lahko uporabite vložene, zamrznjene ali posušene gobe.

Skrivnosti priprave okusne gobove juhe s sirom

Ne glede na to, kako preprost je recept za kuhanje prvih jedi, morate vedeti nekaj odtenkov. To velja tudi za gobovo juho s kremnim sirom. Med sezono nabiranja gob lahko izkoristite sveže darove gozda. V drugih časih bodo vaše praznine ali izdelki, kupljeni v trgovini..

Za kuhanje s kremnim sirom lahko uporabite piščančje, mesno ali zelenjavno juho, kdorkoli ima rad. Okus in hranljivost lahko okrepite s pomočjo krompirja, korenja, čebule, različnih zelišč. Mnoge gospodinje dodajo žitarice ali testenine.

Recepti za juhe z medenimi gobami in sirom

Če želite pripraviti juho iz medenega agarica s kremnim sirom, morate imeti pri roki pravi recept. V tem primeru bo družina lahko okusila dišeč prvi tečaj. Spodaj ponujene možnosti ne bodo povzročale težav niti za začetnike gospodinje.

Preprosta juha iz svežih gob s sirom

Za ta recept so primerna sveža ali zamrznjena sadna telesa..

Sestavine

• sveže gobe - 0,5 kg;
• korenje - 1 kos .;
• sol po okusu;
• zelena - 11 stebel;
• čebula - 1 glava;
• sir - 3 žlice. l .;
• rastlinsko olje - za cvrtje zelenjave.

Značilnosti priprave:

1. Po potrebi sperite gobe, odrežite klobuke in noge.
2. Po pranju in sušenju narežite zelenjavo na kocke.
3. V ponvi za juho na olju prepražimo čebulo, korenje, zeleno.
4. Damo medene gobe in druge sestavine, pražimo 10 minut, dokler ne porjavijo.
5. Dodamo vrelo vodo ali mesno juho in kuhamo prihodnjo juho tretjino ure.
6. Kremni sir narežemo na rezine in damo v ponev.
7. Ko vsebina zavre, jo lahko odstranite s štedilnika.

Zamrznjena gobova juha s sirom

Pozimi lahko vedno skuhate juho s kremnim sirom in zamrznjenimi medenimi gobami. Mnoge gospodinje si sami delajo praznine. A to ni potrebno, odprte vrečke v paketih se prodajajo v trgovinah vse leto.

Sestava recepta:

• 400 g zamrznjenih gob;
• 1 srednja korenčka;
• 1 čebula;
• 1 žlica. l bela moka;
• 50 ml kravjega mleka;
• sol, začimbe, zelišča - po okusu;
• topljeni sir - 3 žlice. l .;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Značilnosti kuhanja:

1. Po odtajanju na sobni temperaturi gobice in noge gob položimo v colander, tako da steklena voda.
2. V ponev vlijemo 1,5 litra vode, po okusu dodamo sol in postavimo na štedilnik.
3. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke in razporedimo v vodi.
4. V suhi ponvi pražite moko do svetlo rjave barve ob nenehnem mešanju..
5. Zelenjavo olupimo in operemo. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje drobimo na graterju.
6. Pripravljena zelenjava pasira v ponvi na segretem olju največ osem minut.
7. Grill se razprostira v loncu s krompirjem.
8. Tam rahlo ocvrta sadna telesa pošljejo skupaj z začimbami.
9. Moki dodamo toplo mleko, ga dobro premešamo in v drobcu vlijemo v ponev.
10. Ko vsebina ponovno zavre, morate položiti rezine kremnega sira in zelenice.

Sirna juha z medenimi gobami in piščancem

Za sirovo juho z medenimi gobami ni treba kuhati celega piščanca, v skladu s tem receptom lahko uporabite mleto meso.

Izdelki za prvi tečaj:

• 0,4 kg mletega piščanca;
• 0,4 kg gobjih pokrovčkov in nog;
• 2 litra vode;
• 3 krompirja;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 100 ml suhega belega vina;
• 0,4 kg sira;
• 2 lovorjev list;
• vejice peteršilja, črnega popra, muškatnega oreščka - po okusu;
• sol po okusu;
• 2 žlici. l rastlinsko olje.

Značilnosti recepta:

1. Klobuki in noge vrejo približno 30 minut, pri čemer odstranite peno.
2. Sesekljano čebulo, strok česna in korenja damo v ponev s segretim maslom in pražimo do zlate barve.
3. Dodamo mleto meso in nadaljujemo s praženjem pet minut.
4. Krompir drobno nasekljamo in damo v ponev z gobami. Kuhajte največ 15 minut.
5. V ponev dodamo žar, nato pa tja pošljemo sir..
6. Ko se popolnoma razprši, prilijemo vino in znižamo vrelišče.
7. Dodamo lovorjev list, muškatni orešček, sol in poper.
8. Pod pokrovom kuhajte pet minut.
9. Zelenjavo dodajte neposredno na krožnike.

Kalorična gobova juha iz gob s sirom

Medene gobe so same nizkokalorične, vendar sir in druge sestavine ta podatek nekoliko povečajo. V povprečju 100 g jed vsebuje 29,8 kcal.

Glede BJU je razmerje približno naslednje:

• beljakovine - 0,92 g;
• maščobe - 1,39 g;
• ogljikovi hidrati - 3,39 g.

Zaključek

Juho z medenimi gobami in kremnim sirom gurmani pogosto naročijo v restavraciji. Srčno jed z okusom je najbolje pripraviti doma. Malo je verjetno, da bi ga kdo zavrnil. Mnoge gospodinje jih po svojih receptih nekoliko preoblikujejo. Ne pripravljajo običajnega prvega jedi, ampak pire juhe. Za mletje lahko uporabite potopni mešalnik. Samo zapomniti si morate, da je treba dobljeno homogeno maso prekuhati.