Juha z zamrznjenimi lisičkami: recepti s fotografijami

Juha z zamrznjenimi lisičkami je zaradi svoje značilne arome in okusa edinstvena jed. Darila gozda vsebujejo veliko beljakovin, aminokislin in elementov v sledeh, bogata so z vitamini in antioksidanti. Sami ličnice se odlikujejo po tem, da pri zamrzovanju in kuhanju ne izgubijo svoje edinstvene lastnosti, niso visokokalorične, zaradi česar so cenjene za tiste, ki želijo shujšati..

Kako kuhati zamrznjeno ličarsko juho

Da bi vse uspelo, je pomembno pravilno pripraviti zamrznjene gobe. Predhodno kuhamo in odtajamo le na naraven način, brez tople vode in mikrovalovne pečice.

Nekaj ​​nasvetov:

1. Ne zlorabljajte začimb.
2. Debelino juhe dajemo krompirju in moki. Bolje je, da slednjo razredčimo z juho ali smetano.
3. Limonin sok bo pomagal ohraniti senco že pripravljenih gob..
4. Če so lisičke po odtajanju grenke, jih dlje časa operemo v tekoči vodi ali jih branimo v mleku.

Recepti za juho iz zamrznjenih lisic

Če imate zaupanje v kakovost surovin, lahko varno nadaljujete s pripravo jedi, ki so primerne ne samo za navadno mizo, temveč tudi lahko okrasite praznično večerjo.

Gobe ​​se odlično ujemajo z mesom, mlečnimi izdelki in morskimi sadeži, zato lahko prve pripravimo z:

• piščanec;
• smetana
• sir
• kozice.

Preprost recept za zamrznjeno gobovo juho iz lisičke

Najenostavnejši recept so odmrznjene lisičke z zelenjavo. Pripravljen je zelo hitro, izkaže se, da ni samo bogat in okusen, ampak tudi prehranski.

Sestavine za kremno gobovo juho:

• zamrznjene lisičke - 300 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• krompir - 2 kos .;
• maslo - 20 g;
• poper - 3 kos .;
• koper - 1 šopek;
• lovorjev list - 1 kos..

Kako kuhati:

1. Sesekljamo gobe.
2. Prepražimo čebulo in korenje.
3. Mimovalnik z gobovo maso 10 min.
4. Krompir kuhajte 5 minut.
5. Dodajte cvrtje, začimbe, po 10 minutah izključite toploto in začinite s koperjem.

Juha z zamrznjenimi lisičkami in sirom

Če želite prvo narediti bolj zadovoljno, vanjo vstavite rezance, ječmen ali riž. Toda najbolj nežen okus bo dal predelani ali trdi sir.

Sestavine

• lisičke - 300 g;
• čebula - 1 kos.
• krompir - 3 kos .;
• topljeni sir - 2 žlici. l .;
• črni poper - 0,25 tsp;
• maslo - 30 g;
• zelenice - 1 šopek.

Kuhanje:

1. Odmrznjene gobe kuhajte 15 minut.
2. Krompir položite za 10 minut.
3. Čebulo prepražimo s korenčkom.
4. Začinimo s sirom in začimbami, zavremo.
5. Vztrajajte približno pol ure.

Ko postrežete, lahko krožnik okrasite z rezino limone in poljubnim zelenjem - takšna predstavitev bo prijetno presenetila gospodinjstva.

Zamrznjena juha iz lisavke

Že od nekdaj je vroči pire iz gob, tako svežih kot zamrznjenih, veljal za posebno dobroto. Francoski kulinarični strokovnjaki so bili prvi, ki so pripravili takšno poslastico. Zahvaljujoč njih so pire krompir okusili v številnih bogatih hišah v Rusiji, kjer so delali tuji kuharji.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• lisičke - 300 g;
• šalotka - 40 g;
• smetana - 70 g;
• česen - 3 stroki;
• oljčno olje - 50 g;
• timijan - 0,25 tsp;
• peteršilj - 0,5 šopek;
• črni poper - 0,25 tsp.

Da bi pravilno pripravili aromatični pire za prvo jed, morate slediti tem korakom:

1. Gobe ​​prepražimo, dodamo smetano, čebulo, dušimo 5 minut.
2. Zmeljemo enolončnico v mešalniku in jo malo razredčimo z vodo do konsistence nizke maščobne smetane.
3. Dodamo zdrobljen česen in kuhamo 5 minut.
4. Začinite z zelišči in začimbami.

Kremna juha iz lisavke s kremo

Običajno je, da gobove juhe kuhamo s smetano ali začinimo s kislo smetano, nato pa pridobijo nežen okus. V posušeni smetani naj bo v sestavi samo kravje mleko. Če uporabljate tekočo smetano, je bolje, če so pasterizirane, pri segrevanju tak izdelek ohrani svoje uporabne lastnosti.

Za kuhanje boste potrebovali:

• lisičke - 200 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• krompir - 3 kos .;
• smetana - 1 žlica;
• moka - 1 žlica. l .;
• zelenice - 0,5 šopek;
• črni poper - 0,25 tsp.

Kuhanje:

1. Gobe ​​kuhajte 10 minut.
2. Dodajte krompir, dokler ni pripravljen.
3. Prepražimo čebulo in korenje.
4. Začinimo z moko.
5. Dajte cvrtje, začimbe, smetano.
6. Zavremo, potresemo z zelišči.

Piščančja juha z zamrznjeno petelino

Piščanec daje juhi rahlo pikantnost - izkaže se, da je bolj zadovoljujoča in bogata. Na kosti lahko uporabite tako fileje kot kašo. Priporočljivo je jemati noge ali boke, najprej pa jih je treba kuhati.

Če želite dobiti okusno mojstrovino gob in piščanca, morate vzeti:

• lisičke - 500 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• krompir - 3 kos .;
• maslo - 50 g;
• file - 350 g;
• črni poper - po okusu;
• zelenice - 0,5 grozdja.

Za kuhanje potrebujete:

1. Pražite gobe.
2. Pasivo čebulo in korenje.
3. Rjavi piščanec v ponvi, kuhajte 10 minut.
4. Dodamo krompir, cvrtje, začimbe in kuhamo na srednjem ognju 15 minut.

Gobova juha z zamrznjenimi lisičkami in kozicami

Če želite goste presenetiti z mojstrovino zamrznjenih gob, lahko skuhate bolj izvirno poslastico - ličnice s kozicami.

Sestavine

• gobe - 200 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• kozice - 200 g;
• krompir - 3 kos .;
• topljeni sir - 2 kos .;
• oljčno olje - 30 g;
• smetana - 80 ml;
• črni poper - 0,25 tsp;
• zelenice - 0,5 grozdja.

Postopek kuhanja:

1. Korenje vržemo v vrelo vodo, nato pa - krompir.
2. Hkrati pražite čebulo do zlato rjave barve, dodajte gobe, dušite jih do mehkega.
3. 10 minut po kuhanju zelenjave dodamo gobo pečenko in kuhamo 10 minut.
4. Začinite s sirom in začimbami, kuhajte 5 minut.
5. Kozice ločeno skuhamo in olupimo, zmeljemo v mešalniku s smetano in vlijemo v ponev.
6. Potresemo z zelišči, vztrajamo.

Recept za zamrznjeno juho iz lisičke v počasnem kuhalniku

Počasni kuhalnik se spopade s kuhanjem juhe v samo 40 minutah. Prvega za okusno večerjo lahko pripravimo zelo hitro in brez truda.

Potrebovali boste:

• lisičke - 400 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• krompir - 3 kos .;
• česen - 2 stroka;
• maslo - 20 g;
• črni poper - po okusu.

Za kuhanje lisičk v počasnem kuhalniku morate:

1. Zmeljemo zelenjavo in gobe.
2. Gobe ​​dajte v posodo, napolnite z vodo, nastavite način "Gašenje" za 10 minut.
3. Vložite zelenjavo in začimbe ter kuhajte še pol ure.
4. Končano jed začinite z oljem in zdrobljenim česnom, vztrajajte.

Kalorična gobova juha s petelinami

Lisičarke vsebujejo malo kalorij, zato so dobre za jedilne diete, nekaj zelenjave pa je pred vitaminom C. Dietitiki določajo vsebnost kalorij v jedeh iz zamrznjenih lisičkov kot povprečno na 100 g - od 20 do 30 kcal. Hranilna vrednost je odvisna od sestavin. Na primer, zelenjavna juha z gobami vsebuje:

• maščobe - 7,7 g;
• beljakovine - 5,3 g;
• ogljikovi hidrati - 7,4 g .

Zaključek

Če vzamete juho iz zamrznjenih lisičk, se morate prepričati o kakovosti gob - uporabne lastnosti ohranijo le 3-4 mesece, potem se okus spremeni. Pomembno je upoštevati recepte, lahko spremenite le začimbe in dodatne sestavine. Če se boste držali nasvetov izkušenih kuharjev, vas bodo vse jedi zagotovo navdušile z nepozabnim okusom..