Krompir s jurčki v pečici: recepti

Bele gobe niso manjvredne mesu po količini beljakovin, ki jih vsebujejo gobe. Receptov je veliko, toda najpreprostejša in najbolj priljubljena jed je krompir z jurčki iz jurčkov v pečici..

Kako kuhati krompir z jurčki iz svinjine v pečici

Kombinacija krompirja in gob ne daje le okusne, ampak tudi nizkokalorično jed. Pozno poleti, ko se opravi obiranje, uporabljajo sveža sadna telesa. Po zamrznitvi ali sušenju popolnoma ohranijo izrazito aromo in okus. Med letom do novega pridelka je izdelek vključen v prehrano v ocvrti ali kuhani obliki.

Jed iz krompirja z gobami (pečena v pečici) lahko postane vsakdan ali okrasi mizo za počitnice. Kuhanje hitro, tehnologija ne zahteva posebnih kulinaričnih znanj. Izdelek je priljubljen med vegetarijanci in ljudmi, ki so na dieti..

Postrezite toplo ali toplo, uporabite kot samostojno jed ali prilogo.

Obdelovanec iz zamrzovalnika se za nekaj ur premakne v hladilnik, nato ga odstrani in pri sobni temperaturi spravi v želeno stanje. Posušena sadna telesa s krompirjem pred peko v pečici prelijemo s toplim mlekom in pustimo 5-7 ur. Izhod je sočna, okusna in dišeča jed..

Revni krompirjevi recepti

Kulinarične publikacije ponujajo širok izbor receptov. Za kuhanje lahko vzamete preprosto klasično možnost ali z dodatkom različnih komponent in začimb. Pečemo v pečici z mesom, sirom, uporabite lončke iz keramike ali gline, toplotno odporne posode, pekače. Slast in hranljiv izdelek v kateri koli posodi.

Preprost recept za porcije gobe s krompirjem v pečici

Kuhanje po klasičnem receptu bo trajalo malo časa, ne potrebuje dragih komponent, zato je varčno. Lahko naredite z naborom začimb, ki so v kateri koli kuhinji. Za pripravo posode v pečici, zasnovani za 4 obroke, boste potrebovali:

• krompir - 0,5 kg;
• gobe - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos .;
• maslo za mazanje pekača - 20 g;
• kisla smetana - 3 žlice. l .;
• voda - 100 ml;
• koriander, črni poper, sol - po okusu.

Kuhanje:

1. Pečico vklopite pri 200 0C, pustite, da se segreje.
2. Olupite krompir, opran, srednje gomolje razrežite na 4, večje na 6 delov.
3. Čebulo olupimo.
4. Pekač namažemo z maslom.
5. Razširite plast krompirja, potresete z začimbami.
6. Sesekljano čebulo.
7. Gobe ​​predhodno nekoliko ocvrte, vendar lahko ta korak preskočite. Nato dajte na plast čebule.
8. Kislo smetano (omako ali majonezo) zmešamo z vodo in vlijemo obdelovanec.
9. Ponev postavimo v pečico, pečemo 40 minut.

Celice s krompirjem v loncu

Gobe ​​v loncu so priročen način kuhanja, saj je posoda zasnovana za 1 porcijo, jed v loncu je videti estetsko prijetna in ne potrebuje veliko časa za peko v pečici.

Sestavine

• gobe - 400 g;
• krompir - 400 g;
• 1 srednja čebula;
• maslo - 50 g;
• začimbe po okusu.

Recept:

1. Sveža sadna telesa predhodno kuhamo 20 minut, nastala pena se odstrani.
2. Krompir olupite, narežite.
3. Čebulo narežemo na pol obročev.
4. Združite vse sestavine, potresemo s soljo in začimbami, po želji lahko vzamete česen (1 strok v glinenem loncu).
5. Zmogljivost namažemo z maslom.
6. Hrano postavite tako, da ostane 3-5 cm do roba.
7. Zalijemo z juho, v kateri so kuhali sadna telesa.
8. Na vrh postavite majhno kocko masla.

Posode postavimo v hladno pečico, temperatura je nastavljena na 200 0C, vztrajamo 1 uro.

Pekač z jurčki in krompirjem

Da bi izdelek dobro pekel v pečici, je za enolončnico bolje vzeti širok pekač z nizkimi stranicami. Vsaka komponenta se vlije v enem sloju..

Nabor izdelkov:

• sveže ali zamrznjene bele gobe - 300 g;
• krompir - 500 g;
• maslo - 50 g;
• krema z visoko maščobo - 100 ml;
• sir (trda sorta) - 100 g;
• poper in sol po okusu.

Algoritem pripravljalnega dela:

1. Krompir operemo in skuhamo z olupkom.
2. Bele gobe narežemo na rezine in jih rahlo prepražimo.
3. Na dno pekača damo maslo, ki ga narežemo na rezine.
4. Postavite sadna telesa, sol in poper.
5. Zadnjo plast je treba olupiti in sesekljati krompir.
6. Obdelovanec prelijemo s smetano, potresemo z naribanim sirom, solimo, prekrijemo s folijo.
7. Damo v pečico, kuhamo 45 minut pri temperaturi 180 0C. Če želite oblikovati zlato skorjo, odstranite folijo 5 minut pred pripravljenostjo.

Posušene jurčke, spečene s krompirjem

Za pripravo jedi bo potrebnih več časa, zelenjava je predhodno pasirana, nato pa postavljena v pečico.

Sestava recepta:

• posušene jurčke iz prašičev - 200 g;
• krompir - 300 g;
• korenje - 2 majhna ali 1 srednja velikost;
• sončnično olje, po možnosti oljčno - 7 tbsp. l .;
• voda - 1 skodelica;
• sojina omaka - 3 žlice. l .;
• zelenice - 50 g;
• sol in začimbe po okusu.

Zaporedje kuhanja na recept:

1. Tako namočen obdelovanec narežemo na majhne koščke.
2. Korenje je nariban z velikimi celicami.
3. V ponev vlijemo olje, gobe s korenjem ocvrto 5 minut.
4. Krompir narežemo na velike kose, dodamo v posodo z vodo in sojino omako.
5. Sol in začimba, stojimo pod zaprtim pokrovom 10 minut.

Nato ponev postavimo v pečico. Čas kuhanja pri temperaturi 200 0C - 30-40 minut. Pred uporabo potresemo z zelišči..

Recept za porcije gobe v pečici s krompirjem in sirom

Recept je sočen, na vrhu z zlato skorjo. Sir z belimi gobami v harmoniji, ki se medsebojno dopolnjujejo.

Za pripravo krompirja z gobami vzemite:

• trdi sir - 300g;
• gobe - 0,5 kg;
• krompir - 6 kos .;
• sol - 5 g;
• peteršilj in črni poper (mlet) - po okusu;
• čebula - 2 kos .;
• kisla smetana - 1 skodelica.

Kuhanje zaporedje:

1. Krompir olupite, narežite na koščke poljubne velikosti.
2. Lok sesekljamo.
3. Cepi narežemo na koščke.
4. Nabrane izdelke pomešamo, solimo, potresemo s peteršiljem.
5. 1/3 kisle smetane nalijemo na dno pekača.
6. Posujte zmes, vlijte preostalo kislo smetano.

Dajo v pečico, stojijo 40 minut, 5 minut. dokler ni pripravljeno, jed vzamemo in potresemo z naribanim sirom. Položite nazaj za 5-6 minut.

Sveže gobice iz porcinija v pečici s krompirjem in piščancem

Jed s perutninskim mesom je srčna, a bolj hranljiva. Lahko uporabite piščanca, raco ali purana, tehnologija kuhanja je enaka.

Sestavine recepta:

• piščanec - 0,5 kg;
• gobe - 0,7 kg;
• srednje velik krompir - 10 kosov;
• čebula - 2 kos .;
• juha - 1,5 skodelice;
• kisla smetana - 150 g;
• rastlinsko olje za mazanje;
• začimbe po okusu.

Kuhanje:

1. Piščanca narežemo na majhne koščke..
2. Vzemite malo mesa in zakuhajte v 0,5 l vode, da dobite juho.
3. Preostale koščke ptice ocvrti v ponvi.
4. Pasti čebula s sadnimi telesi.
5. Krompir narežemo na srednje velike kose..
6. Pekač namastimo z maslom, namažemo meso, sol, potresemo z začimbami.
7. Naslednja plast so sadna telesa s čebulo..
8. Končna plast je krompir, sol in začimbe.
9. Juha pomešamo s kislo smetano in vlijemo izdelke.
10. V pečici pri 190 0C pripravite.

Krompir z jurčki iz svinjine v pečici z govedino

Okusno praznično jed dobimo iz govedine, gob in krompirja. Recept je za 6 obrokov. Za kuhanje potrebujete pekač, lahko zamenjate katero koli toplotno odporno posodo.

Sestavni deli recepta:

• goveje meso brez kosti - 0,5 kg;
• goveje gobe - 300 g;
• krompir - 0,7 kg;
• majoneza ali kisla smetana - 1 kozarec;
• začimbe.

Pripravljalno delo:

1. Meso in krompir na kocke, jurčki iz jurčkov.
2. Izdelke zmešamo, dodamo sol in začimbe.
3. Damo v rokav, dodamo majonezo.
4. Vreča je tesno zaprta, vsebina se strese.
5. Na vrhu je narejenih nekaj majhnih zarez..

Pečemo na 180 ° C 50 minut, vzamemo iz vrečke, po vrhu potresemo z zelišči.

Kalorični jurčki v pečici

Vsebnost kalorij je odvisna od nabora sestavin. Povprečni klasični recept (na 100 g izdelka):

• ogljikovi hidrati - 9,45 g;
• maščobe - 3,45 g;
• beljakovine - 3,1 g.

Vsebnost kalorij se giblje od 75-78 kcal.

Zaključek

Krompir z jurčki iz prašičev v pečici je dokaj pogost in priljubljen izdelek ruske kuhinje. Gobe ​​se odlično ujemajo s perutnino, z govedino in sirom. Lahko postane vsakdanja glavna jed ali okrasi praznično mizo.