Kako ocvreti gobe s krompirjem: v ponvi, v pečici, počasnem štedilniku

Ingver, ocvrt s krompirjem, je ena prvih jedi, ki jo pripravljajo številni nabiralci gob. Krompir odlično dopolni okus gob in poveča njihovo aromo. Kuhate lahko v ponvi, v pečici in počasnem kuhalniku.

Gobe ​​in krompir ocvrti

Rdečelaske imajo visok okus in privlačen videz. Ocvrte gobe dobro gredo s krompirjem. V kratkem bo vsaka gospodinja brez težav pripravila okusno jed, ki je nihče ne more zavrniti.

Pred začetkom kuhanja je treba gozdni izdelek dve uri razvrstiti in napolniti z vodo. Tekočina bo pomagala znebiti gob grenkobe. Potem je treba veliko sadje rezati in ocvrti v skladu s priporočili izbranega recepta.

Sveže gobe je treba obdelati takoj po zbiranju in jih hraniti v hladilniku največ en dan. Če se nabere velika količina, jih lahko zamrznete. Po potrebi odtajajte, odcedite tekočino in uporabite po navodilih. Okus tega se ne bo spremenil, ocvrto jed pa lahko pripravljamo vse leto.

Kako kuhati žafranove gobe, ocvrte s krompirjem

Frite gobe s krompirjem ne bo težko, če poznate subtilnosti kuhanja. Gobe ​​predhodno ni mogoče kuhati. V tem primeru se čas toplotne obdelave nekoliko poveča.

Kako ocvreti gobe s krompirjem v ponvi

Najpogosteje so gobe s krompirjem ocvrte v ponvi. Zahvaljujoč tej metodi se na njihovi površini pojavi zlata skorja.

Najprej se gozdni izdelek ocvrti, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi, in šele nato se kombinira s krompirjem. Kuha se na zmerni vročini, da se med postopkom cvrtja sestavine ne zažgejo. Začimbe in sol dodamo na samem koncu. Bolje je, da ne dodate veliko začimb ali jih popolnoma odstranite, saj njihovi presežki zlahka prekinejo začinjen okus gob.

Da bi se gobe enakomerno ocvrle, v ponev ne nalijte olja. Zalijemo ga s krompirjem. Pri uporabi živalskih maščob pridobijo še posebej prijeten okus in nežno aromo. Ko na površini ocvrtih sestavin nastane zlata skorja, pokrijemo s pokrovom in na minimalnem ognju pripravimo.

Kako kuhati gobe gobe s krompirjem v pečici

V pečici se jed kuha brez dodatka olja, zato je primerna za dietno hrano in ljudi, ki sledijo pravilnemu življenjskemu slogu.

Med toplotno obdelavo gozdni proizvod oddaja veliko soka, zaradi česar je končna jed vodnata. Zato ga predhodno kuhamo ali prepražimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato potrebne sestavine položimo v plasteh na pekač ali v toplotno odporni obliki.

Glede na izbrani recept majonezo zalijemo zaradi sočnosti, dodamo zelenjavo za izboljšanje okusa ali potresemo s sirom, da nastane rjavkasta skorja. Pečemo v pečici največ 40 minut. Priporočeni temperaturni režim - 180 ° ... 200 ° C.

Kako kuhati gobe s krompirjem v počasnem kuhalniku

Kuhinjski aparati ne bodo samo poenostavili postopka kuhanja, temveč tudi prihranili čas in trud. Zaradi tega se bo postopek cvrtja spremenil v pravi užitek.

Vse potrebne sestavine najpogosteje položimo hkrati. Gozdni sadeži izločajo veliko soka, zato jih predhodno ocvrti ali kuhati.

Če morate dobiti občutljivo zlato skorjo, posodo pripravite v načinu "cvrtje", medtem ko pokrov pustite odprtega. Toda podpornikom zdrave hrane je najbolj primeren način "Gašenje". V tem primeru se bodo sestavine strdile pri konstantni temperaturi in se enakomerno pekle.

Ocvrti žafrani gobe in krompirjevi recepti

Recepti s fotografijami bodo pomagali pravilno narediti ocvrte gobe in krompir. Spodaj so najboljše možnosti, zahvaljujoč katerim bo vsaka gospodinja lahko izbrala najbolj optimalno možnost zase.

Preprost recept za ocvrte gobe in krompir

Ocvrti krompir z žafranimi gobami v ponvi je najlažja in najpogosteje uporabljena možnost za nabiranje gob. Z minimalnim naborom sestavin dobite srčno večerjo ali kosilo.

Potreben bo:

• sol;
• oljčno olje - 60 ml;
• gobe - 450 g;
• poper;
• krompir - 750 g.

Kako kuhati ocvrte gobe s krompirjem:

1. Gozdni izdelek za dve uri namočimo v vodi. Odstranite, posušite in narežite na koščke.
2. Damo v ponev. Srednji plamen ocvrti, dokler ne ostane tekočina.
3. Straw zelenjavo. Nalijte v ponev. Vlijemo olje. K soli. Dodajte poper. Frite, dokler zelenjava ni pripravljena.

Slane gobe s krompirjem

Predlagani recept za pripravo žafranovih gob s krompirjem je idealen za zimski čas, ko ni svežih gob.

Potreben bo:

• majoneza - 130 ml;
• krompir - 1,3 kg;
• sol;
• soljene žafranove gobe - 550 g;
• maslo - 60 g;
• sir - 75 g.

Kako kuhati:

1. Ščetkajte zelenjavo. Izperite. Zalijemo z vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo v olupku. Hladno in čisto. Narežemo na srednje velike rezine. Položimo v ponev z maslom. Fry.
2. V ponev damo gozdni izdelek in krompir v plasteh. Vsako plast premažite z majonezo. Potresemo s sirovimi ostružki.
3. Zaprite pokrov. Pustite na nizkem ognju 20 minut..

Ocvrte gobe s krompirjem in čebulo

Ocvrte gobe so še posebej okusne, če jih kuhamo z novim krompirjem in čebulo. V počasnem kuhalniku sestavine ne gorijo in ne spreminjajo svojih prehranskih lastnosti. Izkazalo se je, da je nežno in ni slabše od okusa, kuhanega v tej pečici.

Potreben bo:

• gobe - 600 g;
• Hmelj Suneli - 5 g;
• krompir - 350 g;
• oljčno olje - 50 ml;
• čebula - 130 g;
• sol;
• korenje - 120 g.

Kako kuhati ocvrto jed:

1. Oprano zelenjavo narežite na tanke trakove. Pošlji v ponev. Vlijemo olje in sol. Fry, dokler ne kuhamo.
2. V ločeno ponev položite predhodno oprane, posušene in nasekljane gobe. Kuhamo do popolnega izhlapevanja vlage. Ocvrti izdelek naj bi dobil zlato skorjo.
3. Narezite korenje in čebulo. Frite ločeno, dokler ni na pol kuhano.
4. Pripravljene sestavine dajte v posodo za aparate. K soli. Nalijte hmelj suneli. Vlijemo olje. Zaprite pokrov in nastavite način "Gašenje". Nastavite časovnik za 40 minut.

Ocvrte gobe s krompirjem in piščancem

Gobe ​​lahko okusno ocvrete s krompirjem in piščancem. Zahvaljujoč tej kombinaciji je jed dišeča in sočna. Maslo, dodano sestavi, ga napolni s prijetnim mlečnim okusom.

Potrebne komponente:

• krompir - 650 g;
• maslo - 70 g;
• sol;
• gobe - 550 g;
• majoneza - 120 ml;
• črni poper - 7 g;
• čebula - 260 g;
• piščančji file - 350 g.

Kako kuhati:

1. Gozdni izdelek narežite na rezine. Prestavite v ponev s stopljenim maslom. Fry 7 minut.
2. Dodamo čebulo, narezano na pol obročev. Kuhajte 10 minut.
3. Ločeno ocvrti file narežemo na kocke.
4. Združite pripravljene sestavine. Dodajte zelenjavo julienne. Fry, dokler ne kuhamo.
5. K soli. Potresemo s poprom. Nalijte majonezo. Premešamo ocvrto hrano in zatemnemo pod zaprtim pokrovom 20 minut.

Ocvrti krompir z gobami in sirom

S pomočjo naštetih sestavin je ocvrte gobe s krompirjem enostavno kuhati v ponvi. Toda bolj sočna in nežna jed izide v pečici. Čudovita dišeča skorja sira bo osvojila vse od prve sekunde.

Potrebovali boste:

• sol;
• zelena čebula - 10 g;
• krompir - 550 g;
• gobe - 750 g;
• trdi sir - 350 g;
• oljčno olje;
• majoneza - 60 ml;
• paprika - 10 g;
• čebula - 360 g.

Kako kuhati:

1. Gozdni izdelek pošljite v ponev in pražite, dokler ni rožnate barve in sok popolnoma izhlapi.
2. Čebulo narežemo na pol obročev. Pošljite ocvrte gobe. Mešamo, kuhamo 10 minut.
3. Pekač namažite s katero koli maščobo. Porazdelite ocvrte sestavine. Pokrijte z narezanim krompirjem.
4. Vmešajte majonezo s soljo in naribanim sirom. Nalijte na obdelovanec. Enakomerno razporedite s silikonsko krtačo. Potresemo s papriko.
5. Pošljite v pečico. Pečemo 40 minut. Način - 180 ° C.
6. Končano ocvrto jed potresemo s sesekljano zeleno čebulo..

Zrezan krompir z gobami in majonezo

Majoneza bo pripomogla k temu, da bo jed bolj zadovoljna, sir pa jo bo napolnil s posebno aromo. Postreženo ocvrto predjed po tem receptu lahko naredite kot samostojno jed ali kot prilogo piščanca ali svinjine..

Potrebovali boste:

• peteršilj - 10 g;
• gobe - 750 g;
• trdi sir - 250 g;
• krompir - 350 g;
• čebula - 280 g;
• majaron - 2 g;
• pšenična moka - 30 g;
• bazilika - 10 g;
• olje;
• črni poper - 5 g;
• majoneza - 120 ml.

Kako kuhati:

1. Sesekljano čebulo pošljemo v predjed. Potresemo z moko. Premešanje. Prilijemo olje in dušimo do zlato rjave barve.
2. Gozdni izdelek očistite in sperite. Kocke. Pošljite v zlato zelenjavo. Fry četrt ure. Ogenj mora biti minimalen.
3. Na tanke plošče dodajte nasekljan krompir. Pokrijemo in dušimo četrt ure.
4. V majonezo nalijemo nariban sir, poper, sol in majaron. Premešamo in prelijemo k ocvrti hrani. Zaprite pokrov. Kuhajte četrtino ure. Potresemo z zelišči.

Čips z gobami in česnom

Žafran ocvrt s krompirjem in česnom je začinjen in zadovoljiv. Enostavnost priprave in razpoložljivost predlaganih izdelkov naredijo jed še posebej privlačno za gospodinje.

Potreben bo:

• gobe - 650 g;
• česen - 9 strokov;
• sol;
• krompir - 450 g;
• sončnično olje - 60 ml;
• čebula - 320 g.

Kako kuhati:

1. Krompir narežite na palice. Damo v ponev z maslom. Pokrijte in pražite 20 minut.
2. Dodajte nasekljano čebulo na majhne kocke. Pošlji krompirju. Fry 8 minut.
3. Ločeno popražite gozdni izdelek. Združite pripravljeno ocvrto hrano. Dodajte nasekljane stroke česna. Solimo in premešamo.
4. Zaprite pokrov. Preklopite ogenj na minimum. Pogasite četrtino ure. Postrezite ocvrto jed z zelišči in zelenjavo.

Kalorične ocvrte gobe gobe s krompirjem

Ocvrte gobe so nizkokalorična hrana, vendar v procesu kuhanja indikator postane večji zaradi sestavin, dodanih sestavi. Predlagani recepti v 100 g vsebujejo 160 kcal.

Energetska vrednost jedi, pečene v pečici brez dodajanja olja, je približno 90 kcal.

Zaključek

Ingver, ocvrt s krompirjem, je prava poslastica, ki jo bodo cenili celo izbirčni gurmani. Kljub preprostosti je jed zelo okusna in zdrava. Izkušene gospodinje lahko vedno dodajo svojo draž najljubšemu receptu in tako ustvarijo edinstveno kulinarično mojstrovino.