Ocvrti krompir v ponvi: recepti s svežimi, zamrznjenimi, kuhanimi gobami

Olje, ocvrto s krompirjem, je precej srčna in okusna jed, zato je priljubljena ne samo v Rusiji, ampak tudi v tujini. Kljub preprostosti kuhanja je vseeno treba upoštevati nekatere značilnosti. 

Kako kuhati maslo, ocvrto s krompirjem

Lepota ocvrtega krompirja z olji je, da za kuhanje niso primerne samo sveže nabrane gobe, ampak tudi zamrznjene ali predhodno kuhane. Glavna skrivnost kuhanja krompirja z gobami in maslom v ponvi je, da jih ocvrti ločeno drug od drugega. Mnoge gospodinje verjamejo, da lahko, če vse sestavine postavite v eno ponev, lahko namesto celih apetitnih rezin dobite razžvrkano kašo. Če je časa malo, potem je vredno uporabiti dve toplotno odporni posodi in na koncu vsebino prestaviti v eno. Vendar pa obstaja veliko receptov za kuhanje ocvrtega masla s krompirjem, kjer se vse kuha v eni ponvi. In da se ta jed ne spremeni v brezformno maso, morate samo upoštevati pravila priprave. Na primer, jih je treba ocvrti na dokaj močnem ognju, medtem ko ponev ne pokrijete s pokrovom. Med cvrtjem je treba gozdne izdelke pogosto mešati, da ne gorijo.

Ali moram kuhati olje pred cvrtjem s krompirjem

Na to vprašanje ni jasnega odgovora, saj je dovoljena uporaba 2 možnosti kuhanja. Nekatere gospodinje raje začnejo cvrtje olja in krompirja brez vretja. To pojasnjujejo z dejstvom, da tak izdelek spada v skupino užitnih, zato ne potrebuje dodatne toplotne obdelave. Drugi del govori o pomenu njihove kuhanja za ohranjanje okusa in lepega videza. Zato lahko sklepamo, da gre za vprašanje osebnih želja.

Kako kuhati olje pred cvrtjem s krompirjem

Če se je hostesa odločila, da gobe skuha, nato pa krompir z olji popraži v ponvi, potem lahko uporabite naslednjo metodo: po vrenju odcedite vodo in nalijete novo, nadaljujte s kuhanjem približno 30 - 40 minut. Ko gre za drobno sesekljane obdelovance, se čas kuhanja skrajša na približno 7 minut. Obstaja navodilo za vrelo olje:

1. Začeti jih je treba čim hitreje predelati, saj veljajo za pokvarljiv izdelek. Omeniti velja, da ta vrsta privlači črve pogosteje kot druge, zato je pred vrenjem vredno natančno pregledati vsako gobo. Po izbiri kakovostnih vzorcev jih je treba odložiti v colander in sprati. Na klobukih je lahko majhna plast sluzi, zato je priporočljivo, da jo rahlo zdrgnete s čopičem ali suho krpo.
2. Majhne gobe lahko skuhamo cele. Vendar mnoge gospodinje priporočajo, da jih predhodno razrežete na majhne koščke ali plošče. Prvič, pospešil bo postopek kuhanja, drugič, izdelek bolje absorbira telo.
3. Gredico dajte v čisto ponev, nalijte vodo, da pokrije vse gobe in dajte na ogenj.
4. Po vrenju je treba plin zmanjšati.
5. Kuhajte potrebno količino, odvisno od njihove velikosti.
6. Končni izdelek prenesite v colander, ponovno sperite in pustite, da odteče vsa tekočina.

Pomembno! Če med kuhanjem nastane pena, jo je treba odstraniti.

Klasičen recept ocvrtega masla in krompirja

Vredno je razmisliti o klasičnem receptu ocvrtega masla s krompirjem s fotografijo. Za kuhanje so potrebne naslednje komponente:

• lok -1 kos .;
• krompir - 600 g;
• olje - 400 g;
• sončnično olje;
• sol.

Postopek cvrtja je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Pripravite potrebne izdelke: če je potrebno, operite gobe, razrežite, odstranite film. Krompir olupite in narežite po svoji presoji - na rezine, slamice ali rezine. Na drobno nasekljamo olupljeno čebulo in pražimo približno 2 minuti.
2. Nato dodajte gobe. Frite, dokler vsa tekočina ne izhlapi..
3. Vsebino dodajte krompir in pražite do zlate rjave barve.

Kako ocvreti maslo s krompirjem in čebulo

Skoraj nobene jedi ne morejo brez čebule, saj lahko ta izdelek daje svojevrsten okus in aromo. In za pripravo te mojstrovine je preprosto potrebno, saj lahko okrepi okus gob. Tisti, ki ne marajo pikantnih not, tega sadja morda ne bodo dodali. Postopek priprave ocvrtega krompirja z gobami, olji in čebulo ni veliko drugačen, če izvzamemo zadnjo sestavino. Edino pri kuhanju jedi s to pikantno sestavino je, da ga ocvremo v ponvi, preden se postopek začne. Praviloma čebulo narežemo na obroče ali majhne kocke.

Kako kuhati zamrznjeno maslo, ocvrto s krompirjem

Svežega masla ne more biti vedno pri roki, zato na pomoč pridejo zamrznjeni obdelovanci. Pred zamrznitvijo takih darov narave jih mnoge gospodinje skuhajo in ocvrtijo v ponvi. V tem primeru dodatna toplotna obdelava ni potrebna. Če zamrznjenih gob predhodno nismo ocvrli, je treba izvesti potreben postopek, in sicer izperite in kuhajte približno 25 minut pred cvrtjem. Če so jih pred zamrzovanjem le ocvrli, lahko korak z vodo preskočite.

Ko se odločite za možnosti kuhanja gob, lahko začnete neposredno kuhati posodo. Korak kuhanja se ne razlikuje od klasičnega recepta. Tako morate najprej prepražiti čebulo, nato pripravljene gobe, po katerih krompir.

Kako ocvrt krompir s svežimi olji

Naslednji recept ocvrtega krompirja dokazuje, da za določeno jed ni treba kuhati gob. Torej, za kuhanje ocvrtega krompirja z olji boste potrebovali iste sestavine kot v klasičnem receptu. Vendar so v tem primeru na voljo samo sveži izdelki..

Kako kuhati:

1. Gobe ​​olupite in sperite. Na željo gostiteljice jih lahko pustimo cele ali sesekljane, nato pa prepražimo s čebulo.
2. Ločeno prepražimo krompir, nato ga damo v skupno skledo in nežno premešamo.
3. Pustite, da nekaj minut vre pod pokrovom.

Kako prepražiti kuhano maslo s krompirjem v ponvi

Za kuhanje potrebujete standardni nabor sestavin. Nato naj bi gostiteljica izvedla vrsto dejanj:

1. Olupljeno maslo narežite na srednje rezine.
2. Morate jih vreti v rahlo slani vodi približno 20 minut. Izperite skozi colander in pustite nekaj časa v njem.
3. Na rastlinskem olju prepražite čebulo, dodajte gobe in kuhajte 15 minut.
4. Krompir narežite, ločeno prepražite na močnem ognju.
5. Združite vse nastale obdelovance, solite in premešajte. Končano posodo je treba pustiti, da stoji pod pokrovom.

Kako kuhati ocvrte maslene gobe s krompirjem in česnom

Poleg standardnih izdelkov so za ustvarjanje te jedi potrebni 3 stroki česna. Kako kuhati:

1. V olju prepražimo pripravljene gobe.
2. Dodamo sesekljano čebulo s česnom, pražimo 5 minut.
3. Krompir predhodno olupimo, narežemo in prepražimo v drugi ponvi do zlato rjave barve.
4. Združite končne komponente, solite po okusu in premešajte.

Kako ocvreti maslo in krompir v maslu

V maslu ta jed postane še okusnejša. Za to bodo potrebni enaki izdelki, namesto zelenjavnih bomo uporabili le 50 g smetane.

1. Očiščena darila gozda narežite na koščke.
2. V ponvi za pečenje stopite maslo in na njem prepražite gobe.
3. Dodamo predhodno sesekljano čebulo.
4. Krompir narežemo in prepražimo v ločeni skledi.
5. Nato združite vse sestavine, sol in nežno premešajte.

Kako kuhati vloženi maslo s krompirjem v ponvi

Pečene gobe dajejo tej jedi določeno pikantnost. Za cvrtje krompirja boste potrebovali standardni nabor izdelkov. Edina izjema je, da so kisle kumarice v tem receptu..

Postopek kuhanja:

1. Čebulo nasekljamo in prepražimo.
2. Narezan krompir narežemo in pošljemo v skupno ponev.
3. Izperite vložene gobe. Če so velike, potem je priporočljivo, da jih nasekljamo, nato pa po okusu dodamo krompir, sol in poper. Vse skupaj pražimo do mehkega 10 minut.

Olje ocvrto z zeleno čebulo in krompirjem 

Poleg olja, krompirja, čebule, soli in sončničnega olja potrebujete zeleno čebulo.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo nasekljamo in prepražimo v olju.
2. Vnaprej olupljene gobe narežemo in dodamo v ponev.
3. Krompir nasekljamo, dodamo maslu in pražimo do zlato rjave barve.
4. Izperite zeleno čebulo pod vodo in drobno sesekljajte. Pred serviranjem dodajte v jed.

Kako ocvreti maslo s krompirjem, papriko in baziliko 

Bistvene sestavine:

• beli poper - 4 kos .;
• kuhano maslo - 400 g;
• krompir - 600 g;
• 3 stroki česna;
• smetana - 2 žlici. l .;
• bazilika - par vejic;
• sončnično olje;
• čebula - 1 kos .;
• mešanica provansalskih zelišč in soli.

Postopek kuhanja je razdeljen na naslednje korake:

1. Na olju 15 minut pražite drobno nasekljano maslo.
2. Narežemo strok česna na rezine, glave čebule pa na obroče. Nato gobe pošljite obe sestavini in pražite približno 10 minut.
3. Olupite semena, narežite in dodajte v skupno ponev.
4. Olupljen krompir narežemo in pražimo do zlate rjave barve v ločeni skledi.
5. Združite vse komponente, dodajte smetano, sol in zelišča. Vse temeljito premešamo in nato na nizkem ognju dušimo še 20 minut.
6. Baziliko naribajte in jo pred serviranjem okrasite s posodo.

Kako ocvreti maslo s krompirjem, čebulo in korenčkom

Poleg krompirja, predhodno kuhanih gob, čebule, rastlinskega olja in soli dodajte en korenček.

1. Sesekljamo maslo in prepražimo.
2. V ločeni ponvi prepražimo korenje in čebulo. Gobam dodamo nastali obdelovanec..
3. Frite sesekljan krompir v drugi skledi, dokler ni kuhan.
4. Vse skupaj zložimo, solimo in premešamo.

Kako ocvreti krompir z olji in zelišči v počasnem kuhalniku

Kuhati ocvrti krompir z olji v počasnem kuhalniku sploh ni težko. Najpomembneje je, da morate najprej pripraviti vse sestavine in nastaviti pravilen način. V tem primeru so primerne katere koli gobe - suhe, vložene, sveže in zamrznjene.

Kako odložiti krompir in maslo 

Za dve obroki boste potrebovali:

• krompir - 600 g;
• kuhane gobe - 400 g;
• ena čebula;
• maslo - 50 g;
• sol, kurkuma in zelišča;
• po želji dodamo lovorjev list in začimbo.

Postopek kuhanja:

1. Rezine krompirja v vreli vodi 15 minut, dodamo lovorjev list in poper.
2. Na maslu prepražimo sesekljano čebulo, nato pa vanjo pošljemo vnaprej pripravljene gobe. Kuhajte približno 10 minut.
3. Kuhan krompir prenesite v skupno ponev. Solimo po okusu in dodamo majhno količino kurkume. Kuhajte približno 7 minut.
4. Okrasite s fino sesekljano zelenico.

Zrezan krompir z olji v počasnem kuhalniku

Če želite kuhati dušeno maslo s krompirjem v počasnem kuhalniku, boste potrebovali enake sestavine in v enaki količini kot v receptih za kuhanje v ponvi. Pripravljene sestavine prenesite v posodo z več kuhalnicami in nastavite program "Vrezovanje". Postopek kuhanja bo trajal približno 40 minut..

Zaključek

Za kuhanje masla, ocvrtega s krompirjem, vam ni treba imeti posebnih kulinaričnih znanj. Pomembno je le, da gobe skrbno obdelamo, preden pridejo v ponev in upoštevajo preprosta pravila v postopku kuhanja..