Kako kuhati maslo doma

Maslato je mogoče kuhati ločeno ali skupaj z drugimi izdelki: zelenice, meso ali zelenjava. Za kuhanje se uporablja ne le svež, ampak tudi zamrznjen izdelek, ki ga je treba najprej pravilno prekuhati. Ta vrsta je po hranilni vrednosti bistveno boljša od drugih gob, zato jih je koristno uporabljati vse leto.

Značilnosti kuhanja masla

Kuhanje masla ne traja veliko časa, saj gobe ne potrebujejo dolge predhodne priprave. Sveže nabrano sadje je treba tri ure spuščati v rahlo osoljeni vodi. Ta postopek jim bo pomagal lajšati grenkobe. Če tekočini dodate malo citronske kisline, plodovi ne bodo postali temni.

Pri nabiranju in čiščenju plodov so roke pokrite s črno mastno prevleko, ki prodre globoko v kožo in se ne opere. Zato je treba pri pripravi gob nositi rokavice.

Gozdni sadeži so slabo shranjeni in v njih se takoj pojavijo črvi. Če jih ni mogoče takoj obdelati, jih je dovoljeno hraniti brez čiščenja v hladilniku največ 15 ur. Nabrane gobe ne smete dlje časa hraniti v vedru ali košari. Ob stiku se hitreje segrejejo in pokvarijo. Za večjo varnost jih je priporočljivo razmazati v enem sloju na časopisu.

Kako kuhati maslene gobe

Pred kuhanjem gob je treba olje temeljito očistiti iz gozdnih naplavin. Pazite, da film odstranite s pokrovčkov. Ona je tista, ki sadju med kuhanjem daje grenak pookus in postane žilav.

Gobe ​​pred čiščenjem ni mogoče namočiti, sicer klobuk postane spolzek in film se bo slabo odstranil. Očistiti jih je treba v suhi obliki in šele nato namočiti v slani vodi.

Mladi plodovi se olupijo enostavno in hitro, zreli osebki pa imajo gost film, ki se zlahka zlomi. Če želite olajšati postopek, morate najprej narediti zarezo od roba gobe, razbiti klobuk in ga potegniti na stran, tako da odstranite kožo. Nato postopek opravite z drugo polovico.

Koliko kuhati pravočasno

Gobe ​​je treba kuhati, preden jih dodamo v juho. Vedno jih najprej skuhamo. Čas kuhanja za olje nasičene juhe je pol ure, po katerem se dodajo vse potrebne sestavine po receptu.

Pred cvrtjem in dodajanjem drugim jedem kuhajte vsaj pol ure, da postanejo mehke. Majhne gobe so dovolj, da jih kuhamo 20 minut. Ko kuhamo več kot v določenem času, bodo gozdni sadeži postali gumijasti.

Kaj lahko skuhamo iz masla

Kuhan polizdelek je primeren za kisanje, soljenje, cvrtje in dodajanje juham. Izkaže se zelo okusen krompir z olji in preprosto cvrtje s čebulo.

Kaj lahko kuham s svežim maslom?

Svežim gobam dodamo vse jedi. Lahko kuhate sveže maslo z zelenjavo, mesom, sirom, jajci. Z njihovo uporabo dobimo zelo okusne juhe in enolončnice. Gozdni sadeži so odličen dodatek k vsaki pici, domačemu slanemu pecivu.

Kuhajo jih ne samo na štedilniku, ampak tudi v pečici, ki daje okusno pečeno in srčno jed.

Kaj lahko pripravimo iz zamrznjenega masla

Načini priprave zamrznjenih olj so enaki kot sveža. Najprej jih odmrznemo v hladilnem prostoru, nato pa vso tekočino odcedimo. V vodi jih ne smete odtajati, saj absorbirajo veliko tekočine in postanejo vodne. Ko ga dodate v juho, izdelka ne morete odtajiti, ampak takoj dodate v juho.

Izdelovanje zamrznjenega masla iz trgovine je tudi enostavno. Dovolj je, da jih kuhamo 20 minut, ohladimo in dodamo v želeno jed.

Recepti za kuhanje

Če se nabere bogata letina gob, bo mogoče zaradi raznolikosti kuharskih receptov sorodnike vsak dan razveseliti z novo okusno jedjo. Lahko jih skuhate, damo v vrečke in jih zamrznete. Tako se bo tudi pozimi izkazalo, da je okusno kuhati maslo in ne bo prišlo do svežega.

Ocvrto meso z mesom

Najhitrejši in najboljši recept za ocvrto maslo - z mesom. Da bi jed zelo hitro skuhali, se izkaže, da je aromatična in okusna. Kuhan krompir ali ajda sta idealna kot priloga..

Potreben bo:

• svinjina - 650 g;
• začimbe
• olje - 50 ml;
• koper - 20 g;
• olje - 650 g;
• juha - 100 ml;
• sol;
• čebula - 350 g;
• kisla smetana - 170 ml.

Kako kuhati:

1. Odstranite film iz klobukov. Olje sperite in po potrebi narežite olje. V slani vodi kuhajte 20 minut.
2. Postavite v ponev in kuhajte na srednji vročini, dokler vsa tekočina ne izhlapi..
3. Sesekljajte čebulo. Pošlji v ponev. Kuhajte, dokler zelenjava ne postane rožnata.
4. Zalijemo s kislo smetano. Solimo in potresemo z začimbami. Premešanje. Pustite na ognju tri minute..
5. Svinjsko rezino narežite na porcije. Ločeno ponev segrejte z vročim oljem. Za polnjenje mesa. Pražite na visoki vročini do zlato rjave barve.
6. Prilijemo juho, ki jo po potrebi lahko nadomestimo z navadno vodo. Pokrijte in zatemnite na minimalnem ognju 45 minut.
7. Združite ocvrto hrano v ponvah. Kuhajte 15 minut. Potresemo s sesekljanim koprom.

Juha iz zdrob

Bogata bogata juha bo pomagala diverzificirati prehrano. Vsi člani družine bodo to cenili. Pozimi lahko jed pripravimo iz zamrznjenega masla. V tem primeru jih je treba najprej zamrzniti.

Potreben bo:

• kuhano maslo - 100 g;
• sol;
• kuhane gobe - 100 g;
• zdrob - 60 g;
• voda - 500 ml;
• kuhane lisičke - 50 g;
• črni poper;
• čebula - 180 g;
• oljčno olje - 40 ml;
• korenje - 80 g;
• mleko - 600 ml;
• krompir - 460 g.

Kako kuhati:

1. Sesekljajte čebulo. Naribajte krompir, nato korenje.
2. V ponvi z debelimi stenami segrejte olje. Dajte čebulo in korenje. Frite pet minut.
3. Dodajte gobe. Mešajte in rjavite pet minut.
4. Vodo zmešajte z mlekom in prelijte v ponev. Ko zavre, prilijemo porcionirano zdrob in ob močnem mešanju.
5. Potresemo s poprom. K soli. Ogenj ugasnite na minimum in kuhajte 10 minut. Postrezite s sesekljanimi zelišči.

Zrezan krompir

Če morate hitro kuhati maslo, potem bo ta recept odrešitev za gospodinje.

Potreben bo:

• kuhano maslo - 450 g;
• poper;
• krompir - 450 g;
• sol;
• zelenice;
• čebula - 280 g;
• paradižnikova pasta - 20 ml;
• olje - 60 ml.

Kako kuhati:

1. Krompir in čebulo narežite na polovice. Združite z gobami.
2. Damo v ponev z vročim oljem. Solimo in potresemo s poprom. Premešanje.
3. Zaprite pokrov in pustite vreti na minimalnem območju kuhanja, dokler zelenjava ni mehka.
4. Zalijemo s paradižnikovo pasto. Premešanje. Kuhajte dve minuti. Postrezite posuto s sesekljanim zeliščem.

Pekač s koruzo

Kuhanje masla doma ni težko, če sledite opisu po korakih. Da jed ne bi postala suha, strogo upoštevajte navedeni čas kuhanja.

Potreben bo:

• kuhano maslo - 1 l;
• črni poper - 5 g;
• čebula - 160 g;
• sol - 10 g;
• oljčno olje - 40 ml;
• jajce - 3 kosi;
• konzervirana koruza - 230 g;
• moka - 40 g;
• mleko - 400 ml.

Kako kuhati:

1. Gobe ​​dajte v suho ponev. Kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi..
2. Dodamo nasekljano čebulo in prelijemo z oljem. Ko zelenjava postane mehka, jo odstranite z ognja in ohladite. Mešajte s koruzo.
3. Damo v pekač.
4. Združite preostale izdelke. Izpolnite obrazec.
5. Pošljite v pečico. Kuhajte eno uro. Temperatura - 200 ° C.

Gobova omaka, gotova goba

Če pravilno skuhate maslene gobe, potem lahko dobite neverjetno omako, ki poudarja okus mesnih jedi. Kot nalašč je tudi za krompir, testenine in žitarice..

Potreben bo:

• posušeno maslo - 40 g;
• poper;
• smetana - 250 ml;
• sol;
• mleko - 250 ml;
• oljčno olje - 40 ml;
• čebula - 40 g;
• konjak - 20 ml;
• česen - 4 stroki.

Kako kuhati:

1. Segrejte mleko in dodajte olje. Pustite čez noč.
2. Sesekljamo strok česna in čebulo ter prepražimo v olju. Nalijte konjak. Temnite, dokler vlaga ne izhlapi.
3. Odcedite mleko iz gob. Kocke. Premešajte z zelenjavo in pretlačite v mešalniku.
4. Prestavite v ponev. Vlijemo v smetano. K soli. Dodajte poper. Kuhajte, nenehno mešajte, štiri minute.

Koristni nasveti za kuhanje

Za izdelavo najbolj okusnih jedi iz masla morate upoštevati preprosta priporočila:

• preden dodate zamrznjeno maslo jedem, jih je treba kuhati pet minut;
• za celovitost sadja in ohranjanje lepega videza je treba dodati vodo v vodo, namenjeno za kuhanje;
• da bi odpravili morebitno neprijetno aromo, je treba gobe kuhati;
• da juha v juhi postane jasna, preden dodamo maslo, dodamo citronsko kislino ali nalijemo malo limoninega soka.

Zaključek

Kuhanje masla ni težko, če natančno upoštevate vsa priporočila. Po želji je dovoljeno dodati najljubše začimbe, zelenjavo, zelišča in začimbe. Vse preproste jedi iz masla so srčne, hranljive in imajo edinstven okus..