Gobova omaka iz ostrige s smetano: recepti s fotografijami

Ostrižne gobe v kremni omaki so nežna, okusna in zadovoljujoča jed. S svojim blagim okusom in aromo lahko navduši ne le ljubitelje gob, temveč tudi tiste, ki želijo v svoj jedilnik vnesti nekaj novega. Okus gobjih jedi je mogoče poudariti s pomočjo mlečnih izdelkov. Kuha se največ 30 minut in izkaže se, da ni nič slabše od restavracije.

Kako kuhati ostrižne gobe s smetano

V postopku priprave kremne omake je priporočljivo uporabljati sveže gobe. Pri rezanju morajo biti prožne, hrustljave, brez razvajenih in gnilih mest. Tudi zelenjava, ki se uporablja pri kuhanju, mora izpolnjevati to merilo..

Za prigrizke je primerna smetana katere koli vsebnosti maščobe. Glavno pravilo pri izbiri sestavin je, da izberete najsvežji mlečni izdelek, da se izognete zavijanju in pokvari omako.

Če želite poudariti okus gob in dodati rahlo pikantnost, lahko jed začinite s česnom, peteršiljem, koperjem ali zeleno. Za izboljšanje okusnosti mnogi kulinarični strokovnjaki uporabljajo prah iz posušenih gozdnih gob..

Da se bo poslastica izkazala za čim bolj občutljivo, hkrati pa se izdelki v ponvi ne zažgejo, je bolje kuhati z mešanico masla in rastlinskega olja.

Če se kremna jed izkaže za preveč tekočo, jo lahko zgostite z malo moke ali krompirjevega škroba. Zelo gosto omako razredčimo z juho, smetano ali mlekom, ki jo je treba najprej segreti.

Ostrigova gobova omaka s smetano lahko uporabite kot samostojno jed ali kot dodatek k riževi in ​​ajdovi kaši, pire krompirju in testeninam. Poleg tega se poslastica uporablja pri pripravi sendvičev.

Ostrige gob recepti s smetano

Kremna gobova omaka je vsestranska jed, ki telo hitro nasiči, lahko jo jemo vročo in hladno, z ali brez garniksa. Podrobni recepti bodo pomagali pripraviti gobovo poslastico s smetano.

Klasični recept za ostrige gobe v kremni omaki

Za kremno omako z ostrigarji boste potrebovali:

• gobe - 700 g;
• smetana - 90 - 100 ml;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• mleta paprika, sol - glede na želje kuharja.

Gobova poslastica iz ostrig s smetanovo omako

Način kuhanja:

1. Sadna telesa očistimo, operemo z velikimi kontaminanti in jih odrežemo velika.
2. V ponvi z visokimi stenami rastlinsko olje segrejemo in položimo glavni izdelek. Veliko soli in popra, po želji začinjeno z majhno količino začimb. Ostrige gobe pražimo največ 10 minut, dokler se velikost ne zmanjša za 2-krat.
3. Ko smetano vstavimo v posodo, dobljeno zmes 3 minute kuhamo na nizkem ognju. Lahko jih potresete z zelišči.

Goveje ostrige v smetanovi omaki

Ljubitelji mesa bodo dišeče govedino cenili v kremasto gobovo omako. Zahteva:

• goveje meso - 700 g;
• gobe - 140 g;
• smetana - 140 ml;
• maslo - za cvrtje;
• čebula - 1,5 kos .;
• moka - 60 g;
• voda - 280 ml;
• česen - 7 strokov;
• muškatni orešček - 7 g;
• poper, sol - po okusu.

Meso v kremni gobovi omaki

Način kuhanja:

1. Goveje meso narežemo na srednje velike kocke, ga solimo, popramo in prepražimo v ponvi na maslu.
2. Čebulo in česen moramo sesekljati in dušiti v ponvi, dokler zelenjava ni bistra. Nato nežno vlijemo moko in jo temeljito zdrobimo z leseno žlico. Po potrebi solimo in popramo.
3. V ponev damo nasekljane ostrige in gobe. Maso dušimo tako, da na majhnem ognju mešamo največ 10 minut, dokler ne dobimo kisle smetane.
4. Goveje meso se v smetano v ponvi preloži na ostrigene gobe in duši še 10 minut. Nato je treba meso stati 1-2 uri.

Ostrižne gobe s smetano in čebulo

Za kremno omako s čebulo boste potrebovali:

• ostrižne gobe - 700 g;
• smetana - 600 ml;
• repa čebula - 2 kos .;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• voda - 120 ml;
• mleta paprika, sol - po okusu.

Ostrižne gobe s čebulo

Način kuhanja:

1. Gobe ​​in olupljeno čebulo je treba sesekljati in ocvrti.
2. Ko masa čebule in gob pridobi lep rjav odtenek, vanjo vstavimo toplo smetano in vodo ter dušimo največ 20 minut. Na koncu kuhanja dodamo sol in poper.

Gobova omaka iz ostrige:

Ostrige gobe s smetano in sirom

Za preprost kremni sirarski prigrizek boste potrebovali:

• ostrižne gobe - 700 g;
• repa čebula - 140 g;
• sir - 350 g;
• smetana - 350 ml;
• sol, začimbe - glede na želje kuharja.

Način kuhanja:

1. Čebulo drobno nasekljamo in pražimo v majhni količini rastlinskega olja 2-3 minute.
2. Nato v ponev po kuhanju dodamo nasekljane gobe, smetano in sol. Maso dušimo približno 10 minut.
3. Nato sir zdrobimo na grobi grater, ki ga damo v kremasto gobovo zmes. Omako dušimo, dokler se sir ne raztopi. Začinite z najljubšimi začimbami.

Gobova predjed s sirom v kremni omaki

Ta recept bo pomagal kuhati ostrige v smetani s sirom:

Kalorična goba ostriga s smetano

Gobova predjed je nizkokalorična jed, saj vrednost energijske vrednosti ne presega 200 kcal. Slast vsebuje veliko količino beljakovin in maščob, ki normalizirajo presnovo, prebavo, hormone in številne druge procese človeškega življenja.

Zaključek

Ostrižne gobe v kremni omaki so okusna predjed, ki bo všeč ne le ljubiteljem gob, ampak tudi tistim, ki sledijo figuri ali želijo v svojo prehrano vnesti nekaj novega. Ta jed je enostavna za pripravo, lahko jeste kot polno jed ali kot prilogo k prilogi, krekerji in sendviči.