Recept kaviarja z gobami iz ostrige za zimo

Ostrige gobe mnogi poletni prebivalci rastejo na njihovem mestu. In tisti, ki ne morejo posvetiti časa za ta poklic, z veseljem uporabljajo kupljene. Jedi, ki so pripravljene iz gob, ni mogoče šteti. Prvo in drugo, prigrizki in solate, omake in ribez, enolončnice in krompirček. Gobji kaviar iz ostrigarskih gob je nekaj posebnega.

In priloga je dobra, in kot samostojna jed. In za polnjenje pite, zelenjavnih in mesnih zrez, palačink si ne morete več predstavljati. Hitro, okusno, zdravo. Kuhanje ne traja veliko časa, rezultat je vedno v najboljših močeh. Nekatere gospodinje kuhajo kaviar iz ostrige gobe za zimo, nekateri pa menijo, da ni obvezen. Te gobe so izven sezone, kadar koli v letu jih je mogoče kupiti sveže. Recepti se ne razlikujejo po posebni raznolikosti sestavin, saj bodo presežni dodatki ubili okus gob. Vendar pa je še vedno nekaj odtenkov kuhanja. Upoštevajte te podrobnosti s fotografijami po korakih..

Kuharski izdelki za kaviar gob

Gobji kaviar iz gob ostrig, katerega recept bomo upoštevali, vključujejo gobe, čebulo, zelišča in začimbe. Razmerja bodo naslednja:

• ostrige goba bo potrebovala 0,5 kg;
• čebula, vzemite 300 g;
• dovolj rastlinskega olja 70 ml;
• zelenice - šopek (sorta po okusu);
• sol, najljubše začimbe, česen, limonin sok - vse po okusu in preferencah.

Dobro znani recepti za kaviar iz gob ostrig so zelo zvesti sestavi komponent. Sprememba količine torej vpliva na okus, kdo pa ve, da vam bo bolj všeč?

Začnimo pripravljati izdelke za kaviar.

Glavna vloga pripada gobam. Začnimo z njimi.

1. Gobe ​​ostrig operemo pod tekočo vodo. Na izdelku ni posebne umazanije, zato jih ne poskušajte močno potopiti v vodo. Po pranju prestavite na tesnilo in pustite, da se preostala tekočina odteče.
   
2. Čebulo olupite, operite, drobno sesekljajte.
3. Zelenico operemo pod tekočo vodo, drobno sesekljamo.
4. Česen olupimo, na primeren način nasekljamo.

Kaviar gob lahko pripravimo na različne načine s toplotno obdelavo izdelka. Ostrižne gobe predhodno bodisi ocvrte ali kuhane. Mnogi na splošno raje jemljejo surove. Upoštevajte recepte za vse možnosti.

Ocvrta srna

Gobe ​​narežemo na majhne rezine ali rezine, prelijemo z limoninim sokom.

V ponvi segrejemo sončnično olje. Na olju prepražite ostrižne gobe, dokler rahlo ne porjavijo.

Nalijte pol kozarca čiste vode in na nizkem ognju dušite štirideset minut..

Čebulo ločeno popražite v sončničnem olju, dodajte sesekljan česen na koncu cvrtja in ne izključite štedilnika še 1 minuto.

Pripravljene komponente + sol, paprika, sesekljana zelišča damo v posodo mešalnika in vsebino prinesemo v pasto.

Vse, naš kaviar lahko postrežemo k mizi.

Možnost zimske trgatve zahteva, da se izdelek položi v sterilne kozarce.

Nato jih boste morali dati v lonec z vodo in vsebino sterilizirati vsaj 30 minut. Da se prepričamo, kuharji med cvrtjem gob dodajo malo kisa, vendar to ni potrebno. Konec koncev je limonin sok tudi dober konzervans.

Korenje daje dober okus. Sočnost in rahlo sladek okus koreninskega pridelka bo popestril kaviar. Čebuli med cvrtjem dodamo 1-2 korenja, da ocenimo razliko od klasične različice.

Uporabljamo kuhane ostrige

Oprane gobe kuhajte v čisti vodi 20 minut. Ohladimo, zmeljemo v mlinčku za meso. Prepražimo čebulo, zmešamo vse potrebne sestavine in dušimo 25 minut. Kaviar je pripravljen. Raznolikovanje okusa prigrizkov bo pomagalo praženje gob ostrig po ohladitvi.

Recept za ostrige gobe z zelenjavo je zelo priljubljen. Bolgarski poper (300 g), zeleni paradižnik (250 g) in rdeči paradižnik (250 g), korenje in čebula (po 300 g) so dodani takšni predjedi.

Gobe ​​pripravimo in skuhamo, postavimo, da se ohladijo, zmeljemo v mlinčku za meso ločeno od drugih izdelkov.

Zelenjavo zmeljemo v mlinčku za meso, v kotlu segrejemo rastlinsko olje in mešanico pražimo 15 minut.

Dodajte gobe, na nizkem ognju dušite 1 uro kaviar. Na koncu kuhanja dodajte začimbe, sol, zelišča, kis in ogrejte 10 minut.

Takšen recept lahko pripravimo za zimo, po pripravi kozarcev. Toda mešanico bo treba sterilizirati.

Izberite katerokoli možnost, ki vam je všeč, in ne pozabite začeti kuhati. Kaviar bo osupljiv vrhunec jedilne mize.