Šampinjonova pasta: recepti s fotografijami

Gobova šampinjonova pasta je primerna za namakanje rezin kruha ali toasta za zajtrk. Sendviči bodo primerni na praznični mizi. Obstaja veliko receptov za prigrizke.

Kako narediti šampinjonsko pasto

Nič ni zapleteno pri izdelavi gobe iz gob iz gob, če obstajajo edinstveni recepti s fotografijami. Uporabljajo se sveže, zamrznjeno ali suho sadje, okus gobjih izdelkov ne bo vplival. Po pripravi sadna telesa skuhamo in zmeljemo.

Če želite okus in hranljivost zapolniti z gobjim prigrizkom, dodajte:

• čebula in česen;
• jajca in krompir;
• maslo in smetana;
• kremni sir in muškatni orešček;
• sveža zelišča in različna zelenjava;
• fižol in kruh;
• piščančja jetra in meso;
• goveje meso.

Vse sestavine, ki so jim všeč družinski člani.

Recepti za paštete iz gob šampinjona

Spodnji recepti bodo doma lahko kuhali paste iz šampinjonov. Na podlagi katerega koli od njih lahko sestavine eksperimentirate in ustvarite svojo kulinarično mojstrovino.

Klasična gobova pašteta

Sestava:

• gobe - 400 g;
• čebula - 1 kos .;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l za cvrtje;
• sol brez dodatkov in črna mleta paprika - po okusu;
• česen - 1-2 stroka.

Stopnje kuhanja:

1. Čebulo olupite, operite, narežite na srednje kose.
2. Pasiran do zlato rjave barve. Dajte v tesnilo, da se zlaga maščoba. Nato dajte v ločeno posodo.
3. Olupljene in oprane šampinjone kuhajte pol ure, nato vodo spremenite in ponovno segrevajte 30 minut.
4. Damo v colander za steklo tekočine. Ohlajena sadna telesa razrežemo kot priročno.
5. Damo v ponev. Gobova masa bo pripravljena čez 10 minut.
6. Dodamo čebulo, sol, poper in dušimo še 10 minut.
7. Dodamo nasekljan česen.
8. Pripravite homogeno maso z mešalnikom.
9. Po ohladitvi je gobova poslastica pripravljena za uživanje..

Šampinjonovo pasto z majonezo

Morate se založiti vnaprej:

• šampinjoni - 300 g;
• čebulna repa - 2 glavi;
• majoneza - 3 žlice. l .;
• sončnično olje - za cvrtje;
• česen - 1 strok;
• začimbe za gobe, sol - po okusu;
• mlet črni poper in zelišča - po okusu.

Pravila kuhanja:

1. Trupla sadja sperite, razrežite.
2. Čebulo olupite, nasekljajte in prepražite.
3. Dodamo šampinjone in kuhamo 5-7 minut.
4. Nadaljujte z dušenjem, dokler v ponvi ne ostane vode..
5. Solimo, popramo, dodamo česen.
6. V mešalniku stepite do gladkega, dodajte majonezo, premešajte.
7. Ohladite gobji prigrizek v hladilniku.

Šampinjonova pasta s piščančjimi jetri

Izkaže se ne samo okusen, ampak tudi srčen, odličen dodatek zajtrku.

Sestava:

• piščančja jetra - 350 g;
• čebula - 100 g;
• korenje - 100 g;
• gobe - 250 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l .;
• maslo - 50 g;
• sol brez dodatkov, črni poper - po okusu.

Odtenki recepta:

1. Jetra namočimo, operemo pod hladno vodo, posušimo. Po pet minutah pražite, nato solite in poprajte.
2. Veliki klobuki in noge so rezani, ocvrti, rahlo soljeni.
3. Po olupku sesekljajte čebulo in korenje na majhne koščke. Razporedite v ponev in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka.
4. Sestavine združite v eni posodi in z mešalnikom zmeljete gobji prigrizek.
5. Maslo hranimo na mizi, da se zmehča, in vmešavamo v mešalnik.

Šampinjonova pasta s sirom

Odvisno od recepta se gobjemu prigrizku doda smetana ali trdi sir. Ta sestavina bo pasti dodala pikantnost in nežnost..

Gobova predjed, pripravljena iz:

• gobe - 500 g;
• beli kruh - 1 rezina;
• čebulice - 2 kos .;
• maslo - 30 g;
• jajca - 1 kos .;
• predelani sir - 2 pakiranja;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• muškatni orešček - ščepec.

Pravila za pripravo gobjih prigrizkov:

1. Gobe ​​operemo, narežemo na rezine, damo v ponev.
2. Dodamo čebulo, dušimo tretjino ure, ohladimo.
3. Razrežite kuhano jajce.
4. Iz gob, jajc, masla, sira in kruha dobite homogeno maso s pomočjo mešalnika.
5. Po tem sol, poper uvedite muškatni orešček.
6. Ponovno zaženite mešalnik.
7. Govejo prigrizek postavite v hladilnik.

Telečja šampinjonska pasta

Kombinacija gob in mesa daje jed izvrstnega okusa. Najbolje je vzeti mlado telečje telečje meso.

Po receptu boste potrebovali:

• 250 g šampinjonov;
• 250 g teletine;
• 2 piščančja jajca;
• 50 g slanine;
• 1 strok česna;
• 3 žlice. l debela smetana;
• 1 čebula;
• 2 žlici. l rastlinsko olje;
• 1 ščepec soli, mlet črni poper in ingver;
• hlebček;
• zelenice po okusu.

Nianse kuhanja:

1. Prepražimo sesekljano čebulo.
2. Gotov izdelek zmeljemo in za četrtino damo v ponev za cvrtje.
3. Odstavite, da se ohladi v skledi.
4. 20 minut pred kuhanjem namočite v smetano.
5. Dvakrat zmeljemo meso in kruh v mlinčku, da dobimo homogeno maso.
6. Združite z drugimi sestavinami, dobro premešajte.
7. Položimo na list in pečemo v pečici 45-50 minut.
8. Ohladimo, dodamo maslo, pretlačimo z mešalnikom.

Šampinjonova pasta z jajci

Sestava nežnosti:

• 350 g svežih gob;
• 100 g čebule;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 100 g masla;
• ščepec mletega črnega popra in soli;
• 2 jajci
• 2 stroka česna.

Pravila kuhanja:

1. Pečena jajca olupite, narežite na koščke.
2. Čebulo narežemo na pol obročev, prepražimo.
3. Sadna telesa skupaj s česnom dajte v čebulo in pražite, dokler v ponvi ne ostane tekočina. Nato kuhajte pod pokrovom.
4. Ocvrte in ohlajene sestavine združite z maslom in jajci, soljo, poprom.
5. Maso spremenite v pire krompir na poljuben način.

Šampinjonova pasta s skuto

Da bi dobili prehranski izdelek iz gob, mu dodamo skuto..

Komponente

• gobe - 300 g;
• skuta - 150 g;
• korenje - 1 kos .;
• repa čebula - 1 glava;
• koper - več vej;
• česen - 2 stroka;
• oljčno olje - 1 žlica. l.

Kako kuhati:

1. Pripravite sestavine, sesekljajte čebulo, gobe in korenje.
2. Četrt ure dušite zelenjavo in gobe.
3. Po ohladitvi dodajte skuto, česen, prelijte z olivnim oljem, soljo in poprom.
4. Sestavine zmešajte z mešalnikom.

Šampinjonova pasta z bučkami

Za gobjo poslastico se morate založiti:

• šampinjoni - 300 g;
• mladi bučke - 400 g;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 glava;
• česen - 3 stroki;
• kremni sir - 100 g;
• oljčno olje - 2 žlici. l .;
• sojina omaka - 30 ml;
• zelišča in začimbna mešanica po okusu.

Recept za kuhanje:

1. Bučke operemo, olupimo in z graterjem nasekljamo. Solimo in odložimo 30 minut.
2. Sesekljajte sadna telesa in čebulo, naribajte korenje.
3. Prepražimo čebulo in korenje, dodamo gobe, dodamo sojino omako, dodamo začimbe. Pogasimo, dokler tekočina ne izhlapi..
4. Stisnite sok iz bučk, prepražite v ponvi s soljo, zelišči in česnom.
5. Sestavine združite, premešajte, pire. Okusite pripravke gob, po potrebi solite in poprajte.
6. Sir dobro premešamo in spet popečemo skozi mešalnik, da masa postane mehkejša.

Šampinjonova pasta z zelenjavo

Sestavine

• 2 jajčevca;
• 100 g plodnih teles;
• 1 čebula;
• 3 žlice. l rastlinsko olje;
• ščepec črnega popra;
• 2-3 stroka česna;
• sol.

Stopnje kuhanja:

1. Po pranju jajčevce osušite in pecite v pečici. Odstranite opečen olupek, naredite vzdolžni zarez in vložite v colander, da se sok zloži.
2. V ponvi prepražite polovice čebule, nato pa narezane pokrovčke gob. Mlete mrzle jajčevce, dajte s ocvrto zelenjavo in gobami v mešalnik in spremenite v pire krompir.
3. Solimo, popramo, dodamo nasekljan česen, premešamo.

Vsebnost kalorične paste v šampinjoni

Ta indikator bo odvisen od sestavin. Povprečna vsebnost kalorij na 100 g paste šampinjona znaša približno 211 kcal.

Glede BJU je sestava naslednja:

• beljakovine - 7 g;
• maščobe - 15,9 g;
• ogljikovi hidrati - 8,40 g.

Zaključek

Gobovo pašteto šampinjonov je enostavno pripraviti kadarkoli v letu. Okusna nizkokalorična jed bo popestrila prehrano družine.