Kako kuhati lisičke doma

Buče lahko kuhate po različnih receptih. Dišeče gobe uporabimo za prve, druge tečaje, jih dodamo pecivu in kuhamo okusne omake. Plodovi se ne zlomijo, zato so v končni jedi vedno videti privlačno in lepo.

Kako kuhati gobe iz lisičke

Sveže gobe obdelamo takoj po obiranju, saj jih v hladilniku ne moremo hraniti več kot en dan. Plodove sortiramo, očistimo listja in naplavin ter temeljito operemo. Nato posušimo na papirnati brisači in uporabimo, kot priporoča recept..

Če je gob veliko, jih za dolgotrajno skladiščenje posušimo ali zamrznemo. Pozimi se tak prazen uporablja enako kot svež izdelek. Kaj nima vpliva na okus.

Zamrznjene gobe vnaprej vzamemo iz zamrzovalnika in jih damo v predel hladilnika. Pustite, da se popolnoma odmrzne. Če jih daste v vodo, bodo absorbirale veliko tekočine in postale mehke in brez oblike. Ob odtajanju v mikrovalovni pečici bodo občutno izgubili okus in prehranske lastnosti.

Posušen izdelek prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne dve uri. Nato tekočino odcedimo in gobe posušimo.

Nadaljnje metode priprave zamrznjenih, svežih in posušenih lisičk po predhodni pripravi se ne razlikujejo.

Ali je mogoče kuhati luske z drugimi gobami

Lisavice se čudovito kombinirajo z drugimi vrstami gob. V tem primeru zmes da jedu edinstveno aromo in videz. Izkaže se še posebej okusna pečenka z jedmi in različnimi juhami.

Kaj kuhati iz lisičk

Buče lahko kuhate hitro in okusno. Glavna stvar je izbrati recept in slediti podrobnemu opisu. Da bo jed najlepša, bi morali izbrati sadje enake velikosti. Večji primerki so primerni za kuhanje, majhni pa so primerni za cvrtje, juhe in pite..

Recepti za ocvrte šampinjone gobe

Najlažji recept za pripravo okusnih lisičk je, da jih ocvrete s čebulo. Po želji lahko sestavi dodate malo paradižnikove paste, da dobite lep odtenek.

Potreben bo:

• lisičke - 800 g;
• peteršilj - 20 g;
• oljčno olje - 30 ml;
• čebula - 360 g;
• sol;
• koper - 10 g;
• česen - 2 stroka.

Kako kuhati:

1. Sveže gobe prelijemo z vodo in pustimo pol ure. V tem času bo odšel pesek in onesnaženje. Izperite. Odrežite veliko sadje. Vlijemo v vrelo vodo. Kuhajte 12 minut.
2. Sesekljajte čebulo. Po obliki so primerni polovični ali četrtinski obroči. Narežemo strok česna na rezine. Prestavite v ponev. Vlijemo olje. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka..
3. Dodajte kuhan izdelek. Preklopite ogenj na srednji način in kuhajte 20 minut. Čebula se bo občutno zmanjšala, gobe pa postale svetlejše.
4. Potresemo s sesekljanimi zelišči. K soli. Premešanje.

Gobova juha s lisičkami

Če znate pravilno kuhati lisičke, potem je enostavno dobiti neverjetno okusno juho, ki bo navdušila vso družino. Sveže in zamrznjeno sadje je primerno za kuhanje..

Potreben bo:

• krompir - 450 g;
• koper - 10 g;
• lisičke - 250 g;
• sol;
• korenje - 80 g;
• rafinirano olje - 80 ml;
• predelani sir - 100 g;
• vijolična čebula - 130 g;
• črni poper;
• voda - 1,8 l;
• lovorjev list - 1 kos..

Kako kuhati:

1. Narezan krompir. Nalijte vodo. Kuhajte na nizki vročini pod zaprtim pokrovom 15 minut.
2. Gobe ​​sperite. Odrežite veliko sadje. Sesekljajte čebulo. Kocke naj bodo majhne. Korenje narežite na trakove.
3. Prenesite zelenjavo v ponev z maslom. Toast. Sir narežite na rezine.
4. Liste lisičk napolnite s krompirjem. K soli. Kuhajte 15 minut.
5. Dodajte zelenjavo in sir. Med mešanjem kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
6. Potresemo s poprom. Solimo in odcedimo lovorjev list. Kuhajte 5 minut. Po želji potresemo s sesekljanim koperjem.

Pikantne jedilne lisice

Pozimi bi morali poskusiti recept s kumaricami iz listov. Solate in krompir so še posebej okusne..

Ocvrti krompir z vloženimi lisičkami

Potreben bo:

• krompir - 1,2 kg;
• korenje - 300 g;
• oljčno olje - 50 ml;
• vložene lisičke - 600 g;
• morska sol;
• rožmarin - 5 g.

Kako kuhati:

1. Rožmarin zdrobite v možnarju. Združite s soljo in pomešajte z oljem.
2. Zelenjavo narežite na velike koščke. Vse izdelke združite in položite na pekač, prekrit s folijo. Popolnoma zaprite s folijo.
3. Pečemo v pečici pol ure. Način - 200 ° C.
4. Odstranite folijo. Kuhajte četrtino ure.

Solata s šunko in oreščki

Potreben bo:

• šunka - 200 g;
• vložene lisičke - 200 g;
• peteršilj - 10 g;
• kisle kumarice - 80 g;
• krekerji - 50 g;
• čebula - 150 g;
• oljčno olje - 30 ml.

Kako kuhati:

1. Čebula se zdrobi v pol obročih, šunka v slamicah in ostrižniki v kockah..
2. Sesekljamo peteršilj.
3. Združite vse preostale in pripravljene sestavine.

Pletenice iz lisičk

Gospodarice še posebej cenijo recepte za kuhanje lisičk. Enolončnice slovijo po svoji posebni nežnosti in neverjetni aromi..

Obvezno:

• lisičke - 600 g;
• sol;
• kisla smetana - 200 ml;
• maslo - 60 g;
• čebula - 130 g.

Kako kuhati:

1. Izperite in nasekljajte gobe.
2. V ponvi stopite maslo. Dodamo nasekljano čebulo. Ko dobi zlati odtenek, potresemo gobe. K soli. Pražite 20 minut. Tekočina bi morala izhlapeti.
3. Zalijemo s kislo smetano. Premešanje. Pokrijemo in kuhamo vsaj 13 minut.

Zakuhalka

Preprosti recepti vam omogočajo, da v pečici kuhate jedi iz lisičk. To prihrani čas, zato si lahko hitro privoščite popolno večerjo. Še posebej okusna je enolončnica s krompirjem.

Potreben bo:

• kuhane lisičke - 800 g;
• sol;
• čebula - 260 g;
• sir - 130 g;
• jajce - 1 kos .;
• maščobna smetana - 170 ml;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• krompir - 600 g.

Kako kuhati:

1. Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Dodajte gobe. Kuhajte 10 minut.
2. Vlijemo v smetano. K soli. Stew 10 minut.
3. Krompir skuhajte. Beat z mešalnikom do pire. Kul. Mešajte z jajcem.
4. Pire krompir položite v enakomerno plast. Gobe ​​razporedite.
5. Potresemo s sirnim čipsom.
6. Pošljite v pečico. Kuhajte 17 minut. Temperatura - 180 ° C.

Piščančja pita

Da bodo vsi navdušeni, pripravijo ne samo srčne jedi iz lisičk, ampak tudi okusno pecivo. Pite - odlične za zajtrk in prigrizek.

S sirom

Obvezno:

• lisnato pecivo - zavitek;
• sir - 250 g;
• vložene majhne lisičke - 350 g.

Kako kuhati:

1. Naribajte sir in kombinirajte z gobami.
2. Polizdelke tanko razvaljajte. Za rezanje krogov uporabite kozarec.
3. Polnilo postavite na sredino. Robovi pritrdijo. Položimo na pekač.
4. Pečemo v pečici 25 minut. Temperatura - 180 ° C.

Z jajci

Potreben bo:

• končno testo za kvas - 750 g;
• lisičke - 450 g;
• majoneza - 70 ml;
• kuhana jajca - 7 kosov..

Kako kuhati:

1. Testo razvaljamo. Izrežite kroge s posebno obliko ali skodelico.
2. V sredino postavite mešanico gob, majoneze in narezanih jajc. Stisnite robove.
3. Prazne kroglice položite na pekač. V pečici kuhamo 25 minut. Temperaturno stanje - 180 ° С.

Gobova omaka Chanterelle

Sveže lisičke lahko kuhate kot omako, ki je idealna za krompir, riž in meso. V recept lahko dodate svoje najljubše začimbe in zelišča..

Potreben bo:

• lisičke - 600 g;
• sol po okusu;
• Parmezanski sir - 250 g;
• oljčno olje - 60 g;
• maslo - 60 g;
• kisla smetana - 40 ml;
• smetana - 110 ml.

Kako kuhati:

1. Na olivnem olju prepražimo gobe s sesekljano čebulo. K soli. Frite, dokler tekočina ne izhlapi.
2. Vmešajte nariban sir s kislo smetano in smetano. Nalijte ocvrto hrano. Premešanje. Pražite 7 minut.

Kaviar iz gob lisavke

Iz lisičk dobimo najboljše jedi, ki jih uporabljamo kot prigrizek in samostojno. Eden takšnih je kaviar. Ta prava poslastica bo zadovoljila občutek lakote med glavnimi obroki, idealna je za krompir in žita, postala pa bo tudi namizna dekoracija, če jo postavite v porcijah v tartlete.

Preprosto

Potreben bo:

• lisičke - 3 kg;
• sol;
• rastlinsko olje - 140 ml.

Kako kuhati:

1. Odrežite noge in olupite gobe. Izperite. Popolnoma suh.
2. Pripravljen izdelek prepražite v 100 ml olja. Tekočina naj v celoti izhlapi.
3. Preskočite skozi mlinček za meso. Prestavite v ponev. Vlijemo preostalo olje.
4. Frite 25 minut. K soli. Premešanje.

Iz zamrznjenih gob

Potreben bo:

• zamrznjene lisičke - 500 g;
• zmleti klinčki - 1 g;
• olje - 160 ml;
• korenje - 300 g;
• črni poper - 5 g;
• čebula - 300 g;
• sol;
• česen - 4 stroki.

Kako kuhati:

1. Gobe ​​odtajajte v hladilniku. Damo v suho ponev. Odcedite, dokler ne izhlapi vsa vlaga.
2. Ko se ohladi, zmeljemo v posodi mešalnika.
3. Na polovici olja prepražimo sesekljano čebulo in korenje, nato pa premažemo z mešalnikom.
4. Združite mlete izdelke. Dodamo začimbe in nasekljan česen.
5. Vlijemo olje. Odstavite 20 minut.

Solata iz ličnice

Doma lahko naredite okusne solate iz lisičk. Z dodatkom zelišč niso le hranljiva, ampak tudi koristna zaradi visoke vsebnosti vitaminov.

Z omako in gorgonzolo

Potreben bo:

• rukola - 40 g;
• oljčno olje;
• češnja - 25 g;
• balzamični kis;
• gorgonzol - 15 g;
• poper;
• smetana - 20 ml;
• muškatni orešček - 2 g;
• rožmarin - vejica;
• lisičke - 60 g;
• česen - 3 stroki.

Kako kuhati:

1. Strite strok česna skozi strok česna. Združite z gobami in rožmarinom. Dodamo olje in prepražimo.
2. Naredite omako. Če želite to narediti, gorgonzolo stopite v mikrovalovni pečici. Vlijemo v smetano. Dodajte začimbe in kis. Premešanje.
3. Na krožnik položite rugolo, razrežite na polovico češnje in lisave. Nalijte omako.

Zelenjavna

Potrebovali boste:

• vložene lisičke - 200 g;
• poper;
• Kitajsko zelje - 150 g;
• oljčno olje - 30 ml;
• sol;
• paradižnik - 120 g.

Kako kuhati:

1. Roke strgajo zelje. Sesekljamo paradižnik.
2. Pripravljeno hrano kombinirajte z gobami. K soli. Mazite z olivnim oljem. Premešanje.

Koristni nasveti

Kuhanje šampinjonov gob ne traja veliko časa. Da bi bili predlagani recepti še bolj okusni, je vredno uporabiti predlagana priporočila:

1. Gobe ​​ne postrezite s cilantro. Njen močan vonj prekine njihov vonj.
2. Jedi bodo videti lepše, če jih okrasite s solato in sesekljanim peteršiljem. Zelena čebula in koper bosta tudi poudarila njihov okus..
3. Gobova predjed s kislo smetano se odlično ujema s ocvrtim svinjskim mesom, piščancem ali govedino.
4. Bolje je soliti s namizno soljo. V primerjavi z majhnimi ne izvleče sokov iz izdelka.
5. Da bo okus bolj svetel, lahko med postopkom cvrtja potresemo origano, majaron ali muškatni orešček.

Zaključek

Kuhanje lisičk je zelo preprosto, če razumete načela kuhanja. Pestra izbira receptov vam omogoča, da vsak dan kuhate novo zdravo jed. Katero koli od predlaganih možnosti lahko spremenite z dodajanjem več ali manj gob..