Kako ocvreti lisičke v ponvi s čebulo: recepti s fotografijami, kalorijami

Ocvrte lisičke s čebulo so odlična jed, primerna za katerokoli stransko jed. Njegove glavne prednosti za hostese veljajo za precej nizke stroške in enostavnost priprave. Sama jed se pripravi zelo hitro, zato jih lahko vedno privoščite nepričakovano prihajajočim gostom..

Kako pripraviti lisičke za cvrtje s čebulo

Gozdna darila lahko kupite na tržnici ali jih naberete sami - sezona zbiranja pade na julij-avgust. V obeh primerih je treba, preden začnemo ocvreti lisice s čebulo, razvrstiti surovine: odstranimo vse črve (so izredno redki), ki so spremenili svojo barvo in posušili primerke. Vse ostalo je koristno za kuhanje.

Surovine za cvrtje so pripravljene v več fazah:

1. Namakajte v hladni vodi 15-20 minut. Ta operacija bo občutno poenostavila čiščenje - veliki odpadki se bodo zmočili in ločili, ostanejo v vodi.
2. Umije se pod tekočo vodo, pri čemer pazimo, da na nogah ni ostalo grudice zemlje.
3. Surovine vržemo v zalodek, in ko odvečna voda odteče, dodatno posušimo na brisači.
4. Veliki primerki so razrezani na več delov. Ne priporočamo, da naredite premajhne koščke, saj se v procesu cvrtja vse gobe zmanjšajo v velikosti za 2-krat.

Kako ocvreti lisičke v ponvi s čebulo

Spodaj je nekaj koristnih nasvetov, ki vam bodo pomagali pravilno ocvreti lisice s čebulo. Če upoštevate vse nianse, se jed zagotovo izkaže za okusno in ustno.

Tehnologija:

1. V veliko ponev vlijemo malo rastlinskega olja, nato v njem stopimo majhen kos smetane.
2. Čebulo očistimo in narežemo na majhne kocke, tanke četrtine ali pol obroče, metoda rezanja ne vpliva na okus končnega izdelka.
3. Čebulo namočimo v ponev in pražimo na šibkem ognju, dokler rahlo ne porjavi..
4. Vanj dodamo pripravljene gobe in vse skupaj 5 minut pražimo na močnem ognju in nenehno mešamo. V tem času bo vsa vlaga, ki se sprosti iz gozda, imela čas, da izhlapi.
5. Ponev pokrijemo in pustimo stati 10 minut..

Ta jed je kot nalašč za vsako stransko jed in meso..

Recepti ocvrtih lisičk s čebulo

Sama jed je zelo preprosta, kuhamo jo hitro in enostavno. Lahko ga spremenite tako, da dodate dodatne sestavine. Spodaj so najbolj okusni recepti ocvrtih lisičk s čebulo s fotografijo končnega izdelka in navodila po korakih.

Preprost recept za ocvrte šampinjone gobe s čebulo

Najlažji in najhitrejši način kuhanja je klasičen. Za okusno ocvrtje lisičk s čebulo ne potrebujete dodatnih sestavin:

• gobe - 0,5 kg;
• čebula –2-3 kosov;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 20 g;
• sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

1. Polkrogi čebule ocvrti v olju do prosojnosti.
2. Dodamo pripravljene gobe, sol in poper..
3. Vse skupaj pražite 5 minut ob stalnem mešanju.
4. Pustite pod pokrovom, da se nekaj časa napihne in postrežete gostom.

Ocvrte lisičke z jajcem in čebulo

Jajca, dodana tej jedi, jo spremenijo v nekakšno umešana jajca. Kot nalašč za zajtrk, pomaga začeti dan srčen in okusen. Seznam sestavin:

• gobe - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos .;
• jajce - 4 kos .;
• česen - 2 stroka;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 20 g;
• sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

1. Nagelj česna drobno nasekljamo in prepražimo skupaj s čebulo pol obročev.
2. Ko se čebulni polpeti porjavijo, dodamo gobe, sol po okusu in pražimo, dokler ne dobijo zlate skorje.
3. V ločeni skledi pretlačite jajca in vlijte v ponev..
4. Celotna vsebina ponve se hitro zmeša, posode pokrijemo s pokrovom in pustimo kuhati nekaj minut.

Ocvrte lističe z majonezo in čebulo

Običajno, da gobam dodajo posebno nežnost, jim med cvrtjem dodajo kislo smetano ali smetano. Ta recept predlaga kuhanje ocvrtih lisičk s čebulo in majonezo, jed se bo izkazala nežna in sočna.

Sestavine

• rdeča darila gozda - 0,4 kg;
• čebula - 1 kos .;
• majoneza - 100 ml;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 20 g;
• sol po okusu.

Kako narediti:

1. Priprava gob kuhamo v rahlo osoljeni vodi (10 minut), posušimo.
2. Polkrogi čebule prepražimo na olju, dokler vanjo ne vržemo prozornih, posušenih in stisnjenih gob.
3. Komponente ocvrti 5-7 minut, po potrebi jih solimo.
4. Dodajte majonezo, premešajte, postavite pokrov na ponev in kuhajte še nekaj časa..

Ocvrte lisičke z korenčkom in čebulo

Drug zelo enostaven način za cvrtje je čebula in korenje. Za pripravo posode boste potrebovali:

• gobe - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 20 g;
• sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

1. Polkrog čebule in nariban korenček 5 minut ocvrta v olju.
2. V ponev dodamo gobe, vse skupaj ocvremo še 7-10 minut, ki jim dodajo začimbe po okusu.
3. Ponev odstranimo s toplote, pokrijemo s pokrovom in pustimo 10 minut, da vztraja posodo.

Ocvrti pečen čičerki s čebulo

Za pripravo okusne jedi lahko vzamete ne samo sveže, temveč tudi zamrznjene surovine. Če želite zamrznjene lisičke ocvreti s čebulo, morate vzeti izdelke s standardnega seznama sestavin:

• Priprava zamrznjenih gob - 0,6 kg;
• čebula - 2-3 kos .;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 20 g;
• sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

1. Glede na to, kako je bila surovina zamrznjena, delujejo drugače. Če je bilo prej kuhano in šele nato zamrznjeno, lahko gobe vržete v ponev, ne da bi jih odmrznili. Če predhodne faze kuhanja še ni minilo, jo najprej kuhamo 10 minut, posušimo in uporabimo za cvrtje.
2. Polkrogi čebule prepražimo v olju do prosojnosti.
3. Dodamo zamrznjene (ali kuhane) gobe, sol in poper..
4. Vse skupaj pražite 5 minut ob stalnem mešanju.
5. Pustite posodo, da se vzhaja 10 minut, in postrežite gostom.

Ocvrte lističe s čebulo v paradižnikovi omaki

Izvirni recept za kuhanje jedi bo zagotovo všeč vsem gostom, zbranim za mizo. Sveža paradižnikova omaka z dodatkom italijanskih zelišč bo poudarila vse okusne prednosti darov gozda.

Seznam izdelkov:

• gobe - 0,8 kg;
• čebula - 2 kos .;
• paradižnik - 7 kosov;
• česen - 3 stroki;
• kečap - 4 žlice. l .;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 20 g;
• Italijanska začimba za zelišča - 1 žlica. l .;
• sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

1. Paradižnik olupimo in narežemo na majhne kocke. Če želite kožo zlahka narezati, paradižnik operete z vrelo vodo in šele nato ločite z nožem.
2. Gobe, narezane na tanke trakove, začnemo ocvrti v ponvi.
3. Čebulo olupite, narežite na majhne kocke in jo dodajte v ponev 10 minut po tem, ko gobe spustijo. Dodamo začimbe in sol. Zmešajte.
4. Gobe ​​petelinke so s čebulo ocvrli še 10 minut.
5. Paradižnik in ketchup vržemo v ponev, stisnemo olupljene stroke česna s stiskalnico, premešamo in vse skupaj dušimo 25 minut pod pokrovom.

Ocvrte lisičke s čebulo in mesom

Kombinacija mesa in gob omogoča, da dobite zelo zadovoljne in ustne jedi. V tem receptu lahko kot glavno sestavino vzamete katero koli meso brez kosti, najbolje pa je svinjina.

Izdelki za kuhanje:

• gobe - 0,6 kg;
• mesni file - 0,7 kg;
• čebula - 3-4 kos .;
• majoneza –5 žlic. l .;
• česen - 3 stroki;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 20 g;
• sladka rdeča paprika - 1 tsp;
• sol, poper - po okusu.

Kako narediti:

1. Meso se razreže na majhne koščke, ocvrte v olju 15 minut.
2. 1,5 skodelice vode nalijemo v ponev, še naprej vremo pod pokrovom, dokler tekočina ne izpari v celoti.
3. Mesu dodamo začimbo in sol, sesekljano čebulo v pol obročih in drobno sesekljan česen. Premešamo in kuhamo 5 minut.
4. Prilogi dodamo gobo gobe, cvrtje izvajamo na šibkem ognju 15 minut.
5. Na samem koncu dodamo majonezo, premešamo in dušimo pod pokrovom še nekaj minut.

Koliko kalorij v ocvrti lisički s čebulo

Kalorična vsebnost jedi je v povprečju 75 kcal na 100 g. Jasno je, da bo uporaba dodatnih izdelkov, zlasti visokokaloričnih (na primer majoneze), povečala to številko.

Zaključek

Ocvrte lisičke s čebulo lahko postanejo podpisna jed vsake gostiteljice, ki se raje ne trudi s kuhanjem kompleksnih gobjih dobrot. Dovolj je, da se za prihodnjo uporabo surovin, nabranih ali kupljenih v sezoni zbiranja, v vsakem primernem času razveselite sebe in goste s čudovito srčno jedjo.