Kako ocvreti olje s čebulo v ponvi: okusni recepti za kuhanje

Ocvrto maslo s čebulo je zelo aromatična, srčna in hranljiva jed, ki jo lahko postrežemo na tartletih ali na toastih, uporablja pa se tudi kot sestavina za hladne solate. Celotne rezine gob z bogato omako, začimbami in zelišči se spremenijo v priboljšek, ki je primeren tako za praznični kot dnevni jedilnik.

Kako ocvreti olje s čebulo

Ključ pri kuhanju uspešne jedi z gobami je kakovost glavnih sestavnih delov in način priprave:

1. Zbirajte se na čistih območjih daleč od avtocest in industrijskih območij.
2. Razvrstite sveža olja, operite v 4-5 vodah, odstranite smeti in listje. Za odstranitev sijajne kože s klobuka.
3. Da maslo ne bi izgledalo kot brezformna masa, jih je treba ocvrti brez pokrova na visoko intenzivnem ognju.
4. Posebej okusne gobe ocvrte v kombinaciji s smetano, kislo smetano in čebulo..
5. Kalorična vsebnost ocvrtega masla s čebulo je 53 kcal / 100 g končne jedi.

Kako ocvreti maslo s čebulo po klasičnem receptu

Srčne gobove rezine s ocvrto sladko-začinjeno čebulo so preprosta jed, ki jo lahko celo neizkušena gospodinja ocvrti. Trgovina z živili:

• 1 kg olja;
• 50 ml rafiniranega oljčnega olja;
• čebula srednje velikosti;
• 1 tsp groba solna malta in po okusu mletega črnega popra.

V korakih prepražite maslo s čebulo:

1. Pripravljene gobe prelijemo dva litra vode s soljo. Obdelovanca postavite na šibki ogenj. Kuhajte 20 minut, pri čemer med kuhanjem odstranite pene.
2. Odcedimo in ponovno kuhamo 2-krat 20 minut. Skupno je čas vrelišča eno uro. Olje zavrzite na sito in sperite s tekočo vodo.
3. Na olju namastite globoko ponev, na njej pa ocvrto olje.
4. Maso posolite in po okusu začinite s sveže nasekljanim poprom. Frite na nizki vročini, da koščki ne zažgejo, ampak lepo porjavijo.
5. Po izhlapevanju odvečne vlage vlijemo še 2 žlici. l rastlinsko olje in peresno čebulo. Frite do zlato rjave barve.

Postrezite aromatične priboljške s krompirjem, ajdo in paradižnikovo omako.

Kako ocvreti kuhane gobe iz gobice s čebulo

Olje lahko popečete v ponvi s čebulo do zlato rjave barve, drobtine sladke zelenjave in vonja zelenice po vrenju gob. Ta postopek bo zaščitil telo pred mikrobi in bakterijami. Nabor izdelkov:

• gobe kuhane v slani vodi - ½ kg;
• 2-3 velike čebule;
• ½ skodelice rastlinskega deodoriranega olja;
• šopek zelenjave svežega kopra;
• ščepec čilija - da poudari okus gob.

Recept za cvrtje masla s čebulo je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Sesekljajte manjše čebule ali polovice.
2. Na vročem olju prepražimo čebulo in prelijemo kuhane gobe.
3. Mešanico kuhajte na visoki vročini 20 minut, da izhlapi odvečna tekočina.
4. Posodo lahko potresemo s sesekljanim koperjem v ponvi, kjer so bile gobe ocvrte, ali na porcijski krožnik.

Kot prilogo ponudite mlad ali ocvrt krompir, pa tudi dušeno zelenjavo.

Ocvrto maslo s čebulo brez vrenja

Če kuhate 100-odstotno zaupanje v kakovost surovin, se lahko kuhanja vzdržite. Najboljša kombinacija masla s kuhanim drobljivim rižem.

Potrebovali boste:

• gobe v sveži ali posušeni obliki - 500 g;
• dolgozrnat riž - 150 g;
• velika čebulna glava;
• 3-4 stroka česna;
• 4 žlice. l sesekljan koper in peteršilj;
• ščepec posušenega origana, črnega popra in soli;
• rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici. l.

Kulinarični postopek kuhanja ocvrtega masla po korakih:

1. Sesekljajte čebulo s česnom na majhne koščke.
2. Riž operemo, zamenjamo vodo, 6-7 krat, dokler voda ni bistra, in kuhamo, dokler ne razkuhamo v vodi s ščepcem soli.
3. Pražite sesekljano čebulo v ponvi na vročem olju 3-4 minute.
4. Narezano maslo vlijemo v čebulo, po okusu začinimo in pražimo 15 minut.
5. V maso vlijemo česen in sesekljano zelenico. Pecite obdelovanec 5-7 minut.
6. V posodi združite kuhan riž in cvrtje.

Jed postrežemo v vročem stanju, potresemo po okusu z mikrozelenimi in koperjevimi božičnimi drevesi. Kisla smetana in česnova omaka za priboljšek.

Kako ocvreti maslo v ponvi s čebulo in zelišči

Cvrtje masla s čebulo vam omogoča, da v jed dodate poljubno zelenjavo, smetano ali kislo smetano. Neprijetne in srčne dobrote bodo gobe z zelišči in siri. Komponente sestavnih delov:

• 350 g veliko maslo z rjavim klobukom;
• kos trdega sira z vsebnostjo maščob vsaj 55% - 200 g;
• ½ skodelice z nizko vsebnostjo maščob;
• rezina olja - 30 g;
• šopek bazilike, peteršilja ali cilantro;
• 1 tsp. prekajena paprika in origano v prahu;
• ščepec soli.

Postopna metoda kuhanja:

1. Za čiščenje pokrovčkov ostankov in olupkov, ki jih zavržete v colanderju.
2. Sir nariban.
3. Maslo narežemo na kocke ali plošče, 10 minut pražimo v vročem olju.
4. Ločeno kombinirajte smetano z začimbami in soljo.
5. V ponev vlijemo kremno omako, premešamo in kuhamo 10 minut.
6. Vlijemo sirni čips, mešamo, da se ne zlepijo v en sam kep.

Po tem, ko se sir popolnoma stopi, posodo odstavite z vročine in postrezite z narezano zelenjavo, zelenim perjem čebule in domačimi ocvrtimi ravnimi kolači.

Kako okusno prepražiti zamrznjeno maslo s čebulo

Zamrzovanje vam omogoča kuhanje aromatičnih jedi vse leto. Okus po zamrznjenih gobah je popolnoma ohranjen, celuloza ostane vlaknasta in gosta. Kuhinjske komponente:

• velika čebula (lahko se kombinira z rdečo krimsko);
• gobe z udarno zamrznitvijo - 500 g;
• origano, mlet poper in sol v možnarju - ščepec;
• oljčno ali sončnično olje - 2-3 žlice. l.

Postopno kuhanje gobjih jedi:

1. Čebulo nasekljamo in prepražimo na vročem olju.
2. V ponev vlijemo potrebno količino olja in pražimo brez pokrova, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
3. Ko nastane prijetna zlata skorja, gobam dodamo gobe in začimbe, sol po okusu in odstavimo z ognja.

Recept za maslo, ocvrto s čebulo in orehi

Začinjena kombinacija mesnega masla z orehi daje jed, vredno restavracije. Nastala masa je kot nalašč za tartlete, sendviče in zdravice..

Sestavine sestavka:

• 5 kg svežih ali zamrznjenih gob;
• rastlinsko olje - 3-4 žlice. l .;
• 4 čebule glave;
• 30 g kakovostnega masla;
• 1 tsp soli (lahko jih prilagodimo po okusu);
• ščepec paprike in črnega popra v prahu;
• šopek svežega kopra;
• 100 g orehovih jedrc (preverite za plesen).

Metoda postopnega kuhanja originalnega krompirčka, ki zlahka nadomesti meso:

1. V rahlo osoljeni vodi 20 minut kuhajte maslo in ga nasekljajte z rezinami.
2. Čebulo nasekljamo na pol obročev in pražimo v vročem olju do mehkega.
3. Maslo zmešajte s čebulo in pražite skupaj 15 minut, da sok izhlapi in meso porjavi..
4. Posodi dodamo maslo, solimo po okusu, popramo in dodamo sesekljana orehova jedrca.
5. Kuhajte obdelovanec na nizkem ognju 10 minut, odstranite in potresemo s sesekljanim koperjem.

Prisotni s pire krompirjem ali vročim rižem.

Zaključek

Ocvrto korenje s čebulo je preprosta in okusna jed, ki lahko meso nadomesti s sitostjo. Gobe ​​vsebujejo veliko beljakovin, vitamina B, A, PP, aminokislin in vlaknin, ki bodo telo nahranile s hranili z majhno količino kalorij. Raznoliki dodatki za cvrtje bodo jedilnik popestrili in poudarili bogat okus gob..