Ocvrte gobe: 8 receptov

Kot veste, so gobe lahko odličen dodatek solatam, pa tudi odlično igrajo vlogo neodvisnega prigrizka. Vsak ljubitelj teh gob naj jih poskusi ocvrte, saj ima takšna jed prijetno aromo in izvrstno nežen okus. Postopek ustvarjanja jedi je preprost in ne traja veliko časa, takšno predjed pa lahko naredite ne le na klasičen način, ampak uporabite tudi recepte za pripravo ocvrtih prsi, pri čemer dodate nekaj dodatkov, da dobite popolno kulinarično delo.

Ali je mogoče ocvreti bele gobe

Bele ocvrte prsi lahko kuhate z lahkoto. Toda trajalo bo še nekaj časa, saj je za to gobo značilna grenkoba, ki jo je treba odpraviti z namakanjem in kuhanjem.

Kakšne gobe lahko ocvrte

Če želite izključiti dolgotrajno pripravo surovega izdelka za cvrtje, lahko že uporabite tiste gobe, ki so bile predhodno obdelane, na primer nasoljene, vložene. Običajno se uporabljajo za to, da se znebite grenkobe, ki je lahko prisotna v okusu..

Kako ocvreti gobe, da ne bi grenke

Da se popolnoma znebite grenkobe, lahko izkoristite učinkovite ljudske metode, ki so jih v starih časih uporabljali naši predniki.

Ali je mogoče gobe ocvrti brez namakanja

Glavnega izdelka pred cvrtjem ni potrebno namakati več dni, saj je ta postopek zelo dolg in ni vsaka gospodinja pripravljena toliko mučiti družino s pričakovanji po okusni večerji. Zato lahko storite s hitrim namakanjem in kratkim kuhanjem.

Kako kuhati gobe pred cvrtjem

Da se zagotovo znebite grenkobe, je potrebno gobe namakati 3 ure, vodo rahlo soliti in v njej vreti gobe. Na liter se porabi 2 litra. l sol.

Koliko kuhamo gobe pred cvrtjem

Skoraj vsi recepti za pripravo ocvrtih prsi zahtevajo predhodno kuhanje v rahlo osoljeni vodi. Ta postopek traja največ 10 minut, saj lahko dolgotrajna toplotna obdelava negativno vpliva na okus izdelka..

Koliko ocvrtih gob v ponvi

Preden začnete postopek cvrtja, priporočamo, da gobe najprej skuhate, da se znebite neželene grenkobe. V tem primeru je izdelek že bil podvržen toplotni obdelavi in ​​ne potrebuje dolgega cvrtja, zato je pripravljenost izdelka določena s tvorbo potrebnih rožic.

Gobe ​​lahko ocvrete s krompirjem, nato pa gobe nekaj dni namočite v vodi.

Kako ocvreti kruh s krekerji

Če želite raznolikost recepta popestriti in predjedu dati intrigantno drobtino, lahko poskusite prsi ocvrti z drobtinami. Zahvaljujoč zlato rjavi skorji gobe pridobijo povsem nov, nenavaden okus..

Sestavina:

• 400 g gob;
• 100 g moke;
• 40 ml sončničnega olja;
• 500 g kisle smetane;
• 50 g krekerjev;
• sol in poper po okusu.

Korak za korakom recept:

1. Solite, poprajte moko, dodajte olje v ponev in segrejte.
2. Glavno sestavino razvaljamo v moki, nato v kisli smetani in na koncu v krušnih drobtinah, dobro premešamo.
3. Pražite 20 minut.

Kako ocvreti gobe s krompirjem v ponvi

Recept za ocvrte prsi s krompirjem odpravlja potrebo po težkih procesih, predvsem pa ne zahteva resnih časovnih stroškov. Nastala jed se izkaže za zelo okusno in dišečo, vsi, ki so blizu družinske večerje, bodo navdušeni.

Seznam komponent:

• 3-4 kos. krompir;
• 500 g hlebcev;
• 1 čebula;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 1 žlica. l soli;
• 1 kup kopra;
• začimbe in začimbe po okusu.

Recept za okusno jed, po receptu:

1. Po nekaj časa namočite glavni izdelek, dodajte osoljeno vodo in pustite pol ure. Sesekljajte na majhne koščke in se znebite poškodovanih delov.
2. Zdrobljene gobe pošljite v ponev, nalijte vodo, kuhajte po vrenju 10 minut na srednji vročini, znebite se nastale pene.
3. V ponev nalijte olje, segrejte, ocvrte gobe do zlate rjave barve, ne pozabite mešati.
4. Izklopite in odcedite tekočino s pomočjo tesnila. Čebulo olupite, narežite na pol obroče, krompir sesekljajte.
5. Gobam pošljite vso zelenjavo in pražite 15–20 minut, zmanjšajte vročino, dodajte vse začimbe in začimbe, dobro premešajte, pokrijte in pražite še 5–10 minut.

Ali je mogoče skuhati gobe in vznemirjenje skupaj

V večini primerov sta ti dve vrsti gob soljeni ali vloženi zaradi izrazite grenkobe v okusu. Lahko pa jih tudi ocvrte s česnom ali čebulo, le nekaj dni jih morate vnaprej namočiti.

Nabor izdelkov:

• 300 g gob;
• 200 g metuljev;
• 3 stroki česna;
• 50 ml sončničnega olja;
• 1 šopek peteršilja;
• sol po okusu.

Kako ocvreti po receptu:

1. Izdelek temeljito operemo, namakamo 3-4 dni, gobe kuhamo 10 minut, s čimer se znebimo grenkobe.
2. Obe vrsti gob pošljite v vročo ponev in pražite približno 10 minut.
3. Česen olupite, nato pa ga stisnite s stiskalnico, peteršilj sesekljajte čim bolj fino, dajte v ponev, sol, dodajte rastlinsko olje.
4. Frite do zlate rjave barve, ugasnite plin in postrezite..

Gobe ​​ocvrte v kisli smetani s čebulo

Jed po tem receptu lahko ocvrte tako iz svežih kot vloženih gob. To je precej okusna in izvirna predjed, ki je že od antičnih časov veljala za eno najboljših v Rusiji, saj so v ruski kuhinji spoštovali gobe in jedi s svojim sodelovanjem.

Potrebne komponente:

• 800 g gob;
• 3 žlice. l kisla smetana;
• 2 žlici. l moka;
• 1 čebula;
• 40 ml rastlinskega olja;
• voda
• sol in poper po okusu.

Postopni recept:

1. Predhodno namočite glavno komponento, kuhajte približno pol ure v rahlo osoljeni vodi, tekočino se znebite s tesnilcem.
2. Gobe ​​naribajte ali pa pustite cel, kruh v moki.
3. V globoki ponvi segrejemo olje, 10 minut pražimo gobe, dodamo sesekljano čebulo, pražimo 3 minute.
4. Dodamo kislo smetano, začimbe, pražimo največ minuto, nato odstavimo s toplote.

Kako ocvreti gobe z zelišči in česnom

Ta jed je kot nalašč tako za praznično mizo kot za vsakodnevno prehrano. K mizi služite bolje s toplo, lepo razporejeno v veliki skupni krožnici.

Seznam sestavin:

• 3 kg gob;
• 50 g soli;
• 40 ml rastlinskega olja;
• 5 grah črnega popra;
• 1 česen;
• zelenice po okusu.

Recept za korake:

1. Izperite in namočite glavno sestavino, pošljite v ponev in vztrajajte tri dni, redno menjajte vodo.
2. Gobe ​​nasekljamo naključno in jih prepražimo v vročem olju, dokler niso kuhane.
3. Pokrijte z zelišči, česnom, začimbami in hranite na ognju 10-15 minut.

Kako kuhati ocvrte gobe s krompirjem v kisli smetanovi omaki

Gobe ​​s krompirjem lahko popečete v ponvi v kislo smetanovi omaki, saj je to popolna kombinacija izdelkov. Jed se izkaže precej hranljivo in nenavadno okusna..

Glavne komponente:

• 200 g gob;
• 2 žlici. l moka;
• 4 žlice. l sončnično olje;
• 10 kosov krompir;
• 40 g masla;
• 200 ml kisle smetane;
• sol po okusu.

Kako kuhati po receptu:

1. Gobe ​​namakajte pol ure, nato kuhajte približno 5 minut, povaljajte v moki in pošljete v ponev, ocvrte v olju do mehčanja.
2. Krompir skuhamo, kombiniramo z gobami in kislo smetano, damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, 5 minut.

Kako ocvreti slane gobe v ponvi

Pred cvrtjem gob priporočamo, da jih napolnite s slano vodo, da odstranite grenkobo, ki je niso vsi radi. Ta jed ponavadi postrežemo vročo, kot dopolnilo k njej pa solato.

Seznam sestavin:

• 1 kg krompirja;
• 500 g hlebcev;
• 3 čebule;
• 50 ml rastlinskega olja.
• začimbe in zelišča, s poudarkom na okusu.

Postopni recept:

1. Zelenjavo olupite, čebulo nasekljajte na kocke, krompir pa na trakove.
2. Gobe ​​15 minut skuhajte v osoljeni vodi, vodo odcedite, nasekljajte na rezine.
3. Čebulo prepražimo v ponvi na vročem olju do mehkega, dodamo krompir in pražimo na minimalnem ognju približno 15 minut.
4. V drugi ponvi prepražimo gobe, jih združimo s krompirjem in čebulo, premešamo.
5. Nalijte sesekljano zelenico, premešajte, izklopite plin, pokrijte in odložite 10 minut.

Recept za jajca in zelenice, ocvrte s slanino

Gobe, pripravljene po tem receptu, priporočamo, da jih postrežemo s ocvrtim ali kuhanim krompirjem. Jed bo nedvomno osvojila srce vsakega družinskega člana, gostje pa ga bodo še dolgo tuširali s pohvalo.

Nabor sestavin:

• 10 posušenih gob;
• 250 ml mleka;
• 1 jajce
• 4 žlice. l zmleti krekerji;
• 3 žlice. l rastlinska maščoba;
• sol, poper po okusu.

Recept vključuje več postopkov:

1. Gobe ​​predhodno namočite v mleku v kombinaciji z vodo in kuhajte v isti masi 10-15 minut.
2. Gobe ​​potresemo z začimbami in začimbami, namočimo v pretlačeno jajce in nato - v drobtinah.
3. Frite do zlato rjave barve na obeh straneh.

Zaključek

Ocvrtih gob ne zanikajte samo zato, ker se razlikujejo v določeni grenkobi. Lahko se ga znebite, saj poznate več načinov. Glavna stvar je, da natančno preučite recepte za izdelavo ocvrtih prsi in tehnologijo ter v tem postopku sledite vsem fazam.