Kuhanje gob za svinje: kako soliti, ocvrti, krasti

Prašičje gobe lahko kuhate v ocvrti, vloženi, kuhani ali vloženi kumari. Nabiralci gob verjamejo, da jih je treba najprej namočiti in nato skuhati. Toda tudi najbolj temeljita priprava ne bo odstranila škodljivih gob strupov, ki jih vsebuje njihova kaša, in prašičev ne bo užitna.

Kako soliti prašiča

Prašiči vseh vrst so uradno razvrščeni kot strupene in neužitne gobe. Ko jih pojemo, predstavljajo veliko grožnjo za ljudi. Soljenje svinj je strogo prepovedano. Ne morete jih kuhati v nobeni obliki. Poleg strupenih snovi absorbirajo težke kovine in radioaktivne spojine, katerih vsebnost je v kaši veliko višja kot v tleh.

Snov v sestavi svinj - muscarin - je strupena in se pri daljši toplotni obdelavi ne zruši. Njegova koncentracija glede na rast je različna.

Kako nabirati brate in sestre

Vložene svinje so velika nevarnost za človeško telo. Strupene snovi, ki sestavljajo sestavo, se kopičijo in vodijo do hudih poškodb ledvic in jeter. Prepovedano jih je kuhati in jesti celo v omejenem obsegu..

Nabiralci gob se motijo, saj menijo, da lahko s predhodnim daljšim namakanjem in kasnejšim kuhanjem naredijo plodove užitne. Te metode ne morejo odstraniti nevarnih snovi, zato iz tega izdelka ni mogoče pripraviti ničesar..

Gobe ​​so včasih kuhali in jedli, vendar so natančne raziskave znanstvenikov dokazale njihove nevarne lastnosti, ki so lahko usodne. Od leta 1980 so prašiče uradno prepovedali in jih naštevali kot nevarne in strupene gobe..

Kako ocvreti prašiče

Mnogi kuhajo ocvrte prašiče kot varen način, še posebej, če so bili predhodno pripravljeni z namakanjem in vrenjem. Tako strupeno sadje deluje na človeka drugače kot druge strupene gobe. Zastrupitev običajno zamuja in se pokaže po večkratni uporabi..

Strupi, prisotni v kuhanih opečenih gobah, se postopoma kopičijo. Kot rezultat, njihova koncentracija doseže visoko raven. Na tej točki se začne mehanizem uničenja rdečih krvnih celic v krvi, kar vodi v motenje srca, ledvic in jeter. Pri vseh ljudeh se zastrupitev kaže na različne načine. Stopnja škode je odvisna od:

• zdravstvena stanja;
• starost
• telesne lastnosti;
• količina pojeste hrane.

Kako narediti gobji kaviar iz svinj

Kaviar iz gob prašičev za mnoge je poslastica, ki jo ljudje poskušajo privoščiti gostom. Vedeti pa morate, da jih je kljub veliki številčnosti teh gob v gozdovih strogo prepovedano kuhati.

Pojav stranskih učinkov je odvisen od imunskega sistema. Najpogosteje po prvi pripravi in ​​testu oseba razvije alergijo brez očitnih znakov zastrupitve. Če je imuniteta oslabljena, potem reakcija ne bo trajala dolgo. Pojavijo se lahko največ tri ure:

• krči v želodcu;
• odpoved jeter;
• bruhanje
• hlajenje okončin;
• odpoved ledvic;
• slabost
• bolečine v spodnjem delu hrbta;
• driska
• izguba trdnosti;
• dehidracija.

Če se vsaj eden od naštetih simptomov manifestira prvič, je naslednjič uživanje prepovedanega izdelka lahko usodno. Zato je treba zapomniti, da se iz nevarnega izdelka nič ne da pripraviti..

Kako kuhati prašiča

Nabiralci gob po obiranju obilnega pridelka se mudijo, da jih skuhajo in nato zamrznejo svinje, da bi uživali v njihovem okusu vse leto. Pred kuhanjem jih 2-3 dni prelijemo s slano vodo. Nenehno menjajte tekočino, da se znebite škodljivih snovi in ​​grenkobe. Nato plodove napolnijo z vodo in kuhajo na srednji vročini dlje časa..

Toda vsa ta dejanja so popolnoma neuporabna. S takšno pripravo se bo izdelek znebil grenkobe, vendar strupene snovi pri namakanju in toplotni obdelavi ne izginejo nikamor. Sestavine lektinov in muscarin ostanejo pri svinjah v enaki koncentraciji..

Največja nevarnost je, da antigeni, ki v telo zaužijejo te gozdne sadeže, nikoli ne pridejo iz telesa. Ni važno, kako so bile gobe kuhane: kuhane, soljene ali ocvrte. Antigeni se kopičijo in posledično povzročajo anemijo. Uničene rdeče krvne celice vplivajo na ledvične glomerule, kar vodi v odpoved ledvic in posledično smrt.

Prašiči so zahrbtni sadeži. Ena oseba jih lahko skuha enkrat in po uporabi prejme smrtonosni odmerek. Toda drugi lahko sadje kuhajo in uživajo več let brez vidnih negativnih posledic. Toda nekaj let po zadostnem kopičenju strupa bo oseba nenadoma na intenzivni negi.

Tudi če prašiče kuhate po vseh pravilih, bo telo prejelo zastrupitev. Možni simptomi:

• oteženo dihanje
• odrevenelost okončin;
• Omotičnost
• moten govor;
• redko uriniranje;
• ledvične in jetrne kolike;
• gastroenteritis.

Ob prvih simptomih je nujno poklicati rešilca, opraviti izpiranje želodca in jemati antialergična zdravila.

Zaključek

Seveda lahko prašičje gobe kuhate na starinski način, vendar nimate smisla tvegati svojega zdravja. Ponev z ocvrtim gozdnim sadežem ali dišečim kaviarjem ni vredna posledic uživanja strupenih gob.