Užitno sivo veslanje

Nabiralci gob so zelo cenjeni gobe iz družine Ryadovkov. Veslanje sive barve ima neopazen videz, vendar dobrega okusa. Neizkušeni nabiralci gob pogosto zamenjujejo užitne gobe s strupeno vrsto. Razlikujejo se po videzu in vonju..

Užitno sivo veslanje

Kako izgleda goba

Veslajoča siva ima ime Mišhata, Rjadovka je črtasta, Pozodelnik, Podružnica, Seruška.

Siva goba je ploščata goba. Na visoki beli nogi ima temno siv klobuk, ki s staranjem postaja rumenkast. Glede na opis so od sredine kape do njegovih robov dolge temne črte - poteze. V ploščah se kopičijo bele spore. Sčasoma klobuk postane temnejši, belo-zelen ali vijoličen odtenek, postane gnit. Takšne plenice izgubijo prehransko kakovost. Užitno srebrno uho ne diši ali ima prijeten, lahek, zemeljski vonj.

Miševe so razširjene v gozdovih Krima, Novorossiyska in Mariupola. Za gobe je primerno vlažno in toplo podnebje. Serushki rastejo v iglastih (borovih) in mešanih gozdovih z visoko gostoto borov. Nabiralci gob jih pogosto najdejo pod plastjo igel ali zelenega mahu..

Siva vrsta ima temno sivo kapo na visoki beli nogi

Podlaga so pozne sorte. Pojavijo se v borovem gozdu sredi avgusta. Nabiralci gob najdejo miši v majhnih skupinah pozno jeseni, ko ne rastejo druge sorte gob.

Neužitne gobe

Pod substrat zlahka zamenjamo s strupeno sorto, poudarjeno sivo pikasto. Gobe ​​se razlikujejo po videzu klobuka. Pri mladi koničasti sorti je koničen, z rastjo pa postane ravnejši z majhno grbo na vrhu. Vrh klobuka ima pepelnato ali zemeljsko barvo, tanjšo nogo. Pogosti sivi diski zbirajo prah iz belega spore. Zelene vrste so tudi neužitne..

Koničasta vrsta raste v krimskih in drugih iglastih gozdovih. Pojavi se septembra in oktobra.

Lažno siva strupena strupena, vsebuje muskarin alkaloid.

Opis simptomov zastrupitve:

• povečano slinjenje in potenje;
• slabost, bruhanje
• pogosta driska;
• krči v želodcu;
• glavobol
• zoženje zenic, okvara vida;
• počasen srčni utrip;
• v hudih primerih - kolaps, pljučni edem.

Lažno siv plašč strupen

Ko se pojavijo prvi simptomi zastrupitve, je potrebna nujna medicinska pomoč. Bolnik se opere z želodcem, po katerem so predpisani sorbenti in probiotiki. Lažno sorto lahko razlikujete od užitne sorte po videzu in vonju. Strupeni podjezik ima neprijeten gnilobni vonj ali vonj po gnilih jajcih.

Uporabne lastnosti

Podrasti so dragocen prehrambeni izdelek. Imajo tako koristne lastnosti:

• antibakterijsko in protivirusno;
• antioksidant;
• protivnetno;
• imunostimulacijsko.

Belo-siva ali zelenkasta kaša vsebuje dragocene vitamine, elemente v sledeh in encime. Po beljakovinski in mikroelementni sestavi so gobe blizu mesa, zato jih uporabljamo v vegetarijanski prehrani.

Užitna podzavest se priporoča bolnikom z diabetesom mellitusom in arterijsko hipertenzijo. Prispevajo tudi k normalizaciji živčnega sistema po prekomernem delu..

Kontraindikacije

Užitno sivo veslanje ne škoduje človeškemu telesu. Strupena koničasta ali zelena sorta povzroča močno zastrupitev.

Tudi užitni uhani niso uporabni vsem. Obstajajo kontraindikacije za njihovo uporabo:

• starost otrok do 10-12 let;
• bolezni prebavnega sistema;
• individualna nestrpnost.

Škodljivi telesu lahko prinesejo užiten podzemlje, zbran na onesnaženih območjih: ob cestah, v bližini tovarn itd. Hitro nabirajo strupe..

Uporaba

Tudi miši, tako kot druge znane užitne gobe, so zelo razširjene. Uporabljajo se pri kuhanju. Pomembno je, da pravilno pripravite uhane za izboljšanje okusnosti in ohranjanje strukture. Poddružine se uporabljajo tudi v tradicionalni medicini..

Uporaba za kuhanje

Mlade podzavesti jedo v ocvrti, dušeni, slani, vloženi obliki. Dodajajo jih tudi juham, iz njih pripravljajo gobove omake. Posušeni uhani dajejo mesne jedi zanimivo pikantno aromo. Za uživanje hrane in staro podzavest, ki je preživela mraz.

Gobe, ki se uporabljajo pri kuhanju

Nabiralce gob, nabrane sveže Serushki, je priporočljivo namočiti v hladni čisti vodi. Nato odlepite klobuk in kuhajte 15 minut. Podkostne zmrzne tudi za zimsko uporabo.

Uporaba v tradicionalni medicini

Široka razporeditev uhanov v ljudski medicini je posledica njihove kemične sestave in blagodejnega vpliva na telo. Uporabljajo se pri zdravljenju duševnih motenj, bolezni jeter, ledvic. V uradni medicini se antibiotiki pridobivajo iz izvlečkov.

Doma pripravljajo decokcije. Jemljejo jih ustno, da preprečijo prekomerno delo, glavobole in povečajo odpornost telesa v obdobjih množičnih epidemij. Za zunanjo uporabo se decokcije uporabljajo pri zdravljenju kožnih bolezni. Losjoni odpravljajo srbenje, pordelost, izboljšujejo stanje kože.

Zaključek

Podstavek ima neopazen videz, a prijetnega okusa, vonja in edinstvene kemične sestave. Pomembno se je naučiti razlikovati užitne in strupene gobe iz njihovega opisa, vedeti, kje rastejo vrste, da se ne zastrupimo. Užitni uhani koristijo le telesu. Nabiranje gob se začne sredi avgusta.