Milo ryadovka: fotografija in opis

Milna vrsta (Gyrophila saponacea, Tricholoma moserianum) zaradi svojih značilnosti spada pod pogojno užitne gobe, zato jih je mogoče kuhati. Če želite to narediti, morate vedeti nekaj skrivnosti..

Kjer pridelovalci mila

Milo Ryadovka spada v družino Ryadovkov. Predstavniki rastejo v majhnih skupinah, ki ustvarjajo vrste, po katerih je rod dobil ime. Značilnost predstavnikov je njihov značilen vonj po milnici, znebiti se ga ni enostavno..

Sadna telesa so razširjena povsod, pogosto jih najdemo na travnikih, v listavcih in iglavcih. Za njih je primerna katera koli tla, ki vsako leto sadijo gobe.

Območje razširjenosti - zmerno severno območje. Opaziti jih je mogoče v Kareliji, Altaju, Leningradu in Tverju. Najdemo jih tudi v Ukrajini, Severni Ameriki in zahodni Evropi..

Kako izgledajo milnice?

Klobuk je v mladosti izbočen, kasneje postane prosti. Njeni robovi so neenakomerni, razpokani. Površina glive je prekrita z majhnimi luskami, v vlažnem vremenu postane mastna. Po sušenju sadnega telesa je klobuk hrapav. Premer gobe je le 4-6 cm, vendar obstajajo primerki, ki dosežejo impresivne velikosti. Njihovi klobuki zrastejo do 12 cm.

Na hrbtni strani se vidijo redke plošče, ki tesno rastejo do noge. Barvani so belo, smetano ali sivo-zeleno. Pri odraslih predstavnikih so plošče svetlo zelene barve, ob pritisku pa izstopa roza sok. Spore bele gobe.

Noga je debela - približno 3 cm v premeru. Njegova dolžina v mladosti znaša do 4-5 cm, Odrasli veliki primerki se držijo na visokih nogah, včasih dosežejo 12 cm, so valjaste oblike, gladki, manj pogosto prekriti z luskami. Pobarvana z belo ali sivo. Dno postane zarjavelo.

Kaša je zelo gosta. Pri rezanju in zlomu ima roza odtenek. Posebnost je njegov vonj. Sveže gobe dišijo milo za perilo, med kuhanjem se vonj intenzivira. Okus mesa je grenak.

V opisu milne vrstice in na fotografiji je razvidno, da je barva ploda neenakomerna, obstajajo pike. Sredina je temnejša, robovi klobuka pa nekoliko svetlejši. Obstajajo gobe sivo-zelene, rjavo-rumene odtenke, oljčne ali sivo-rumene. Včasih je v barvi prisoten roza-rjav odtenek.

Ali je mogoče jesti milo vrst

Milo mila ni strupena goba. Vendar ga redko jemo. To je posledica vonja ploda, ki se med kuhanjem intenzivira. Nekateri nabiralci gob jih solijo s česnom in hrenom, da odstranijo vonjave..

Menijo, da lahko v velikih količinah tak gozdni izdelek povzroči zastrupitev in razjedi črevesni trakt. Zato nekateri menijo, da so ta plodna telesa strupena..

Okusne lastnosti gob

Navadna mila nimajo posebnega okusa. Njeno meso je grenko in diši slabo.

Koristi in škoda za telo

Zanimivo je, da milo vrsta (ali Tricholoma saponaceum) še vedno koristi telesu. Uporablja se v tradicionalni medicini. Sadje vsebuje veliko koristnih snovi:

• Vitamini skupine B;
• polisaharidi.

Povečajo odpornost telesa na različne patogene, preprečujejo pojav tumorjev in zmanjšujejo hitrost njihove rasti.

Lažni dvojniki

Vrsta mila ima podobnosti z drugimi predstavniki, ki niso vsi užitni. Navzven se spominja:

• zelenica;
• siva vrsta;
• rjava;
• zlati;
• brindle;
• pikast;
• smrdeč.

Vendar pa poznamo opis teh vrst, je mogoče prepoznati vrsto mila. V ploščah se razlikuje od rastlinjaka. So veliko svetlejši. Njegov vonj spominja na kumaro, ima gosto kašo in kratko nogo, ki je skoraj popolnoma potopljena v tla. Nanaša se na pogojno užitno.

Siva vesla ima prijeten vonj po moki. Raste na kratkem steblu in ima belo meso. Nanaša se na užitne sorte.

Rjavo vrstico odlikuje rjava barva klobuka in značilni napeti robovi. Raste predvsem v brezovih nasadih in ima svetel gob vonj. Nanaša se na pogojno užitno.

Zlato veslanje ob pritisku naredi sok. Noga je prekrita z rdečimi luskami, meso pa značilne bele barve. Neužitna in strupena..

Tigrova vrsta je strupen predstavnik z značilnimi črnimi lisami in luskami na klobuku. Vonj je neprijeten, vendar močan.

Koničeno veslanje ima konveksni klobuk v obliki zvona. Je temno sive ali črne barve z nazobčanimi robovi. Okus plodovega telesa je grenak, neprijeten. Je strupen.

Smrdeči grozd ima neprijeten vonj, ki se pojavi po uničenju ploda. Klobuk je gost, v sredini je tubercle. Koža in meso sta bela. Nanaša se na halucinogene gobe.

Pravila zbiranja

Pri zbiranju plodov se morate držati številnih pravil:

• nabirajte samo že znane gobe;
• dajte prednost mladim sadjem;
• Ne vzemite poškodovanih kopij;
• nemudoma očistite zemljo in umazanijo, ne da bi jo pustili za pozneje.

Za nabiranje gob vzemite pletene košare. Ne uporabljajte plastičnih veder in vrečk, kjer plodna telesa ne dihajo in se hitro pokvarijo..

Kako kuhati milnice

Okusne lastnosti mila so odvisne od pravilne priprave. Sadna telesa predhodno očistimo, operemo pod tekočo vodo in namočimo nekaj ur. Po tem jih je treba kuhati v vodi, potem ko ji 10 minut dodate kis. po vrenju. Odcedite juho in postopek ponovite še enkrat. Čas kuhanja se je povečal na 20 minut. Čez 10 minut do konca kuhanja olupljeno čebulo damo v ponev. Pomagala bo znebiti slabega vonja. Končni izdelek sperite v hladni vodi.

Po kuhanju lahko izdelek že jeste, vendar ga je najbolje soliti. Da bi to naredili, pripravljene gobe damo v sterilne kozarce, na dno katerih položimo hren, ribezov list in več strokov česna. Gobe ​​napolnite s soljo, olupite kozarec in postavite na hladno. Po 45 dneh lahko jeste.

Zaključek

Milo mila - popolnoma užitna goba, vendar morate biti pri nabiranju previdni. Zelo enostavno ga je zamenjati s strupenimi ali neprimernimi za živilske primerke..