Zastrupitev s strupi: simptomi, prva pomoč, posledice

Z medenimi gobami se lahko zastrupite, tudi kadar nič ne predstavlja težav - z uporabo svežih, sočnih, okusnih gob. Če želite premagati zastrupitev brez resnih posledic, morate poznati njene simptome in ukrepe prve pomoči.

Ali je mogoče zastrupiti z medenimi gobami

Medene gobe veljajo za popolnoma užitne okusne gobe, so zelo priljubljene. Mnogi ljudje mislijo, da sadna telesa ne predstavljajo nobene nevarnosti, v resnici pa se lahko zastrupite s katero koli gobo, tudi z najbolj neškodljivimi in koristnimi..

Ali je mogoče zastrupiti surove gobe

Kljub koristnim lastnostim gob jih načeloma ne priporočamo jesti surove. Sadna telesa je treba temeljito vreti, saj lahko surovo meso vsebuje strupene snovi. Dejstvo je, da katere koli gobe aktivno absorbirajo vse škodljive spojine iz zemlje, zraka in usedlin in jih kopičijo v svoji kaši. Skladno s tem se v odsotnosti zdravljenja v človeškem telesu pojavijo strupene snovi, če jih je veliko, je zastrupitev s surovimi gobami zelo verjetna.

Dvojno nevarnost predstavljajo gobe, nabrane na okolju neugodnem mestu. Sadna telesa, ki rastejo v bližini cest, železnic in tovarn, imajo dvomljivo vrednost tudi pri kuhanju, poleg tega pa jih ne bi smeli uporabljati kot surovine..

Ali je mogoče zastrupiti kisle gobe

Vložene gobe veljajo za varne, saj pred kuhanjem opravijo postopek vrenja. Vendar se lahko zastrupite s takšnim izdelkom in to se običajno zgodi v dveh situacijah:

• če se ne upoštevajo pravila za pripravo kislega izdelka, če so plodna telesa ohranjena v nasprotju s tehnologijo in so bila premalo kuhana, lahko izdelek telesu škodi;
• če se ne upoštevajo pogoji skladiščenja, če je kiseli izdelek slabo pokrit s pokrovom ali shranjen v nasprotju s temperaturnim režimom, se lahko preprosto pokvari in postane zdravju škodljiv.

Nevarne so tudi naložene gobe, ki jih je na trgu kupil nepreverjeni prodajalec. V tem primeru sta svežina in kakovost sadnih teles vedno dvomljiva, poleg tega pa niti ni mogoče zagotoviti, da so navedene gobe v marinadi in ne katera koli druga.

Ali je mogoče zastrupiti kuhane medene gobe

Surovih gob ne moremo jesti surovih - po tradicionalnih metodah kuhanja jih je treba najprej namakati eno uro, nato olupiti s klobuka in nato kuhati. V tem primeru najprej sadna telesa kuhamo 15 minut, nato vodo odcedimo, kašo pa ponovno kuhamo v sladki vodi pol ure.

Če zgornje tehnologije med vrenjem ni bilo upoštevano, potem lahko kuhane gobe zastrupimo. Na primer, plodna telesa, ki se kuhajo prekratko, lahko privedejo do zastrupitev, strupene snovi pa lahko ostanejo v njih. Tudi decokcija lahko povzroči zastrupitev, po kuhanju jo je treba vliti, ni primerna za uporabo v hrani.

Ali je mogoče zastrupiti z lažnimi medovimi gobami

Medene gobe so pri zbiralcih zelo priljubljene. Vendar imajo več lažnih kolegov, gob, zelo podobnih resničnim, vendar niso primerne za hrano. Najpogosteje jih lahko razlikujemo po neprijetnem vonju in grenkem okusu, pa tudi po preveč svetlih barvah. V primeru nenamernega prehranjevanja lahko lažna plodna telesa povzročijo pojav simptomov in znakov zastrupitve z gobami..

Žveplene rumene medene gobe

Zunaj užitna in strupena plodna telesa so podobna drug drugemu, vendar ima žvepleno rumen medeni agaric svetel klobuk z izrazitim rumenim odtenkom. Njegove spodnje plošče niso bele, kot prave gobe, ampak rjavkaste.

Medene gobe

Ta goba je tudi zelo podobna užitni gobi, saj ima podobne oblike in svetlo rumen ali rjav klobuk. Glive pa lahko ločimo po spodnjih ploščah, ki niso lahke gobe Candol, vendar so sivo ali temno rjave pri gobah odraslih.

Opečne agarice iz rdečega medu

Druga neužitna lažna goba se od sedanjosti lahko razlikuje po pretirano svetle barve. Opečnato-rdeča medena agarica ima oranžno-rdeč klobuk, njegove plošče pa so rjave ali rumene barve.

Pogosteje neužitne gobe, ki po nesreči zadenejo mizo, preprosto pokvarijo kulinarične jedi. Vendar pa lahko s povečano občutljivostjo celo majhno število lažnih gob zastrupi.

Kako dolgo se pojavijo simptomi zastrupitve s strupnimi gobami

Stopnja pojava simptomov zastrupitve z gobami je določena glede na osebne značilnosti telesa. V povprečju zastrupitev postane očitna po 3-6 urah.

Vendar se v nekaterih primerih prvi znaki slabosti pojavijo šele 12 ur po zaužitju gob. Dogaja se, da se simptomi zastrupitve pojavijo dobesedno 1-2 uri po obroku - to se zgodi, če je bilo pojedeno veliko gob ali pa je telo zelo šibko.

Kakšni so znaki zastrupitve z gobami

Prvi znaki zastrupitve z medenimi gobami se pojavljajo precej standardno:

1. Nekaj ​​ur po uživanju lažnih gob se pojavijo bolečine v želodcu, ki jih spremljajo slabost, bruhanje, izperevanje in driska.
2. Ko se zastrupitev razvije, človek občuti močno šibkost, pojavijo se glavoboli in omotica, koža pa porumeni.
3. Ker telo hitro izgublja rezerve tekočine pred bruhanjem in drisko, kmalu nastopi dehidracija. Spremlja ga padec krvnega tlaka, dopolnjuje ga lahko aritmija in potenje..
4. Včasih simptomi zastrupitve z lažnimi gobami vključujejo zvišanje temperature. Zastrupitev z medenimi gobami redko vodi do zmede in izgube zavesti, pa tudi delirij in krči, gobe niso tako strupene. Pri uživanju večjega števila lažnih gob pa se lahko pojavijo tudi ti simptomi..

Kaj storiti pri zastrupitvi z medenimi gobami

Če se je zgodilo, da se je zastrupil z gobjim izdelkom, potem je najprej treba poklicati rešilca. Vendar pa je treba pred prihodom zdravnikov sprejeti nekatere ukrepe:

1. Najprej je treba urediti izpiranje želodca. Pacientu popijejo nekaj litrov čiste vode, nato pa umetno sprožijo bruhanje. Zaradi tega kaša, ki še ni imela časa za prebavo, zapusti želodec, manj strupov pa se absorbira v kri.
2. Če je od uporabe zdravila že minilo več ur, priporočamo, da postavite čistilni klistir ali vzamete močno odvajalo.
3. Prva pomoč pri zastrupitvi z lažnimi medovimi gobami je jemanje preprostih sorbentov, na primer črni ali beli premog, Smecta, Enterosgel. Povezali bodo strupene snovi in ​​pomagali, da jih odstranimo iz telesa..

V primeru resnega poslabšanja mora bolnik v vodoravnem položaju in mirno počakati na prihod zdravnikov. V primeru zastrupitve je strogo prepovedano iti v službo ali na sprehod, to bo povzročilo le poslabšanje.

V primeru zastrupitve z lažnimi gobami ali razvajenimi gobami je strogo prepovedano jemati zdravila, ki ustavijo drisko in bruhajo. Takšna zdravila bodo telesu preprečila, da bi se naravno znebil strupenih snovi, oziroma se bodo simptomi zastrupitve le še stopnjevali, njihovo zdravje pa se bo poslabšalo.

Posledice zastrupitve z lažnimi medovimi gobami

Strup z vdrlimi ali lažnimi medenimi gobami je lahko precej resen. A ker ne spadajo v kategorijo zelo strupenih, smrtnih posledic zastrupitve običajno ne pride. Ob pravočasni pomoči in pod nadzorom zdravnikov se bolnik po nekaj dneh počuti veliko bolje in se vrne v svoje običajno življenje.

Hude posledice so možne, če je bilo pojedeno veliko nekvalitetnega izdelka in se oseba po znakih zastrupitve z lažnimi medovimi gobami ni obrnila po zdravniško pomoč. V takšnih razmerah lahko zastrupitev vodi do:

• k razvoju kroničnih bolezni želodca in črevesja;
• do pojava trdovratne tahikardije;
• do skokov krvnega tlaka;
• huda jetrna ali ledvična odpoved.

Preprečevanje zastrupitve z medenimi gobami

Zastrupitve s stalnimi ali neužitnimi gobami je vedno lažje preprečiti kot spoprijeti se z učinki zastrupitve..

Le nekaj preprostih pravil vam omogoča, da se zaščitite pred morebitno zastrupitvijo z jesenskimi gobami:

1. V gozdu je treba nabirati samo tista plodna telesa, katerih vrsta ne povzroča dvomov. Če se vam zdi, da je medeni agaric preveč svetel, diši neprijetno in je po videzu zelo drugačen od fotografije užitne gobe, je bolje, da ne tvegate in ga pustite tam, kjer raste.
2. Tudi če so plodna telesa popolnoma užitna in ne povzročajo suma, je treba v košarico dati le mlade in sveže primerke, ki jih žuželke ne dotaknejo..
3. Po obiranju je treba sadna telesa kuhati več ur, hitro izgubijo svežino in uporabne lastnosti.
4. Pri predelavi in ​​pripravi plodnih teles je treba skrbno slediti preizkušenim tehnologijam, gobovo kašo namočiti in vreti toliko, kot bi morala biti po pravilih, in gobjo juho odcediti in ne uporabljati v hrani.
5. Ko kupujete gobe v trgovini ali na trgu, morate natančno preveriti datume roka uporabnosti in videz blaga. Načeloma ni priporočljivo kupiti izdelka iz rok dvomljivih prodajalcev - namesto svežih in užitnih sadnih teles lahko kupite izdelek, ki je popolnoma neprimeren za uživanje.
6. Vložena in nasoljena sadna telesa hranite pod tesnimi pokrovi v hladilniku in jih pred uporabo preverite na svežino. Če je izdelek videti sumljiv ali oddaja neprijeten vonj, ga zavrzite in ne tvegajte svojega zdravja.

Zaključek

Zastrupitev z medenimi gobami je lahko precej resna, če pomotoma zamenjate užitna sadna telesa z lažnimi gobami ali pojeste pokvarjen izdelek. Da preprečite zastrupitev, morate gobe skrbno pregledati in jesenskih gob ne kupujte na spontanih trgih pri nepreverjenih prodajalcih.